Etudes des activités antioxydants et antimicrobiennes d’Asplénium ceterach
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etudes des activités antioxydants et antimicrobiennes d’Asplénium ceterach |
SPECIALITE |
Toxicologie et sécurité alimentaire |
Page de garde:
Sommaire:
TABLE DES MATIERES
Remerciement
Dédicace
Resumé
Liste des figures
Liste des tableaux
Liste des abréviations
Introduction générale
CHAPITRE I: Partie Bibliographie
I.1.généralités sur Asplénium cétérach 11
I.1.1. La classification d’Asplénium ceterach 12
I.1.2. Usages . 12
I.2. L’étude des activités antioxydants et antimicrobienne d’Asplénium ceterach . 12
I.2.1.Activité antioxydant 13
I.2.1.1.Radicaux libres . 13
I.2.1.2 Espèces réactives de l’oxygène(EOR) . 13
I.2.1.3.Stress oxydatif 13
I.2.1.4 Les antioxydants 14
I.2.2.Mécanisme d’action des antioxydants 14
I.2.2.1 Le principe actif de la plante médicinale . 14
I.2.3. Les groupes des principes actifs 15
I.2.3.1 polyphénols . 15
I.2.3.2 Acides phénoliques . 15
I.2.3.2 les flavonoïdes . 16
I.2.3.3 Tanins 17
I.2.3.4 Lignines 17
I.2.3.5 Alcaloïdes . 17
I.2.3.6 Terpènes . 17
I.3. Activité antimicrobienne 18CHAPITRE II: Matériels et Méthodes
II.1.Matériels . 19
II.1.1 Matériel végétal 19
II.2.Méthodes . 19
II.2.1. Préparation de l’extrait méthanol d’Asplénium ceterach . 19
II.2. 2. Le Rendement Obtenue . 22
II.2. 3. Dosage des Polyphénols Totaux 22
II.2. 4. Dosage des Flavonoïdes totaux 23
II.2.5. Mesure du pouvoir antioxydant 24
II.2.5.1. Évaluation de l’activité Anti-radicalaire du radical libre DPPH 24
II.2.6. Activité antimicrobienne 27
II.2.6.1.Méthode de diffusion en puits AWDT 27
II.2.6.2.Détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI) . 29
CHAPITRE III: Résultats et discussion
III.1. Rendement d’extraction d’Asplénium ceterach . 31
III.2. Taux de polyphénol et de flavonoïde totaux . 32
III.2.1 Taux de Polyphénols totaux . 32
III.2.2. Taux de Flavonoïde totaux 33
III.3. Evaluation du pouvoir antioxydant (Test de DPPH) 34
III.3.1.Calcul des pourcentages d’inhibitions I% . 34
III.3.2 Evaluation de l’IC50 . 35
III.4. Pourvoir de l’activité antimicrobienne de l’Asplénium ceterach 35
III .4.1.resultat Méthode de diffusion en puits AWDT 36
III.4.2. Résultat de la concentration minimale inhibitrice (CMI) .
Conclusion
Références bibliographiques
Remerciement
Dédicace
Resumé
Liste des figures
Liste des tableaux
Liste des abréviations
Introduction générale
CHAPITRE I: Partie Bibliographie
I.1.généralités sur Asplénium cétérach 11
I.1.1. La classification d’Asplénium ceterach 12
I.1.2. Usages . 12
I.2. L’étude des activités antioxydants et antimicrobienne d’Asplénium ceterach . 12
I.2.1.Activité antioxydant 13
I.2.1.1.Radicaux libres . 13
I.2.1.2 Espèces réactives de l’oxygène(EOR) . 13
I.2.1.3.Stress oxydatif 13
I.2.1.4 Les antioxydants 14
I.2.2.Mécanisme d’action des antioxydants 14
I.2.2.1 Le principe actif de la plante médicinale . 14
I.2.3. Les groupes des principes actifs 15
I.2.3.1 polyphénols . 15
I.2.3.2 Acides phénoliques . 15
I.2.3.2 les flavonoïdes . 16
I.2.3.3 Tanins 17
I.2.3.4 Lignines 17
I.2.3.5 Alcaloïdes . 17
I.2.3.6 Terpènes . 17
I.3. Activité antimicrobienne 18CHAPITRE II: Matériels et Méthodes
II.1.Matériels . 19
II.1.1 Matériel végétal 19
II.2.Méthodes . 19
II.2.1. Préparation de l’extrait méthanol d’Asplénium ceterach . 19
II.2. 2. Le Rendement Obtenue . 22
II.2. 3. Dosage des Polyphénols Totaux 22
II.2. 4. Dosage des Flavonoïdes totaux 23
II.2.5. Mesure du pouvoir antioxydant 24
II.2.5.1. Évaluation de l’activité Anti-radicalaire du radical libre DPPH 24
II.2.6. Activité antimicrobienne 27
II.2.6.1.Méthode de diffusion en puits AWDT 27
II.2.6.2.Détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI) . 29
CHAPITRE III: Résultats et discussion
III.1. Rendement d’extraction d’Asplénium ceterach . 31
III.2. Taux de polyphénol et de flavonoïde totaux . 32
III.2.1 Taux de Polyphénols totaux . 32
III.2.2. Taux de Flavonoïde totaux 33
III.3. Evaluation du pouvoir antioxydant (Test de DPPH) 34
III.3.1.Calcul des pourcentages d’inhibitions I% . 34
III.3.2 Evaluation de l’IC50 . 35
III.4. Pourvoir de l’activité antimicrobienne de l’Asplénium ceterach 35
III .4.1.resultat Méthode de diffusion en puits AWDT 36
III.4.2. Résultat de la concentration minimale inhibitrice (CMI) .
Conclusion
Références bibliographiques
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