Gestion d’alimentation des Volailles
Des informations générales:
Le niveau |
Doctorat |
Titre |
Gestion d’alimentation des Volailles |
SPECIALITE |
Santé Animale |
Page de garde:
Sommaire:
Chapitre 01: Physiologie digestif des volailles
1. REGION CRANIALE DU TUBE DIGESTIF
1.1 LE BEC
1.1.1 La maxille
1.1.2 La mandibule.
1.2 LA CAVITE BUCCALE ET LA LANGUE
1.2.1 La cavité buccale
1.2.2 La Langue
1.3 LES GLANDES SALIVAIRES
1.4 LE PHARYNX
1.5 L’ESOPHAGE
1.6 LE JABOT
2. REGION STOMACALE DU TUBE DIGESTIF
2.1 Le Pro Ventricule Ou Ventricule Succenturié.
2.2 Le Gésier
3. REGION POSTERIEURE DU TUBE DIGESTIF
4. REGION POSTERIEURE DU TUBE DIGESTIF
3.1 Le Duodénum
3.2 LE JÉJUNUM
3.3 L’ILÉON
3.4 LES CAECUMS
3.5 LE RECTUM
3.6 LE CLOAQUE
3.6.1 Le Coprodéum
3.6.2 L’urodéum
3.6.3 Le proctodéum
4. LES GLANDES
4.1 LE PANCRÉAS
4.2 LE FOIE
ETUDE PHYSIOLOGIQUE
1. PHENOMENES MOTEURS
1.1 MOTRICITE DU SEGMENT ORAL
1.1.1 Ingestion-déglutition
1.1.2 Transit œsophagien
1.1.3 Motricité du jabot
1.2 MOTRICITE DU SEGMENT MOYEN
1.3 Motricite Du Segment Distal
2. PHENOMENES SECRETOIRES
2.1 SECRETION SALVAIRE
2.2 SECRETION INGLUVIALE
2.3 SECRETION GASTRIQUE
2.4 SECRETION PANCREATIQUE
2.5 SECRETION BILIAIRE
2.6 SECRETION INTESTINALE
3. DIGESTION MICROBIENNE
4. ABSORPTION DES NUTRIMENTS
4.1 EAU ET ELECTROLYTES
4.2 MONOSACCHARIDES
4.3 ACIDES AMINES
4.4 LIPIDES
4.5 VITAMINES
CONCLUSION
Chapitre 02: alimentation et rationnement des volailles
Consommation D’aliment Et D’eau
Introduction
I. CONSOMMATION DE L’ALIMENT
1. Composition de l’aliment
2. Régulation de l’appétit
2/ Mécanismes liés à l’aliment
2/ Des mécanismes originaires du tube digestif
1. Le mécanisme métabolique
3. Facteurs Déterminant L’appétit (Ingestion)
3.1 Facteurs liés à l’aliment
a. Concentration Energétique
b. Taux azoté et équilibre en acides aminés
C. Minéraux et vitamines
d. la forme de présentation
3.2 Facteurs Lies à l’environnement
a. Température ambiante
b. Le photopériodisme
c. Le stress
3.3 Facteurs Liés A L’animal
I. Régulation De La Consommation D’eau
1. Rôle
2. Facteurs de variation de la consommation d’eau
3. Les apports en eau
Le métabolisme énergétique
I. les dépenses énergétiques
II. Prévisions des besoins énergétiques
1. Besoins d’entretien
2. Besoin De Production
2.1. Besoins de croissance
2.2. Besoins énergétiques de ponte
III. Valeur énergétique des aliments
1. Energie brute
2. Energie digestible
3. Energie métabolisable
Introduction
Métabolisme protéique
I/Notion d’acide aminé
II/Classification Nutritionnelle Des Acides Amines
1. Acides aminés indispensables ou essentiels
2. Acides aminés semi-indispensables
3. les acides aminés non indispensables ou non essentiels ou banals
III/Les Flux D’azote Dans L’organisme Et Les Critères D’efficacité
IV/Facteurs d’efficacité protidique
1. Equilibre des acides aminés
1.1. La carence en un acide aminé essentiel
1.2. L’excès en un acide aminé
2. Le concept de protéine idéale
3. Le niveau d’apport d’énergie
4. Le concept de protéine idéale
5. Le niveau d’apport d’énergie
VI. Alimentation azotée des volailles
1. Mode d’expression des apports et des besoins
2. Le principe de la supplémentassions
Métabolisme des minéraux
I. Les macroéléments
1.1 – Régulation De L’équilibre Sodium – Potassium
1.2. Besoins en sodium, potassium et chlore
2. Le calcium et le phosphore
2.1/ La régulation hormonale du métabolisme phosphocalcique
2.2/ Besoins en calcium et phosphore
3/ Le magnésium
II.Les oligo-éléments
1. Le Fer
2. Le cuivre
3. Le zinc
4. Le manganèse
5. L’iode
6. Le sélénium
Chapitre 03: Alimentation de Poule Pondeuses
1.1 Matériels et méthodes
1.1.1 Dispositif expérimental
1.1.2 Aliments
1.1.3 Mesures
1.2 Résultats zootechniques
1.3 Discussion
2.1 Matériels et méthodes
2.1.1 Description des régimes
2.1.2 Systèmes d’élevage
2.1.3 Mesures effectuées
2.1.4 Analyse statistique des résultats
2.2 Résultats et discussion
2.2.1 Résultats zootechniques
2.2.2 Evaluation du bien-être Animal
2.2.3 Effet de l’aliment sur la qualité des œufs
2.2.4 Impact environnemental
CONCLUSION
Chapitre 04: poule de Chair
Introduction
Rappels sur les métabolismes des oiseaux
1. Métabolisme Des Glucides
1.1 Besoins Energétique Du Poulet De Chair
2. Métabolisme Azote
2.1 Acides Amines Indispensables
2.2 Disponibilité Des Acides Amines
2.3 Valeur Nutritionnelle Des Acides Amines
2.4 Besoins Protéiques Du Poulet De Chair
2. Préparation Et Présentation De L’aliment
A. La Consommation d’aliment
2.2 La Digestibilité De L’aliment
IV. Alimentation Du Poulet De Chair
1. Alimentation En Phase De Démarrage
2. Alimentation En Phase De Croissance
3. Alimentation En Phase De Finition
1. REGION CRANIALE DU TUBE DIGESTIF
1.1 LE BEC
1.1.1 La maxille
1.1.2 La mandibule.
1.2 LA CAVITE BUCCALE ET LA LANGUE
1.2.1 La cavité buccale
1.2.2 La Langue
1.3 LES GLANDES SALIVAIRES
1.4 LE PHARYNX
1.5 L’ESOPHAGE
1.6 LE JABOT
2. REGION STOMACALE DU TUBE DIGESTIF
2.1 Le Pro Ventricule Ou Ventricule Succenturié.
2.2 Le Gésier
3. REGION POSTERIEURE DU TUBE DIGESTIF
4. REGION POSTERIEURE DU TUBE DIGESTIF
3.1 Le Duodénum
3.2 LE JÉJUNUM
3.3 L’ILÉON
3.4 LES CAECUMS
3.5 LE RECTUM
3.6 LE CLOAQUE
3.6.1 Le Coprodéum
3.6.2 L’urodéum
3.6.3 Le proctodéum
4. LES GLANDES
4.1 LE PANCRÉAS
4.2 LE FOIE
ETUDE PHYSIOLOGIQUE
1. PHENOMENES MOTEURS
1.1 MOTRICITE DU SEGMENT ORAL
1.1.1 Ingestion-déglutition
1.1.2 Transit œsophagien
1.1.3 Motricité du jabot
1.2 MOTRICITE DU SEGMENT MOYEN
1.3 Motricite Du Segment Distal
2. PHENOMENES SECRETOIRES
2.1 SECRETION SALVAIRE
2.2 SECRETION INGLUVIALE
2.3 SECRETION GASTRIQUE
2.4 SECRETION PANCREATIQUE
2.5 SECRETION BILIAIRE
2.6 SECRETION INTESTINALE
3. DIGESTION MICROBIENNE
4. ABSORPTION DES NUTRIMENTS
4.1 EAU ET ELECTROLYTES
4.2 MONOSACCHARIDES
4.3 ACIDES AMINES
4.4 LIPIDES
4.5 VITAMINES
CONCLUSION
Chapitre 02: alimentation et rationnement des volailles
Consommation D’aliment Et D’eau
Introduction
I. CONSOMMATION DE L’ALIMENT
1. Composition de l’aliment
2. Régulation de l’appétit
2/ Mécanismes liés à l’aliment
2/ Des mécanismes originaires du tube digestif
1. Le mécanisme métabolique
3. Facteurs Déterminant L’appétit (Ingestion)
3.1 Facteurs liés à l’aliment
a. Concentration Energétique
b. Taux azoté et équilibre en acides aminés
C. Minéraux et vitamines
d. la forme de présentation
3.2 Facteurs Lies à l’environnement
a. Température ambiante
b. Le photopériodisme
c. Le stress
3.3 Facteurs Liés A L’animal
I. Régulation De La Consommation D’eau
1. Rôle
2. Facteurs de variation de la consommation d’eau
3. Les apports en eau
Le métabolisme énergétique
I. les dépenses énergétiques
II. Prévisions des besoins énergétiques
1. Besoins d’entretien
2. Besoin De Production
2.1. Besoins de croissance
2.2. Besoins énergétiques de ponte
III. Valeur énergétique des aliments
1. Energie brute
2. Energie digestible
3. Energie métabolisable
Introduction
Métabolisme protéique
I/Notion d’acide aminé
II/Classification Nutritionnelle Des Acides Amines
1. Acides aminés indispensables ou essentiels
2. Acides aminés semi-indispensables
3. les acides aminés non indispensables ou non essentiels ou banals
III/Les Flux D’azote Dans L’organisme Et Les Critères D’efficacité
IV/Facteurs d’efficacité protidique
1. Equilibre des acides aminés
1.1. La carence en un acide aminé essentiel
1.2. L’excès en un acide aminé
2. Le concept de protéine idéale
3. Le niveau d’apport d’énergie
4. Le concept de protéine idéale
5. Le niveau d’apport d’énergie
VI. Alimentation azotée des volailles
1. Mode d’expression des apports et des besoins
2. Le principe de la supplémentassions
Métabolisme des minéraux
I. Les macroéléments
1.1 – Régulation De L’équilibre Sodium – Potassium
1.2. Besoins en sodium, potassium et chlore
2. Le calcium et le phosphore
2.1/ La régulation hormonale du métabolisme phosphocalcique
2.2/ Besoins en calcium et phosphore
3/ Le magnésium
II.Les oligo-éléments
1. Le Fer
2. Le cuivre
3. Le zinc
4. Le manganèse
5. L’iode
6. Le sélénium
Chapitre 03: Alimentation de Poule Pondeuses
1.1 Matériels et méthodes
1.1.1 Dispositif expérimental
1.1.2 Aliments
1.1.3 Mesures
1.2 Résultats zootechniques
1.3 Discussion
2.1 Matériels et méthodes
2.1.1 Description des régimes
2.1.2 Systèmes d’élevage
2.1.3 Mesures effectuées
2.1.4 Analyse statistique des résultats
2.2 Résultats et discussion
2.2.1 Résultats zootechniques
2.2.2 Evaluation du bien-être Animal
2.2.3 Effet de l’aliment sur la qualité des œufs
2.2.4 Impact environnemental
CONCLUSION
Chapitre 04: poule de Chair
Introduction
Rappels sur les métabolismes des oiseaux
1. Métabolisme Des Glucides
1.1 Besoins Energétique Du Poulet De Chair
2. Métabolisme Azote
2.1 Acides Amines Indispensables
2.2 Disponibilité Des Acides Amines
2.3 Valeur Nutritionnelle Des Acides Amines
2.4 Besoins Protéiques Du Poulet De Chair
2. Préparation Et Présentation De L’aliment
A. La Consommation d’aliment
2.2 La Digestibilité De L’aliment
IV. Alimentation Du Poulet De Chair
1. Alimentation En Phase De Démarrage
2. Alimentation En Phase De Croissance
3. Alimentation En Phase De Finition
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