Etudes comparative entre eau minérale naturelle Mansourah et eau de robinet
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etudes comparative entre eau minérale naturelle Mansourah et eau de robinet |
SPECIALITE |
Sciences Alimentaires, Agroalimentaire et Contrôle de qualité |
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Sommaire:
INTRODUCTION GENERALE
CHAPITRE I GENERALITES SUR L’EAU
I.1. Introduction
I.1.1. la définition de l’eau
I.2. la molécule de l’eau
1.3. l’importance de l’eau
I.4. l’état de l’eau dans la nature
I.5. le cycle de l’eau
I.6. L’origine des eaux
I.6.1. Eaux de surface.
I.6.2. Les eaux souterraines.
I.6.3. Les eaux de mer
I.6.4. L’eau de pluie
I.7. Différents types d’eau de boisson
I.7.1. L’eau de source.
I.7.2. L’eau minérale naturelle
1.7.3. L’eau du robinet.
I.8. la Composition de l’eau
I.8.1. Matières minérales
I.8.2. Matières organiques.
I.8.3. Matières en suspensions.
I.8.4. Matières colloïdales
I.9. les différents types de maladies hydrique
I.9.1. Maladies d’origine bactérienne
I.9.1.1. Le choléra
I.9.1.2. Les fièvres typhoïdes, paratyphoïdes.
I.9.1.3. la schigellose (shigella spp)
I.9.1.4. Les hépatites A (virus de l’hépatite A)
I.9.1.5. Les hépatites E (virus de l’hépatite E)
I.9.1.6. Maladies d’origine parasitaire
CHAPITRE II: Contrôle de qualité d’eaux
II.1. Les paramètres organoleptiques
II.1.1. L’odeur
II.1.2. La couleur
II.1.3. la saveur.
II.1.4. La turbidité
II.2. Les paramètres physicochimiques
II.2.1. Sels minéraux dissous
II.2.1.1. Les cations
II.2.1.1.1. Ion fer Fe2+
II.2.1.1.2. Ions magnésium Mg2+.
II.2.1.1.3. Ions calcium Ca2+
II.2.1.1.4. Ion potassium K+
II.2.1.1.5. Ion Sodium Na+
II.2.1.2. Les anions.
II.2.1.2.1. Les Chlorures Cl
II.2.1.2.2. Ion carbonate et hydrogénocarbonate CO3- et HCO3-
II.2.1.2.3. Ion de nitrite NO2-
II.2.1.2.4. Ion de nitrate NO3-
II.2.1.2.5. Ion sulfate SO42
II.2.2. La température.
II.2.3. Potentiel d’hydrogène PH
II.2.4. Alcalinité TA et TAC
II.2.5. Dureté TH
II.2.6. Conductivité.
II.3. Les Paramètres bactériologiques
II.3.1. Les germes totaux.
II.3.2. les coliformes
II.3.2.1. Les coliformes totaux
II.3.2.2. Coliformes fécaux
II.3.2.3. Streptocoques fécaux.
II.3.2.4. Clostridium Sulfito-Réducteurs.
CHAPITRE III: les méthodes d’analyse
III.1. les méthodes d’analyse.
III.1.1. Partie Echantillonnage.
III.1.1.1. Echantillonnage de l’eau de robinet
III.1.1.2. Echantillonnage de l’eau minérale naturelle embouteillée MANSOURAH
III.1.2. Partie d’analyse
III.1.2.1. Analyses physico-chimiques
III.1.2.2. Analyses microbiologique
CHAPITRE IV : Interpretation et discussion des résultats
IV.1. Résultats
IV.1.1. Résultats des analyses physico-chimiques.
IV.1.2. Résultats des analyses bactériologiques
IV.2. Interprétation et discussion des résultats
IV.2.1. Introduction
IV.2.2. Interprétation et Discutions les résultats physico-chimiques
IV.2.3. Interprétation et Discutions les résultats microbiologiques
Conclusion
Référence bibliographie
CHAPITRE I GENERALITES SUR L’EAU
I.1. Introduction
I.1.1. la définition de l’eau
I.2. la molécule de l’eau
1.3. l’importance de l’eau
I.4. l’état de l’eau dans la nature
I.5. le cycle de l’eau
I.6. L’origine des eaux
I.6.1. Eaux de surface.
I.6.2. Les eaux souterraines.
I.6.3. Les eaux de mer
I.6.4. L’eau de pluie
I.7. Différents types d’eau de boisson
I.7.1. L’eau de source.
I.7.2. L’eau minérale naturelle
1.7.3. L’eau du robinet.
I.8. la Composition de l’eau
I.8.1. Matières minérales
I.8.2. Matières organiques.
I.8.3. Matières en suspensions.
I.8.4. Matières colloïdales
I.9. les différents types de maladies hydrique
I.9.1. Maladies d’origine bactérienne
I.9.1.1. Le choléra
I.9.1.2. Les fièvres typhoïdes, paratyphoïdes.
I.9.1.3. la schigellose (shigella spp)
I.9.1.4. Les hépatites A (virus de l’hépatite A)
I.9.1.5. Les hépatites E (virus de l’hépatite E)
I.9.1.6. Maladies d’origine parasitaire
CHAPITRE II: Contrôle de qualité d’eaux
II.1. Les paramètres organoleptiques
II.1.1. L’odeur
II.1.2. La couleur
II.1.3. la saveur.
II.1.4. La turbidité
II.2. Les paramètres physicochimiques
II.2.1. Sels minéraux dissous
II.2.1.1. Les cations
II.2.1.1.1. Ion fer Fe2+
II.2.1.1.2. Ions magnésium Mg2+.
II.2.1.1.3. Ions calcium Ca2+
II.2.1.1.4. Ion potassium K+
II.2.1.1.5. Ion Sodium Na+
II.2.1.2. Les anions.
II.2.1.2.1. Les Chlorures Cl
II.2.1.2.2. Ion carbonate et hydrogénocarbonate CO3- et HCO3-
II.2.1.2.3. Ion de nitrite NO2-
II.2.1.2.4. Ion de nitrate NO3-
II.2.1.2.5. Ion sulfate SO42
II.2.2. La température.
II.2.3. Potentiel d’hydrogène PH
II.2.4. Alcalinité TA et TAC
II.2.5. Dureté TH
II.2.6. Conductivité.
II.3. Les Paramètres bactériologiques
II.3.1. Les germes totaux.
II.3.2. les coliformes
II.3.2.1. Les coliformes totaux
II.3.2.2. Coliformes fécaux
II.3.2.3. Streptocoques fécaux.
II.3.2.4. Clostridium Sulfito-Réducteurs.
CHAPITRE III: les méthodes d’analyse
III.1. les méthodes d’analyse.
III.1.1. Partie Echantillonnage.
III.1.1.1. Echantillonnage de l’eau de robinet
III.1.1.2. Echantillonnage de l’eau minérale naturelle embouteillée MANSOURAH
III.1.2. Partie d’analyse
III.1.2.1. Analyses physico-chimiques
III.1.2.2. Analyses microbiologique
CHAPITRE IV : Interpretation et discussion des résultats
IV.1. Résultats
IV.1.1. Résultats des analyses physico-chimiques.
IV.1.2. Résultats des analyses bactériologiques
IV.2. Interprétation et discussion des résultats
IV.2.1. Introduction
IV.2.2. Interprétation et Discutions les résultats physico-chimiques
IV.2.3. Interprétation et Discutions les résultats microbiologiques
Conclusion
Référence bibliographie
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