Etude des huiles essentielles de l’espèce Ruta montana
Des informations générales:
Le niveau |
Doctorat |
Titre |
Etude des huiles essentielles de l’espèce Ruta montana |
SPECIALITE |
Pharmacie |
Page de garde:
Sommaire:
Chapitre I:
Présentation de la plante étudiée
1.1 Généralités :
1.2 Position dans la systématique:
1.3 Appellation
1.4 Description botanique :
1.5 Distribution géographique en Algérie
1.6 Utilisation du Ruta montana en médecine traditionnelle :
1.7 Activités pharmacologiques :
1.8 Toxicité de la plante:
1.8.1 Activité mutagène et carcinogène :
1.8.2 Action sur les enzymes:
1.8.3 Action sur phototoxicité:
1.8.4 Circonstances et symptomatologie de l’intoxication :
Chapitre II:
Les huiles essentielles
II.1 Bref historique :
II.2 Définition :
II.3 Localisation et lieu de synthèse :
II.4 Rôle des Huiles essentielles pour le règne végétal :
II.5 Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles :.
II.6 Composition chimique des huiles essentielles :
II.6.1 Les composés terpéniques :
II.6.2 Les composés aromatiques :
II.6.3 Les composés d’origines diverses :
II.7 Activités biologiques des huiles essentielles :
II.7.1 Activité antioxydant :
II.7.2 Activités antibactérienne
II.7.3 Activité antifongiques
II.7.4 Activité anti-inflammatoire :
II.7.5 Activité antiparasitaire :
II.7.6 Activité antiseptique :
II.8 Méthode d’extraction d’huile essentielle :
II.8.1 Les méthodes conventionnelles d’extraction :
II.8.1.1 Entrainement à la vapeur d’eau :
II.8.1.2 Expression mécanique à froid :
II.8.1.3 Enfleurage :
II.8.1.4 Extraction par les solvants :
II.8.2 Les méthodes innovantes d’extraction :
II.8.2.1 Extraction par les gaz supercritiques
II.8.2.2 Extraction assistée par micro-ondes:
II.9 Intérêt des huiles essentielles :.
II.9.1 Intérêt thérapeutique :.
II.9.2 Intérêt des HE en cosmétologie :
II.9.3 Intérêt des HE en agroalimentaire :
II.10 Toxicité des HE :.
Chapitre III :
Les activités Antioxydantes
III.1 Radicaux libre :.
III.1.1 Définition :
III.1.2 Principaux radicaux libre :
III.1.3 Les sources de production des radicaux libres :.
III.2 Stress oxydant :.
III.2.1 Définition :
III.2.2 Les conséquences du stress oxydant :.
III.2.3 Les maladies liées au stress oxydant:
III.3 Antioxydants :
III.3.1 Définition :
III.3.2 Systèmes antioxydants:.
III.3.2.1 Les antioxydants enzymatiques
III.3.2.2 Les antioxydants non enzymatiques :
III.3.3 Méthodes d’évaluation de l’activité antioxydant :
III.3.3.1 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl “DPPH”
III.3.3.2 Pouvoir antioxydant réducteur ferrique “FRAP”:
III.3.3.3 Test de piégeage de l’ABTS :
III.3.3.4 Capacité d’absorption des radicaux oxygénés “ORAC” :
III.3.3.5 Test de blanchissement de la Béta-carotène :
III.3.4 Toxicité :
Présentation de la plante étudiée
1.1 Généralités :
1.2 Position dans la systématique:
1.3 Appellation
1.4 Description botanique :
1.5 Distribution géographique en Algérie
1.6 Utilisation du Ruta montana en médecine traditionnelle :
1.7 Activités pharmacologiques :
1.8 Toxicité de la plante:
1.8.1 Activité mutagène et carcinogène :
1.8.2 Action sur les enzymes:
1.8.3 Action sur phototoxicité:
1.8.4 Circonstances et symptomatologie de l’intoxication :
Chapitre II:
Les huiles essentielles
II.1 Bref historique :
II.2 Définition :
II.3 Localisation et lieu de synthèse :
II.4 Rôle des Huiles essentielles pour le règne végétal :
II.5 Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles :.
II.6 Composition chimique des huiles essentielles :
II.6.1 Les composés terpéniques :
II.6.2 Les composés aromatiques :
II.6.3 Les composés d’origines diverses :
II.7 Activités biologiques des huiles essentielles :
II.7.1 Activité antioxydant :
II.7.2 Activités antibactérienne
II.7.3 Activité antifongiques
II.7.4 Activité anti-inflammatoire :
II.7.5 Activité antiparasitaire :
II.7.6 Activité antiseptique :
II.8 Méthode d’extraction d’huile essentielle :
II.8.1 Les méthodes conventionnelles d’extraction :
II.8.1.1 Entrainement à la vapeur d’eau :
II.8.1.2 Expression mécanique à froid :
II.8.1.3 Enfleurage :
II.8.1.4 Extraction par les solvants :
II.8.2 Les méthodes innovantes d’extraction :
II.8.2.1 Extraction par les gaz supercritiques
II.8.2.2 Extraction assistée par micro-ondes:
II.9 Intérêt des huiles essentielles :.
II.9.1 Intérêt thérapeutique :.
II.9.2 Intérêt des HE en cosmétologie :
II.9.3 Intérêt des HE en agroalimentaire :
II.10 Toxicité des HE :.
Chapitre III :
Les activités Antioxydantes
III.1 Radicaux libre :.
III.1.1 Définition :
III.1.2 Principaux radicaux libre :
III.1.3 Les sources de production des radicaux libres :.
III.2 Stress oxydant :.
III.2.1 Définition :
III.2.2 Les conséquences du stress oxydant :.
III.2.3 Les maladies liées au stress oxydant:
III.3 Antioxydants :
III.3.1 Définition :
III.3.2 Systèmes antioxydants:.
III.3.2.1 Les antioxydants enzymatiques
III.3.2.2 Les antioxydants non enzymatiques :
III.3.3 Méthodes d’évaluation de l’activité antioxydant :
III.3.3.1 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl “DPPH”
III.3.3.2 Pouvoir antioxydant réducteur ferrique “FRAP”:
III.3.3.3 Test de piégeage de l’ABTS :
III.3.3.4 Capacité d’absorption des radicaux oxygénés “ORAC” :
III.3.3.5 Test de blanchissement de la Béta-carotène :
III.3.4 Toxicité :
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