Analyse comparative de l’activité antioxydante des extraits bruts et de l’huile essentielle de Sonchus oleraceus L. (El-tifaf)
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Analyse comparative de l’activité antioxydante des extraits bruts et de l’huile essentielle de Sonchus oleraceus L. (El-tifaf) |
SPECIALITE |
BIOCHIMIE APPLIQUEE |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Première partie: synthèse bibliographique
Chapitre 01: Les plantes dans la thérapeutique
I. Définition de la phytothérapie
II. Définition des plantes médicinales
II.1. Domaines d’application des plantes médicinales
II.1.1. Utilisation en médecine
II.1.2. Utilisation en alimentation
II.1.3. Utilisation en cosmétique et agriculture
Chapitre 2: Les éléments actifs des plantes médicinales
I. Les métabolites primaires
II. Les métabolites secondaires
II.1.Les composés phénoliques
II.1.1. Acides phénoliques
II.1.2. Flavonoïdes
II.1.3. Tanins.
II.1.4. Coumarines
II.1.5. Anthocyanes
II.2. Les alcaloïdes
II.3. Les terpènes et les stéroïdes
Chapitre 03: les huiles essentielles
I. Historique
II. Définition
III. Classification
IV. Mode d’obtention.
V. Les caractéristiques physico-chimiques
VI. Composition chimique
VII. Activités biologiques des huiles essentielles
Chapitre 04: Activité antioxydante
I. Stress oxydatif
II. Les radicaux libres
II.1. Formes des radicaux libres
II.1.1. Espèces réactives de l’oxygène (ROS)
II.1.2. Espèces réactives de l’azote (RNS)
II.2. Sources des radicaux libres
II.2.1. Sources endogènes.
II.2.2. Sources exogènes
III. Conséquences de stress oxydatif.
III.1. Rôles physiologiques des radicaux libres
III.2. Rôles pathologiques des radicaux libres
IV. Méthodes d’évaluation du stress oxydatif chez l’homme
V. Antioxydant et système de défense
V.1. Différents types des antioxydants.
V.1.1. Antioxydants enzymatique
V.1.2. Antioxydant non enzymatique
V.2. Profil antioxydant, couleur et sources alimentaire
V.3. Méthodes d’évaluations de l’activité antioxydante in vitro
Chapitre 05: Présentation de la plante Sonchus oleraceus L
I. Présentation de la famille des Astéracées
I.1. Introduction
I.2. Description botanique des Astéracées
1.3. Systématique des astéracées
II. Présentation de la plante«< Sonchus oleraceus L.».
II.1. Nomenclature de la plante
II.2. Description botanique
II.3. Systématique de la plante
II.4. Propriétés et composition phytochimique
II.5. Ecologie, Origine et répartition géographique
II.6. Effets et usages thérapeutiques
III. Travaux antérieurs
Deuxième partie : Matériel et méthodes
I. Introduction
II. Matériel végétal
II.1. Origine géographique et période de récolte de la plante
II.2. Identification botanique
II.3. Préparation des échantillons
III. Extraction des principes actifs
III.1. Les extraits bruts
III.1.1. Préparation des extraits bruts
III.1.2. Calcul du rendement des extraits bruts.
III.1.3. Analyse phytochimique sur les extraits bruts de S. oleraceus L
III.2. Extraction de l’huile essentielle
III.2.1. Calcul du rendement de l’huile essentielle
IV. Evaluation du pouvoir antioxydant des extraits de la plante
IV.1 Méthode de piégeage du radical libre DPPH
Troisième partie : Résultats et discussions
I.1. Rendements en extraits bruts
1.2. Rendement de l’huile essentielle
II. Screening Phytochimique
III. Evaluation de l’activité antioxydante des extraits de Sonchus oleraceus
III.1. Test de l’activité anti-radicalaire (DPPH).
III.3. Effet du solvant
Conclusion
Références bibliographiques
Annexe
Première partie: synthèse bibliographique
Chapitre 01: Les plantes dans la thérapeutique
I. Définition de la phytothérapie
II. Définition des plantes médicinales
II.1. Domaines d’application des plantes médicinales
II.1.1. Utilisation en médecine
II.1.2. Utilisation en alimentation
II.1.3. Utilisation en cosmétique et agriculture
Chapitre 2: Les éléments actifs des plantes médicinales
I. Les métabolites primaires
II. Les métabolites secondaires
II.1.Les composés phénoliques
II.1.1. Acides phénoliques
II.1.2. Flavonoïdes
II.1.3. Tanins.
II.1.4. Coumarines
II.1.5. Anthocyanes
II.2. Les alcaloïdes
II.3. Les terpènes et les stéroïdes
Chapitre 03: les huiles essentielles
I. Historique
II. Définition
III. Classification
IV. Mode d’obtention.
V. Les caractéristiques physico-chimiques
VI. Composition chimique
VII. Activités biologiques des huiles essentielles
Chapitre 04: Activité antioxydante
I. Stress oxydatif
II. Les radicaux libres
II.1. Formes des radicaux libres
II.1.1. Espèces réactives de l’oxygène (ROS)
II.1.2. Espèces réactives de l’azote (RNS)
II.2. Sources des radicaux libres
II.2.1. Sources endogènes.
II.2.2. Sources exogènes
III. Conséquences de stress oxydatif.
III.1. Rôles physiologiques des radicaux libres
III.2. Rôles pathologiques des radicaux libres
IV. Méthodes d’évaluation du stress oxydatif chez l’homme
V. Antioxydant et système de défense
V.1. Différents types des antioxydants.
V.1.1. Antioxydants enzymatique
V.1.2. Antioxydant non enzymatique
V.2. Profil antioxydant, couleur et sources alimentaire
V.3. Méthodes d’évaluations de l’activité antioxydante in vitro
Chapitre 05: Présentation de la plante Sonchus oleraceus L
I. Présentation de la famille des Astéracées
I.1. Introduction
I.2. Description botanique des Astéracées
1.3. Systématique des astéracées
II. Présentation de la plante«< Sonchus oleraceus L.».
II.1. Nomenclature de la plante
II.2. Description botanique
II.3. Systématique de la plante
II.4. Propriétés et composition phytochimique
II.5. Ecologie, Origine et répartition géographique
II.6. Effets et usages thérapeutiques
III. Travaux antérieurs
Deuxième partie : Matériel et méthodes
I. Introduction
II. Matériel végétal
II.1. Origine géographique et période de récolte de la plante
II.2. Identification botanique
II.3. Préparation des échantillons
III. Extraction des principes actifs
III.1. Les extraits bruts
III.1.1. Préparation des extraits bruts
III.1.2. Calcul du rendement des extraits bruts.
III.1.3. Analyse phytochimique sur les extraits bruts de S. oleraceus L
III.2. Extraction de l’huile essentielle
III.2.1. Calcul du rendement de l’huile essentielle
IV. Evaluation du pouvoir antioxydant des extraits de la plante
IV.1 Méthode de piégeage du radical libre DPPH
Troisième partie : Résultats et discussions
I.1. Rendements en extraits bruts
1.2. Rendement de l’huile essentielle
II. Screening Phytochimique
III. Evaluation de l’activité antioxydante des extraits de Sonchus oleraceus
III.1. Test de l’activité anti-radicalaire (DPPH).
III.3. Effet du solvant
Conclusion
Références bibliographiques
Annexe
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