Recherche de l’effet inhibiteur des extraits des feuilles d’Olea europea sur l’activité de l’alpha amylase in vitro
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Recherche de l’effet inhibiteur des extraits des feuilles d’Olea europea sur l’activité de l’alpha amylase in vitro |
SPECIALITE |
Biochimie appliquée |
Page de garde:
Sommaire:
Chapitre 1 : Généralités sur le diabète sucré 16
1. Définition du diabète sucré 16
2. Classification du diabète sucré.16
2.1. Diabète de type 1.16
2.2. Diabète de type 2.16
2.3. Diabète gestationnel 16
2.4. Autres types du diabète .16
3. Epidémiologie .17
4. Diagnostic .17
5. Facteurs des risques.17
6. Physiopathologie .18
7. Complications du diabète 18
8. Traitement du diabète sucré.19
8.1. Mesures hygiéno-diététiques (Société francophone du diabète, 2014) :19
8.2. Antidiabétiques oraux utilisés pour le traitement du diabète de type 2 : .20
8.3. Insulinothérapie.21
8.4. Critères de choix thérapeutiques sont en fonction du type de diabète : .21
9.Utilisation des plantes antidiabétiques dans le traitement du diabète sucré 21
10. Inhibition de l’activité de l’alpha amylase22
10.1. Définition de l’alpha amylase 22
10.2. Structure de l’alpha amylase22
10.3. Rôle de l’alpha amylase dans le métabolisme glucidique .23
10.4. Implication des inhibiteurs de l’alpha amylase dans le traitement du diabète sucré 24
10.5. Inhibiteurs naturels de l’alpha amylase 24[8]
Chapitre 2 : Plante étudiée, Olea europaea L.25
1. Systématique d’Olea europaea L.25
2. Origine de l’olivier et distribution géographique26
3. Caractéristiques et descriptions de la plante Olea europeae .26
4. Systématique .26
5. Composés actifs d’Olea europaea L 27
6. Effets thérapeutiques d’Olea europaea L.28
Matériels et méthodes30
1. Matériel végétal.30
1.1. Préparation du matériel végétal .30
1.2. Extraction du matériel végétal .30
1.2.1. Extraction sous reflux .30
1.2.2. Extraction par macération .30
1.2.3. Calcul du rendement .31
1.3. Tests phytochimiques 31
1.3.1. Tanins 31
1.3.2. Flavonoïdes 31
1.3.3. Coumarines 31
1.3.4. Alcaloïdes 32
1.3.5. Terpénoïdes32
1.3.6. Stérols et triterpènes .32
1.3.7. Saponosides32
1.3.8. Composés réducteurs32
1.4. Dosage des composés phénoliques 32
1.4.1. Dosage des polyphénols32
1.4.2. Dosage des flavonoïdes 33
2. Evaluation de l’effet inhibiteur des extraits des feuilles d’olivier sur l’alpha amylase 34
2.1. Réactifs utilisés : .34
2.1.1. Solution de l’alpha amylase 34
2.1.2. Solution de substrat 34
2.1.3. Solution d’extrait 34
2.1.4. Solution d’acarbose 34
2.1.5. Réactif du chromogène 3,5-dinitrosalicylique DNSA34
2.2. Evaluation de l’effet inhibiteur des extraits sur l’α- amylase35[9]
2.2.1. Principe de la technique35
2.2.2. Mode opératoire .35
2.2.3. Expression des résultats 36
Résultats et interprétation 38
1. Extraction38
2. Tests phytochimiques 39
3. Dosage des composés phénoliques 40
4. Effet des extraits d’Olea europaeaL sur l’activité de l’alpha amylase in vitro 41
Discussion.46
Conclusion générale 50
Références bibliographiques
1. Définition du diabète sucré 16
2. Classification du diabète sucré.16
2.1. Diabète de type 1.16
2.2. Diabète de type 2.16
2.3. Diabète gestationnel 16
2.4. Autres types du diabète .16
3. Epidémiologie .17
4. Diagnostic .17
5. Facteurs des risques.17
6. Physiopathologie .18
7. Complications du diabète 18
8. Traitement du diabète sucré.19
8.1. Mesures hygiéno-diététiques (Société francophone du diabète, 2014) :19
8.2. Antidiabétiques oraux utilisés pour le traitement du diabète de type 2 : .20
8.3. Insulinothérapie.21
8.4. Critères de choix thérapeutiques sont en fonction du type de diabète : .21
9.Utilisation des plantes antidiabétiques dans le traitement du diabète sucré 21
10. Inhibition de l’activité de l’alpha amylase22
10.1. Définition de l’alpha amylase 22
10.2. Structure de l’alpha amylase22
10.3. Rôle de l’alpha amylase dans le métabolisme glucidique .23
10.4. Implication des inhibiteurs de l’alpha amylase dans le traitement du diabète sucré 24
10.5. Inhibiteurs naturels de l’alpha amylase 24[8]
Chapitre 2 : Plante étudiée, Olea europaea L.25
1. Systématique d’Olea europaea L.25
2. Origine de l’olivier et distribution géographique26
3. Caractéristiques et descriptions de la plante Olea europeae .26
4. Systématique .26
5. Composés actifs d’Olea europaea L 27
6. Effets thérapeutiques d’Olea europaea L.28
Matériels et méthodes30
1. Matériel végétal.30
1.1. Préparation du matériel végétal .30
1.2. Extraction du matériel végétal .30
1.2.1. Extraction sous reflux .30
1.2.2. Extraction par macération .30
1.2.3. Calcul du rendement .31
1.3. Tests phytochimiques 31
1.3.1. Tanins 31
1.3.2. Flavonoïdes 31
1.3.3. Coumarines 31
1.3.4. Alcaloïdes 32
1.3.5. Terpénoïdes32
1.3.6. Stérols et triterpènes .32
1.3.7. Saponosides32
1.3.8. Composés réducteurs32
1.4. Dosage des composés phénoliques 32
1.4.1. Dosage des polyphénols32
1.4.2. Dosage des flavonoïdes 33
2. Evaluation de l’effet inhibiteur des extraits des feuilles d’olivier sur l’alpha amylase 34
2.1. Réactifs utilisés : .34
2.1.1. Solution de l’alpha amylase 34
2.1.2. Solution de substrat 34
2.1.3. Solution d’extrait 34
2.1.4. Solution d’acarbose 34
2.1.5. Réactif du chromogène 3,5-dinitrosalicylique DNSA34
2.2. Evaluation de l’effet inhibiteur des extraits sur l’α- amylase35[9]
2.2.1. Principe de la technique35
2.2.2. Mode opératoire .35
2.2.3. Expression des résultats 36
Résultats et interprétation 38
1. Extraction38
2. Tests phytochimiques 39
3. Dosage des composés phénoliques 40
4. Effet des extraits d’Olea europaeaL sur l’activité de l’alpha amylase in vitro 41
Discussion.46
Conclusion générale 50
Références bibliographiques
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