L’activité antibactérienne et antioxydante des huiles essentielles de Murier sauvage (Rubus fructicosus) de la région de Tlemcen
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
L’activité antibactérienne et antioxydante des huiles essentielles de Murier sauvage (Rubus fructicosus) de la région de Tlemcen |
SPECIALITE |
Sécurité Alimentaire et Assurance Qualité |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction générale
Chapitre 1: Les plantes médicinales
1. Histoire des plantes aromatiques et médicinales
2. Définition des plantes médicinales
3. Le principe actif des plantes médicinales
4. Les plantes médicinales en Algérie
Chapitre 2: Les huiles essentielles
1. Définition des huiles essentielles
2. Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles
3. Propriétés physiologiques
4. Domaines d’utilisation des huiles essentielles
4.1. Aromathérapie
4.2. Industrie agroalimentaire
4.3. Parfumerie et cosmétologie
5. Procédés d’extraction
5.1. Extraction par entrainement à la vapeur d’eau
5.2. Hydrodistillation assistée par micro-ondes
5.3. Extraction par solvant organique
5.4. Extraction par hydrodistillation
5.5. Macération
6. Conservation des huiles essentielles
7. Toxicité des huiles essentielles
8. Activités biologiques des huiles essentielles
8.1. L’activité antioxydant
8.2. L’activité antimicrobienne
9. La plante médicinale utilisé
9.1. Description
9.2. Distribution mondiale
9.3. Habitat
Chapitre 3: Matériel et méthode
1. Matériel
1.1. Situation géographique
1.1.1. Nedroma
1.1.2. Fellaoucen
1.2 Matériel végétal
1.3 Matériel biologique
1.3.1. Matériel destinés à l’extraction des huiles essentielles
1.3.2. Matériel destinés à l’étude microbiologique
1.3.3. Milieux de culture utilisés
1.3.4. Les réactifs
1.3.5. Les souches bactériennes
2. Méthode
2.1. Préparation des échantillons pour l’extraction
2.2. Procédés d’extraction utilisée
2.2.1. Extraction par macération dans le méthanol aqueux
2.2.2.1. Evaporation
2.3. Conservation des huiles essentielles
2.4. Détermination du rendement des huiles essentielles
2.5. Evaluation de l’activité antioxydant et antimicrobienne
2.5.1. Evaluation de l’activité antioxydant
2.5.1. Le test DPPH
2.5.2. Evaluation de l’activité antibactérienne
2.5.2.1. Méthode des puits
Chapitre 4: Résultats et discussion
4.1. Extraction des huiles essentielles
4.2. Evaluation de l’activité antioxydant
4.2.1. La méthode de DPPH
4.3. Evaluation de l’activité antibactérienne
Conclusion
Références bibliographiques
Chapitre 1: Les plantes médicinales
1. Histoire des plantes aromatiques et médicinales
2. Définition des plantes médicinales
3. Le principe actif des plantes médicinales
4. Les plantes médicinales en Algérie
Chapitre 2: Les huiles essentielles
1. Définition des huiles essentielles
2. Propriétés physico-chimiques des huiles essentielles
3. Propriétés physiologiques
4. Domaines d’utilisation des huiles essentielles
4.1. Aromathérapie
4.2. Industrie agroalimentaire
4.3. Parfumerie et cosmétologie
5. Procédés d’extraction
5.1. Extraction par entrainement à la vapeur d’eau
5.2. Hydrodistillation assistée par micro-ondes
5.3. Extraction par solvant organique
5.4. Extraction par hydrodistillation
5.5. Macération
6. Conservation des huiles essentielles
7. Toxicité des huiles essentielles
8. Activités biologiques des huiles essentielles
8.1. L’activité antioxydant
8.2. L’activité antimicrobienne
9. La plante médicinale utilisé
9.1. Description
9.2. Distribution mondiale
9.3. Habitat
Chapitre 3: Matériel et méthode
1. Matériel
1.1. Situation géographique
1.1.1. Nedroma
1.1.2. Fellaoucen
1.2 Matériel végétal
1.3 Matériel biologique
1.3.1. Matériel destinés à l’extraction des huiles essentielles
1.3.2. Matériel destinés à l’étude microbiologique
1.3.3. Milieux de culture utilisés
1.3.4. Les réactifs
1.3.5. Les souches bactériennes
2. Méthode
2.1. Préparation des échantillons pour l’extraction
2.2. Procédés d’extraction utilisée
2.2.1. Extraction par macération dans le méthanol aqueux
2.2.2.1. Evaporation
2.3. Conservation des huiles essentielles
2.4. Détermination du rendement des huiles essentielles
2.5. Evaluation de l’activité antioxydant et antimicrobienne
2.5.1. Evaluation de l’activité antioxydant
2.5.1. Le test DPPH
2.5.2. Evaluation de l’activité antibactérienne
2.5.2.1. Méthode des puits
Chapitre 4: Résultats et discussion
4.1. Extraction des huiles essentielles
4.2. Evaluation de l’activité antioxydant
4.2.1. La méthode de DPPH
4.3. Evaluation de l’activité antibactérienne
Conclusion
Références bibliographiques
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