Evaluation de l’activité in vitro des extraits poly- phénoliques du safran sur la fonction des lymphocytes
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Evaluation de l’activité in vitro des extraits poly- phénoliques du safran sur la fonction des lymphocytes |
SPECIALITE |
physiologie cellulaire et physiopathologie |
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Sommaire:
1- Généralité sur le safran :
1.1. Etymologie et histoire
1.1.1. Etymologie
1.1.2. Histoire
1.2. Caractères botaniques
1.3. Culture du safran
1.4. Récolte du safran
-Cueillette du safran
■ – Emondage des fleurs .
Séchage
1.5. Etude phytochimique de la fleur du Crocus Sativus
1.5.1. Principaux composants du safran
1.6. Caractères biologiques et thérapeutiques du safran
1.7. Autres usages.
2- Les métabolites secondaires
2.1. Polyphenols
2.1.1. Principales classes des polyphénols
2.1.2 Acides phénoliques
2.1.3. Flavonoïdes
2.1.4. Tannins
-Tannins hydrolysable
-Tannins condensés
2.1.5. Coumarines
2.2. Les alcaloïdes
2.3. Les terpenoïdes
3-Généralité sur les radicaux libres et les antioxydants
3.1. Radicaux libres
3.2. Origines des espèces réactives oxygénées
3.2.1. Définition du ROS ou ERO.
3.2.2.Sources
3.3. Le stress oxydatif
3.4. Peroxydation lipidique
3.4.1. Mécanisme de la peroxydation lipidique
Amorçage
-Bouturage
Achèvement
3.5. Les antioxydants
3.5.1. Les antioxydants enzymatiques et non-enzymatiques
II-Matériels et méthodes
I-Matériel végétal
I.1.Extraction et préparation
II- Méthodes
II.2.préparation des extraits
II.2.1.Macération
II.2.2. Décoction
II.2.3.Infusion
II.2.4.Ultrason
II.3.Calcul du rendement des extraits
III-Etude in vitro
III.1.Isolement des lymphocytes humains
III.2.préparation des solutions mères des extraits
III.3.Test de transformation lymphoblastiques (TTL)
III.3.1.Comptage des lymphocytes
III.3.2.Détermination de la prolifération lymphocytaire par la méthode MTT.
III- Détermination des marqueurs du stress oxydatifs au niveau des lymphocytes
III.4.1.Détermination des taux de glutathion des lymphocytes en présence des différents extraits de pétale de safran
III.4.2.Détermination de l’activité de la catalase des lymphocytes en présence des différents extraits de pétale de safran
III.4.3.Teneurs en protéines carbonylées des lymphocytes en présence de différents extraits de pétale de safran
VI-Analyse statistique
IV-Résultats et interprétations
IIV-Discussion
IIIV-Conclusion
IX-Références bibliographiques
X-Webologie
XI-Annexe
1.1. Etymologie et histoire
1.1.1. Etymologie
1.1.2. Histoire
1.2. Caractères botaniques
1.3. Culture du safran
1.4. Récolte du safran
-Cueillette du safran
■ – Emondage des fleurs .
Séchage
1.5. Etude phytochimique de la fleur du Crocus Sativus
1.5.1. Principaux composants du safran
1.6. Caractères biologiques et thérapeutiques du safran
1.7. Autres usages.
2- Les métabolites secondaires
2.1. Polyphenols
2.1.1. Principales classes des polyphénols
2.1.2 Acides phénoliques
2.1.3. Flavonoïdes
2.1.4. Tannins
-Tannins hydrolysable
-Tannins condensés
2.1.5. Coumarines
2.2. Les alcaloïdes
2.3. Les terpenoïdes
3-Généralité sur les radicaux libres et les antioxydants
3.1. Radicaux libres
3.2. Origines des espèces réactives oxygénées
3.2.1. Définition du ROS ou ERO.
3.2.2.Sources
3.3. Le stress oxydatif
3.4. Peroxydation lipidique
3.4.1. Mécanisme de la peroxydation lipidique
Amorçage
-Bouturage
Achèvement
3.5. Les antioxydants
3.5.1. Les antioxydants enzymatiques et non-enzymatiques
II-Matériels et méthodes
I-Matériel végétal
I.1.Extraction et préparation
II- Méthodes
II.2.préparation des extraits
II.2.1.Macération
II.2.2. Décoction
II.2.3.Infusion
II.2.4.Ultrason
II.3.Calcul du rendement des extraits
III-Etude in vitro
III.1.Isolement des lymphocytes humains
III.2.préparation des solutions mères des extraits
III.3.Test de transformation lymphoblastiques (TTL)
III.3.1.Comptage des lymphocytes
III.3.2.Détermination de la prolifération lymphocytaire par la méthode MTT.
III- Détermination des marqueurs du stress oxydatifs au niveau des lymphocytes
III.4.1.Détermination des taux de glutathion des lymphocytes en présence des différents extraits de pétale de safran
III.4.2.Détermination de l’activité de la catalase des lymphocytes en présence des différents extraits de pétale de safran
III.4.3.Teneurs en protéines carbonylées des lymphocytes en présence de différents extraits de pétale de safran
VI-Analyse statistique
IV-Résultats et interprétations
IIV-Discussion
IIIV-Conclusion
IX-Références bibliographiques
X-Webologie
XI-Annexe
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