Etude de l’activité antioxydante des feuilles de l’espèce Urtica dioica L.
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etude de l’activité antioxydante des feuilles de l’espèce Urtica dioica L. |
SPECIALITE |
NUTRITION & PATHOLOGIE |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Chapitre 1: Généralité sur l’ortie
Air et répartition :
1. Nomenclature
2. Classification
3. Description botanique :
4. Ecologie et particularité édaphique
5. Usage thérapeutique et nutritionnel
A. Usage thérapeutique :
B. Usage nutritionnelle :
C. Autre usage
6. Les études antérieures sur l’ortie :
A. Activité anti-inflammatoire et anti allergique :
B. Activité antidiabétique
C. Activité antioxydante :
D. Activité cardiovasculaire et anti hypertensive :
E. Activité anti proliférative (anti-cancer).
F. Action immuno-modulatrice :
G. Action sur l’agrégation plaquettaire :
H. Activité anti virale et anti infectieuse :
I. Action sur les problèmes de la peau :
J. Activité anti hyperlipidémie :
II. Chapitre 2: les composés phénoliques
1. Définition des polyphenols
2. Classification de composé phénolique :
tableau02: classification des composés phénoliques.
A. Les flovonoides :
B. Les acides phénoliques :
3. Biosynthèse des polyphenols:
A. La voie de l’acide shikimique :
B. Voie de l’acétate malonate :
4. Activités biologique des composés phénolique :
D. Relations entre la structure et l’activité antioxydant des phénols:
5. Activité antioxydant :
A. Définition des espèces réactives de l’oxygène :
B. Le stresse oxydative.
C. Définition de system anti oxydant:
a. Système enzymatique primaire :
b. Système non enzymatique :
Chapitre 03: MATERIELS ET METHODES.
1. Localisation de l’expérience et conditions climatiques.
2. La Collecte de matière végétal :
3. Extraction d’extrait brut :
4. Analyse phytochimique
A. Détermination de la teneur phénolique totale :
B. Détermination de la teneur totale en flavonoïdes :
5. Test de piégeage DPPH Radical :
6. Analyses statistiques :
IV. Chapitre 04: Résultats et interprétations
1. Résultats d’analyse phytochimiques
2. Résultat de test DPPH :
Conclusion générale-
Références bibliographiques—
Annèxes—
Chapitre 1: Généralité sur l’ortie
Air et répartition :
1. Nomenclature
2. Classification
3. Description botanique :
4. Ecologie et particularité édaphique
5. Usage thérapeutique et nutritionnel
A. Usage thérapeutique :
B. Usage nutritionnelle :
C. Autre usage
6. Les études antérieures sur l’ortie :
A. Activité anti-inflammatoire et anti allergique :
B. Activité antidiabétique
C. Activité antioxydante :
D. Activité cardiovasculaire et anti hypertensive :
E. Activité anti proliférative (anti-cancer).
F. Action immuno-modulatrice :
G. Action sur l’agrégation plaquettaire :
H. Activité anti virale et anti infectieuse :
I. Action sur les problèmes de la peau :
J. Activité anti hyperlipidémie :
II. Chapitre 2: les composés phénoliques
1. Définition des polyphenols
2. Classification de composé phénolique :
tableau02: classification des composés phénoliques.
A. Les flovonoides :
B. Les acides phénoliques :
3. Biosynthèse des polyphenols:
A. La voie de l’acide shikimique :
B. Voie de l’acétate malonate :
4. Activités biologique des composés phénolique :
D. Relations entre la structure et l’activité antioxydant des phénols:
5. Activité antioxydant :
A. Définition des espèces réactives de l’oxygène :
B. Le stresse oxydative.
C. Définition de system anti oxydant:
a. Système enzymatique primaire :
b. Système non enzymatique :
Chapitre 03: MATERIELS ET METHODES.
1. Localisation de l’expérience et conditions climatiques.
2. La Collecte de matière végétal :
3. Extraction d’extrait brut :
4. Analyse phytochimique
A. Détermination de la teneur phénolique totale :
B. Détermination de la teneur totale en flavonoïdes :
5. Test de piégeage DPPH Radical :
6. Analyses statistiques :
IV. Chapitre 04: Résultats et interprétations
1. Résultats d’analyse phytochimiques
2. Résultat de test DPPH :
Conclusion générale-
Références bibliographiques—
Annèxes—
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