Les effets antioxydants de la quercétine
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Les effets antioxydants de la quercétine |
SPECIALITE |
Biologie |
Page de garde:
Sommaire:
Stress oxydant
1.1 Origine des espèces réactives de l’oxygène (ERO).
1.2 Les mécanismes antioxydants
1.2.1. Antioxydants primaires :
1.2.2. Antioxydants secondaires
Les flavonoïdes
2.2.1 Généralités
2.2.2 Classification des flavonoïdes.
2.2.3 Flavones
2.2.4 Flavonones
2.2.5 Isoflavonoïdes
2.2.6 Néoflavonoïdes.
2.2.7 Anthocyanes
2.2.8 Chalcones
2.3 Localisation et distribution des flavonoïdes
2.4 Activités biologiques des flavonoïdes
La quercétine
3.1 Métabolisme de la quercétine
3.2 Propriétés pharmacologique de la quercétine
3.3 Complexe d’ions métalliques avec la quercétine
Analyse expérimentale :
Discussion
6 Conclusion
1.1 Origine des espèces réactives de l’oxygène (ERO).
1.2 Les mécanismes antioxydants
1.2.1. Antioxydants primaires :
1.2.2. Antioxydants secondaires
Les flavonoïdes
2.2.1 Généralités
2.2.2 Classification des flavonoïdes.
2.2.3 Flavones
2.2.4 Flavonones
2.2.5 Isoflavonoïdes
2.2.6 Néoflavonoïdes.
2.2.7 Anthocyanes
2.2.8 Chalcones
2.3 Localisation et distribution des flavonoïdes
2.4 Activités biologiques des flavonoïdes
La quercétine
3.1 Métabolisme de la quercétine
3.2 Propriétés pharmacologique de la quercétine
3.3 Complexe d’ions métalliques avec la quercétine
Analyse expérimentale :
Discussion
6 Conclusion
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