L’activité Antioxydante de Corchorus Olitorius
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
L’activité Antioxydante de Corchorus Olitorius |
SPECIALITE |
BIOLOGIE DE LA NUTRITION |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Partie 1 : Synthèse bibliographique.
Chapitre 1 : Le Stress Oxydante.
1. Le stress oxydant
1.1.Espèces réactives de l’oxygène et Radicaux libre.
2. Antioxydants.
3. Antioxydants enzymatiques.
4. Antioxydants non enzymatiques.
Chapitre 2 : les polyphènols .
1. Définition des polyphénols.
2. Classification des composés phénoliques.
3. Propriétés biologiques des polyphénols.
Chapitre 3 : corchorus olitorius.
1. Généralités.
2. Utilisation.
3. Taxonomie.
4. Propriété médicinales.
Partie 2 : Matériel et Méthodes.
1. L’objectif.
2. Traveaux réalisés dans les trois articles.
2.1. Préparation des extraits.
2.2. Détermination du contenu phénolique total (TPC).
2.3. Détermination de la teneur en flavonoïdes totaux (TFC).
3. Evaluation de l’activité antioxydante.
Partie 3 : Résultat et discussion.
1. Dosage des composés phénoliques (TPC).
2. Dosage des flavonoïdes (TFC).
3. Activité antioxydante de Corchorus olitorius.
Conclusion
Référence bibliographiques.
Partie 1 : Synthèse bibliographique.
Chapitre 1 : Le Stress Oxydante.
1. Le stress oxydant
1.1.Espèces réactives de l’oxygène et Radicaux libre.
2. Antioxydants.
3. Antioxydants enzymatiques.
4. Antioxydants non enzymatiques.
Chapitre 2 : les polyphènols .
1. Définition des polyphénols.
2. Classification des composés phénoliques.
3. Propriétés biologiques des polyphénols.
Chapitre 3 : corchorus olitorius.
1. Généralités.
2. Utilisation.
3. Taxonomie.
4. Propriété médicinales.
Partie 2 : Matériel et Méthodes.
1. L’objectif.
2. Traveaux réalisés dans les trois articles.
2.1. Préparation des extraits.
2.2. Détermination du contenu phénolique total (TPC).
2.3. Détermination de la teneur en flavonoïdes totaux (TFC).
3. Evaluation de l’activité antioxydante.
Partie 3 : Résultat et discussion.
1. Dosage des composés phénoliques (TPC).
2. Dosage des flavonoïdes (TFC).
3. Activité antioxydante de Corchorus olitorius.
Conclusion
Référence bibliographiques.
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