Evaluation des activités biologiques des composés phénoliques issus des feuilles d’olivier (Olea europea L.)
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Evaluation des activités biologiques des composés phénoliques issus des feuilles d’olivier (Olea europea L.) |
SPECIALITE |
Biotechnologie microbienne |
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Sommaire:
INTRODUCTION
I. SYNTHESE BIBLIOGRPHIQUE
I.1.Historique
I.2.Variétés de l’olivier en Algérie
I.3.Composition chimique des feuilles d’Olea europaea L.
I.4.Propriétés thérapeutiques des feuilles d’olivier
I.4.1.Activité antioxydante
I.4.2.Activité antimicrobienne
I.4.3Activité hypoglycémiante
II. ETUDE EXPERIMENTAL
II.1. Objectifs du travail
II.2. Lieu et durée du travail
II.3 Matériel et produits chimiques
II.4 Matériel végétal
II.5. Procédure expérimentale
II.5.1 Préparation du matériel végétal
II.5.2 Préparation des extraits à partir des feuilles d’olea europea
II.5.2.1. Technique d’extraction par macération
II.5.2.2. Technique d’extraction par sonication
II.5.3. Analyse quantitative des échantillons
II 5.3.1 Calcul des rendements d’extractions
II 5.3.2. Dosage des polyphenols
II 5.3.3. Dosage des flavonoïdes
II.5.4. Evaluation du pouvoir antioxydant des extraits d’Olea europaea L
II 5.4.1. Test de réduction de fer FRAP (Ferric ReducingAntioxidant Power)
II 5.4.2. Evaluation de la capacité de piéger le radical libre DPPH⚫ (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)
III. Résultats et discutions
III.1.Rendements d’extraction
III.2. Quantification des composés phénoliques
III.3.3.Teneur en flavonoïdes
III.3 Evaluation de l’activité antioxydante
III.3.1.Le pouvoir réducteur des extraits des feuilles d’olivier
III.3.2.Le pouvoir piégeur du radical libre DPPH
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIE
I. SYNTHESE BIBLIOGRPHIQUE
I.1.Historique
I.2.Variétés de l’olivier en Algérie
I.3.Composition chimique des feuilles d’Olea europaea L.
I.4.Propriétés thérapeutiques des feuilles d’olivier
I.4.1.Activité antioxydante
I.4.2.Activité antimicrobienne
I.4.3Activité hypoglycémiante
II. ETUDE EXPERIMENTAL
II.1. Objectifs du travail
II.2. Lieu et durée du travail
II.3 Matériel et produits chimiques
II.4 Matériel végétal
II.5. Procédure expérimentale
II.5.1 Préparation du matériel végétal
II.5.2 Préparation des extraits à partir des feuilles d’olea europea
II.5.2.1. Technique d’extraction par macération
II.5.2.2. Technique d’extraction par sonication
II.5.3. Analyse quantitative des échantillons
II 5.3.1 Calcul des rendements d’extractions
II 5.3.2. Dosage des polyphenols
II 5.3.3. Dosage des flavonoïdes
II.5.4. Evaluation du pouvoir antioxydant des extraits d’Olea europaea L
II 5.4.1. Test de réduction de fer FRAP (Ferric ReducingAntioxidant Power)
II 5.4.2. Evaluation de la capacité de piéger le radical libre DPPH⚫ (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)
III. Résultats et discutions
III.1.Rendements d’extraction
III.2. Quantification des composés phénoliques
III.3.3.Teneur en flavonoïdes
III.3 Evaluation de l’activité antioxydante
III.3.1.Le pouvoir réducteur des extraits des feuilles d’olivier
III.3.2.Le pouvoir piégeur du radical libre DPPH
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIE
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