Etude du pouvoir antioxydant de l’extrait hexanique de « Zygophyllum geslini »
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etude du pouvoir antioxydant de l’extrait hexanique de « Zygophyllum geslini » |
SPECIALITE |
Biochimie appliquée |
Page de garde:
Sommaire:
1ère Partie : Synthèses bibliographiques
Chapitre 01: Le stresse oxydatif
1. Introduction
2. Le stress oxydant
2.1.Les radicaux libres
2.2.Espèces réactives de l’oxygène (ROS)
2.3.L’origine du stress oxydatif.
2.4.Les conséquences du stress oxydatif.
2.4.1. Les dommages oxydatifs à l’ADN
2.4.2. Les dommages oxydatifs aux lipides
2.4.3. Les dommages oxydatifs aux protéines.
2.5.Les pathologies liées au stress oxydant.
3. Les antioxydants et les systèmes de défense
3.1.Caractéristiques des antioxydants
3.2.Mécanismes d’action
3.3.Classification des antioxydants
3.3.1. En fonction de leur localisation
3.3.2. En fonction de leur nature et leur action
3.4.Principaux antioxydants
3.4.1. Antioxydants Enzymatiques
3.4.1.1.Le superoxyde dismutase (SOD)
3.4.1.2.Le catalases
3.4.1.3.Le glutathion peroxydase
3.4.2. Antioxydant naturel Non Enzymatiques.
3.4.2.1.Vitamine
3.4.2.1.1. Rétinol (Vitamine A)
3.4.2.1.2. Acide ascorbique (Vitamine C)
3.4.2.1.3. Tocopherol (Vitamine E)
3.4.2.2.Les composés phénoliques.
3.4.2.2.1 Les flavonoïdes
3.4.2.2.2 Les anthocyanes
3.4.2.3.Terpènes antioxydants
3.4.2.4.Alcaloïdes antioxydants
3.4.3. Les antioxydants de synthèses
4. Les méthodes d’évaluation de l’activité antioxydante
Chapitre 02: Les métabolites secondaires
1. Définition
2. Classification des métabolites secondaires
2.1.Les composés phénoliques
2.1.1. Les acides phénoliques
2.1.2. Les flavonoïdes
2.1.3. Les tanins
2.1.4. Les coumarines
2.1.5. Les quinones
2.1.6. Les anthocyanes
2.2.Les terpènes
2.3.Les alcaloïdes
Chapitre 03: zygophyllum geslini
1. Origine et répartition géographique des zygophyllacées
2. Description botanique
3. Classification systématique
4. Composition chimique
5. Propriétés biologiques de la famille zygophyllacées et de l’espèce «zygophyllum geslini »
2ème Partie : Matériels & méthodes
1. Objectif.
2. Matériel végétal, Récolte et Préparation
3. Extraction
3.1.Rendement d’extraction
4. Screening phytochimique.
5. Evaluation de l’activité antioxydante
5.1.Test de réduction de fer (FRAP)
5.2.Test de blanchissement de ẞ-carotene
5.3.Test d’ABTS
6. Analyse statistiques
3ème partie : Résultat & Interprétation
1. Extraction
2. Tests phytochimiques.
2.1.Activité antioxydant de la partie aérienne de Zygophyllum geslini
2.2. Effet des extraits de Zygophyllum geslini sur la réduction de fer (FRAP)
2.3. Blanchiment de béta carotène
2.4. Test d’ABTS
Discussion
Conclusion général
Référence bibliographique
Chapitre 01: Le stresse oxydatif
1. Introduction
2. Le stress oxydant
2.1.Les radicaux libres
2.2.Espèces réactives de l’oxygène (ROS)
2.3.L’origine du stress oxydatif.
2.4.Les conséquences du stress oxydatif.
2.4.1. Les dommages oxydatifs à l’ADN
2.4.2. Les dommages oxydatifs aux lipides
2.4.3. Les dommages oxydatifs aux protéines.
2.5.Les pathologies liées au stress oxydant.
3. Les antioxydants et les systèmes de défense
3.1.Caractéristiques des antioxydants
3.2.Mécanismes d’action
3.3.Classification des antioxydants
3.3.1. En fonction de leur localisation
3.3.2. En fonction de leur nature et leur action
3.4.Principaux antioxydants
3.4.1. Antioxydants Enzymatiques
3.4.1.1.Le superoxyde dismutase (SOD)
3.4.1.2.Le catalases
3.4.1.3.Le glutathion peroxydase
3.4.2. Antioxydant naturel Non Enzymatiques.
3.4.2.1.Vitamine
3.4.2.1.1. Rétinol (Vitamine A)
3.4.2.1.2. Acide ascorbique (Vitamine C)
3.4.2.1.3. Tocopherol (Vitamine E)
3.4.2.2.Les composés phénoliques.
3.4.2.2.1 Les flavonoïdes
3.4.2.2.2 Les anthocyanes
3.4.2.3.Terpènes antioxydants
3.4.2.4.Alcaloïdes antioxydants
3.4.3. Les antioxydants de synthèses
4. Les méthodes d’évaluation de l’activité antioxydante
Chapitre 02: Les métabolites secondaires
1. Définition
2. Classification des métabolites secondaires
2.1.Les composés phénoliques
2.1.1. Les acides phénoliques
2.1.2. Les flavonoïdes
2.1.3. Les tanins
2.1.4. Les coumarines
2.1.5. Les quinones
2.1.6. Les anthocyanes
2.2.Les terpènes
2.3.Les alcaloïdes
Chapitre 03: zygophyllum geslini
1. Origine et répartition géographique des zygophyllacées
2. Description botanique
3. Classification systématique
4. Composition chimique
5. Propriétés biologiques de la famille zygophyllacées et de l’espèce «zygophyllum geslini »
2ème Partie : Matériels & méthodes
1. Objectif.
2. Matériel végétal, Récolte et Préparation
3. Extraction
3.1.Rendement d’extraction
4. Screening phytochimique.
5. Evaluation de l’activité antioxydante
5.1.Test de réduction de fer (FRAP)
5.2.Test de blanchissement de ẞ-carotene
5.3.Test d’ABTS
6. Analyse statistiques
3ème partie : Résultat & Interprétation
1. Extraction
2. Tests phytochimiques.
2.1.Activité antioxydant de la partie aérienne de Zygophyllum geslini
2.2. Effet des extraits de Zygophyllum geslini sur la réduction de fer (FRAP)
2.3. Blanchiment de béta carotène
2.4. Test d’ABTS
Discussion
Conclusion général
Référence bibliographique
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