Évaluation de la qualité physico-chimique des eaux embouteillées commercialisées en Algérie
Des informations générales:
Le niveau |
Doctorat |
Titre |
Évaluation de la qualité physico-chimique des eaux embouteillées commercialisées en Algérie |
SPECIALITE |
Pharmacie |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction générale
L’EAU DANS LA NATURE.
1.1. Cycle de l’eau
1.2. Répartition et estimation de l’eau sur terre
1.3. Traitements de l’eau
1.3.1 Prétraitements
1.3.3. L’affinage
1.3.4 La désinfection
1.4. Pollution hydrique
1.4.1. Les différents types de polluants aquatiques
1.5. Eaux destinées à la consommation humaine
1.5.1. Origines des EDCH.
1.5.1.1. Eaux conventionnelles
1.5.1.2. Eaux non conventionnelles
1.5.2. Paramètres de qualité pour EDCH
2.1. Histoire des eaux embouteillées en Algérie.
2.2. Les eaux minérales naturelles
2.2.1. Définition des eaux minérales naturelles
2.2.2. Classification des EMN
2.2.3. Caractéristiques de qualité des EMN
2.2.4. Vertus des eaux minérales naturelles :
2.3. Les eaux de source
2.3.1. Classification des eaux de source
• Eau de source.
• Eau de source gazéifiée
2.3.2. Caractéristiques de qualité des eaux de source
2.4. Exploitation et protection des eaux minérales naturelles et des eaux de source
2.4.1. Procédure d’exploitation
2.4.2. Protection de l’environnement dans le cadre du développement durable 2.5. Processus d’embouteillage des eaux minérales naturelles et des eaux de source 2.6. Traitement des eaux minérales naturelles et des eaux de source. 2.7. Emballage.
2.8. Etiquetage des eaux minérales naturelles et des eaux de source
3.1. Echantillonnage et conditions et prélèvement.
3.2. Paramètres organoleptiques
3.2.1. La couleur
3.2.2. L’odeur, la saveur et le goût
3.2.3 La turbidité
3.3. Paramètres physicochimiques
3.3.1. La dureté
3.3.2. Conductivité électrique
3.3.3. Le pH
3.3.4. Acidité de l’eau
3.3.5. Alcalinité de l’eau.
3.4. Paramètres chimiques.
3.4.1. Les chlorures
3.4.2. Nitrates
3.4.3. Nitrites
3.4.4. Sulfates.
3.4.5. Sodium
3.4.6. Calcium.
3.4.7. Magnésium
3.4.8. Potassium.
3.4.9. Fluorures
3.4.10. Le résidu sec.
3.4.11. Bicarbonates
I-Problématique
Il-Objectifs de l’étude :
II-1-Objectifs principaux.
11-2-Objectifs secondaires
III-But
IV-Populations et méthodes
IV -1–Partie analyse.
IV -1-3-paramètres étudiés.
IV -1-4-Materiel utilisé
IV -2-Enquete sur les habitudes alimentaires de l’eau de boisson dans la population de la wilaya de Tlemcen
IV -2-3-Recueil des données.
IV -2-4-saisie et analyse des données
I. PARTIE I : l’analyse physico-chimique de l’eau
1.1.Pour les eaux de source embouteillées
I.1.1. Chlorures
I.1.2.Nitrates.
I.1.3. Sulfates
I.1.4 Bicarbonates.
I.1.5. Calcium.
I.1.6 Magnésium
I.1.7. Sodium
I.1.8.Potassium
I.1.9 pH.
I.1.10.Conductivité.
I.1.11. Dureté
1.2.Les eaux minérales naturelles.
1.2.1. Chlorures
I.2.2. Nitrates.
I.2.4. Bicarbonates
1.3. Pour les eaux de source non embouteillées
II-PARTIE II : Enquête sur les habitudes alimentaires concernant l’eau de boisson
II.1.Description de la population d’étude
II.1.1.Le sexe.
II.1. 2.Les tranches d’âge
II.1.3 La zone d’enquête
II.1.4.Niveau d’instruction
II.1.5 Le niveau économique
II.1.6-Le type d’eau consommé
II.1.7 L’eau de source la plus consommée. II.1.8. L’application d’un prétraitement.
II.1.9 Récipient de conservation de l’eau.
II.1.11. Meilleur type d’eau pour la santé
II.1.12 La marque d’eau la plus consommée
II.1.13.Critère de choix
II.1.14.Le début de consommation des eaux embouteillées
II.1.16. Prix des eaux embouteillées
II.1.17. La lecture des étiquettes
II.1.18.Eau de cuisson
II.1.19.La raison de cuisiner avec une eau autre que l’eau embouteillée chez la population qui boit l’eau embouteillée :
Discussion
Limites de l’étude
PARTIE I : L’analyse physicochimique de l’eau
Les Chlorures:
Les nitrates :
Les sulfates:
Fluorures:.
Calcium, Magnésium et Dureté :
1-le calcium:
2-Magnésium:.
L’EAU DANS LA NATURE.
1.1. Cycle de l’eau
1.2. Répartition et estimation de l’eau sur terre
1.3. Traitements de l’eau
1.3.1 Prétraitements
1.3.3. L’affinage
1.3.4 La désinfection
1.4. Pollution hydrique
1.4.1. Les différents types de polluants aquatiques
1.5. Eaux destinées à la consommation humaine
1.5.1. Origines des EDCH.
1.5.1.1. Eaux conventionnelles
1.5.1.2. Eaux non conventionnelles
1.5.2. Paramètres de qualité pour EDCH
2.1. Histoire des eaux embouteillées en Algérie.
2.2. Les eaux minérales naturelles
2.2.1. Définition des eaux minérales naturelles
2.2.2. Classification des EMN
2.2.3. Caractéristiques de qualité des EMN
2.2.4. Vertus des eaux minérales naturelles :
2.3. Les eaux de source
2.3.1. Classification des eaux de source
• Eau de source.
• Eau de source gazéifiée
2.3.2. Caractéristiques de qualité des eaux de source
2.4. Exploitation et protection des eaux minérales naturelles et des eaux de source
2.4.1. Procédure d’exploitation
2.4.2. Protection de l’environnement dans le cadre du développement durable 2.5. Processus d’embouteillage des eaux minérales naturelles et des eaux de source 2.6. Traitement des eaux minérales naturelles et des eaux de source. 2.7. Emballage.
2.8. Etiquetage des eaux minérales naturelles et des eaux de source
3.1. Echantillonnage et conditions et prélèvement.
3.2. Paramètres organoleptiques
3.2.1. La couleur
3.2.2. L’odeur, la saveur et le goût
3.2.3 La turbidité
3.3. Paramètres physicochimiques
3.3.1. La dureté
3.3.2. Conductivité électrique
3.3.3. Le pH
3.3.4. Acidité de l’eau
3.3.5. Alcalinité de l’eau.
3.4. Paramètres chimiques.
3.4.1. Les chlorures
3.4.2. Nitrates
3.4.3. Nitrites
3.4.4. Sulfates.
3.4.5. Sodium
3.4.6. Calcium.
3.4.7. Magnésium
3.4.8. Potassium.
3.4.9. Fluorures
3.4.10. Le résidu sec.
3.4.11. Bicarbonates
I-Problématique
Il-Objectifs de l’étude :
II-1-Objectifs principaux.
11-2-Objectifs secondaires
III-But
IV-Populations et méthodes
IV -1–Partie analyse.
IV -1-3-paramètres étudiés.
IV -1-4-Materiel utilisé
IV -2-Enquete sur les habitudes alimentaires de l’eau de boisson dans la population de la wilaya de Tlemcen
IV -2-3-Recueil des données.
IV -2-4-saisie et analyse des données
I. PARTIE I : l’analyse physico-chimique de l’eau
1.1.Pour les eaux de source embouteillées
I.1.1. Chlorures
I.1.2.Nitrates.
I.1.3. Sulfates
I.1.4 Bicarbonates.
I.1.5. Calcium.
I.1.6 Magnésium
I.1.7. Sodium
I.1.8.Potassium
I.1.9 pH.
I.1.10.Conductivité.
I.1.11. Dureté
1.2.Les eaux minérales naturelles.
1.2.1. Chlorures
I.2.2. Nitrates.
I.2.4. Bicarbonates
1.3. Pour les eaux de source non embouteillées
II-PARTIE II : Enquête sur les habitudes alimentaires concernant l’eau de boisson
II.1.Description de la population d’étude
II.1.1.Le sexe.
II.1. 2.Les tranches d’âge
II.1.3 La zone d’enquête
II.1.4.Niveau d’instruction
II.1.5 Le niveau économique
II.1.6-Le type d’eau consommé
II.1.7 L’eau de source la plus consommée. II.1.8. L’application d’un prétraitement.
II.1.9 Récipient de conservation de l’eau.
II.1.11. Meilleur type d’eau pour la santé
II.1.12 La marque d’eau la plus consommée
II.1.13.Critère de choix
II.1.14.Le début de consommation des eaux embouteillées
II.1.16. Prix des eaux embouteillées
II.1.17. La lecture des étiquettes
II.1.18.Eau de cuisson
II.1.19.La raison de cuisiner avec une eau autre que l’eau embouteillée chez la population qui boit l’eau embouteillée :
Discussion
Limites de l’étude
PARTIE I : L’analyse physicochimique de l’eau
Les Chlorures:
Les nitrates :
Les sulfates:
Fluorures:.
Calcium, Magnésium et Dureté :
1-le calcium:
2-Magnésium:.
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