Les protéines carbonylées sont des protéines dont les acides aminés ont subi une modification oxydative au niveau de leurs chaînes latérales, résultant en la formation de groupes carbonyle. Ce processus, souvent induit par le stress oxydatif, l’inflammation chronique, ou l’âge, altère la structure et la fonction des protéines, jouant un rôle crucial dans la pathogenèse de nombreuses maladies liées à l’âge comme les maladies neurodégénératives (Alzheimer, Parkinson), les maladies cardiovasculaires, et le diabète. L’étude des protéines carbonylation est donc essentielle pour comprendre les mécanismes moléculaires impliqués dans ces pathologies et identifier de potentielles cibles thérapeutiques. La recherche actuelle se concentre sur l’identification des biomarqueurs de dommages oxydatifs protéiques, l’évaluation de l’impact des antioxydants sur la formation de ces adduits, et le développement de méthodes analytiques sensibles pour leur détection, incluant la spectrométrie de masse et l’immunoblotting. L’analyse des protéines oxydées, de l’oxydation des protéines, et des produits d’oxydation des protéines est primordiale. Dans cette section de notre site, nous mettons à votre disposition une bibliothèque complète comprenant les derniers mémoires de fin d’études, thèses de magister et doctorat traitant le sujet de protéines carbonylées, disponibles au téléchargement en format PDF.