Suivi clinique de l’élevage de la dinde de chair dans une exploitation avicole spécialisée située dans la région de Hamadia (wilaya de Tiaret).
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Suivi clinique de l’élevage de la dinde de chair dans une exploitation avicole spécialisée située dans la région de Hamadia (wilaya de Tiaret). |
SPECIALITE |
Sciences Vétérinaires |
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Sommaire:
CHAPITRE 1: GENERALITES DE L’ELEVAGE DE LA DINDE.
Définition de volaille
Caractéristiques biologiques de la dinde
Taxonomie
Dimorphisme sexuel
Morphologie de l’espèce
L’élevage en Algérie
Les souches de la dinde
Les souches légères
Les souches médiums
a- Le Bronzé d’Amérique
b- Le Blanc de Hollande
c- Le Blanc de Beltsville
d- Le Rouge des Ardennes
e- Le dindon Porcelaine
Le Bâtiment d’élevage
Mise en place des dindonneaux et premier jour
Livraison
Eau
Aliment
Chaleur
Ventilation
Du deuxième au sixième jour
Litière
Eau
Aliment
Chaleur
Ventilation
Lumière
Cercle
Matériels
LE NETTOYAGE ET LA DESINFECTION
Désinfection
Poussinière
Lumière
CHAPITRE 11 : LES BONNES PRATIQUES DE L’ELEVAGE DE DINDE.
I-LES BONS PRINCIPES D’ELEVAGE
II- LES CARACTERISTIQUES DE L’ELEVAGE DU DINDE
I/PHASE 1 : DÉMARRAGE
1. Objectifs
2. Bâtiment
3. Litière
4. Densité
5. Eau
6. Aliment
7. Chauffage
8. Ventilation et contrôle de température
9. Éclairage
10. Préparation de la poussinière
➤ Mise en place des dindonneaux et premier jour
1. Livraison
2. Eau
3. Aliment
4. Chaleur
5. Ventilation.
➤ Du deuxième au sixième jour
1. Litière
2. Eau.
3. Aliment
4. Chaleur
5. Ventilation
6. Lumière
7. Cercle
II/ PHASE II: CROISSANCE
1. Objectif
2. Litière
3. Eau
4. Aliment
5. Chauffage
6. Éclairage
7. Le bâtiment.
III/PHASE III: NETTOYAGE ET DÉSINFECTION
1. Désinfection
2. Poussinière
3. Bâtiment d’engraissement
➤ LA FICHE D’ELEVAGE
Elimination des sujets morts
➤ SUIVI DES PERFORMANCES
➤ L’ABATTAGE ET LA CONSERVATION
✓ La saignée
✓ La plumaison
✓ L’éviscération
✓ La conservation
➤ CONSIDERATIONS D’ORDRE GENERAL
CHAPITRE II1 : PROGRAMME PROPHYLACTIQUE
ET PRINCIPALES PATHOLOGIES
1. PROGRAMMES PROPHYLACTIQUES
I.1-LA PROPHYLAXIE MEDICALE
I.1.1- Les type de vaccins :
I.1.1.a- Vaccins inactivés
I.1.1.b- Vaccins vivants atténués
PRINCIPALES MALADIES DE LA DINDE ET DU POULET DE CHAIR
II.1. Les maladies bactériennes
II.1.1. Les mycoplasmoses
II.1.1.a. Définition
II.1.1.b. Symptômes et lésions
✓ Infection par M. gallisepticum / la sinusite infectieuse de la dinde
✓ Infection par M. synoviae
Atteinte des coussinets plantaires
✓ Infection par M. meleagridis
✓ Infection par M. iowae
II.1.1.c. Traitement et contrôle
II.1.2. Colibacillose
II.1.2. a. Définition
II.1.2. b. Symptômes et lésions
II.1.2.b. 1. Formes localisées de la colibacillose
✓ Omphalite colibacillaire/infection du sac vitellin
✓ Colibacillose vénérienne (vaginite aiguë)
✓ Salpingites /péritonite et ovarites
II.1.2. b. 2. Forme systémique de la colibacillose ou colisepticémie
II.1.2. c. Traitement et contrôle
II.1.3. Pasteurellose ou choléra aviaire
II.1.3. a. Définition
II.1.3. a. Symptômes et lésions
II.1.3. c. Traitement et contrôle
II.2. Les maladies virales
1. La maladie de New castel
a. Définition
b. Symptômes et lésions
c. Traitement et contrôle
2. Rhinotrachéite infectieuse de la dinde
a. Définition
b. Symptômes et lésions
Futurs reproducteurs en élevage
En production
c. Traitement et contrôle
III. Les maladies parasitaires
1. Histomonose
a. Définition
b. Cycle évolutif
c. Symptômes et lésions
Cæcums
· Foie
d. Traitement et contrôle
IV. LES MALADIES METABOLIQUES
1 Lipidose hépatique
a. Définition
b. Etiologies
c. Symptômes et lésions
d. Prophylaxie
ETUDE EXPERIMENTALE
CHAPITRE IV : MATERIELS ET METHODES.
1. BATIMENT D’ELEVAGE
1.1.SITUATION
1.2.ORIENTATION
1.3.CONCEPTION
1.4.DIMENSIONS
1.5.LES OUVERTURES
1.5.1. VENTULATEURS
1.5.2. TAMPON DE REFROIDISSEMENT
2. CONDUITE DE L’ELEVAGE
2.1.VIDE SANITAIRE
2.2.OPERATIONS PRELIMINAIRES
2.2.1. PREPARATION ET ENTRETIEN DU BATIMENT
2.2.2. DEGAGEMENT DU MATERIEL D’ELEVAGE
2.2.2.1.ENLEVEMENT DE LA LITIERE
2.2.2.2.NETTOYAGE A SEC
2.2.2.3.CHAULAGE
2.2.2.4.SECHAGE
2.2.3. PREPARATIFS AVANT L’ARRIVEE DES DINDES (DINDONNEAUX)
2.2.3.1.INSTALLATION DE LA POUSSINIERE
2.2.3.2.DISPOSITION DE LA LITIERE
2.2.3.3.INSTALLATION DES ABREUVOIRS ET DES MANGEOIRES
2.2.3.4.CHAUFFAGE
2.2.3.5.ECLAIRAGE
2.2.3.6.EMPLACEMENT DE LA GARDE
3. CHOIX DU SUJET
3.1.LA SOUCHE BIG 9
3.2.RECEPTION DES DINDONNEAUX
3.3.LA DENSITE
4. CONDUITE ALIMENTAIRE
4.1.FORME ET COMPOSITION DE L’ALIMENT
4.2.CONSOMMATION D’ALIMENT ET D’EAU
5. CONTROLE DE LA CROISSANCE
5.1.G.M.Q ET INDICE DE CONSOMMATION
6. PROPHYLAXIE
6.1. GESTION MEDICAMENTEUSE
6.1.1. LA VACCINATION
7. LA PESE ET LA CONSOMMATION D’ALIMENT
7.1.LA PESE
7.2.LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE
7.3.LA MORTALITE
CHAPITRE V: RESULTATS ET DISCUSSION
1. Gestion de l’élevage
1.1. Alimentation
1.2. Contrôle du poids
1.3. Fiche de mortalité
CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Définition de volaille
Caractéristiques biologiques de la dinde
Taxonomie
Dimorphisme sexuel
Morphologie de l’espèce
L’élevage en Algérie
Les souches de la dinde
Les souches légères
Les souches médiums
a- Le Bronzé d’Amérique
b- Le Blanc de Hollande
c- Le Blanc de Beltsville
d- Le Rouge des Ardennes
e- Le dindon Porcelaine
Le Bâtiment d’élevage
Mise en place des dindonneaux et premier jour
Livraison
Eau
Aliment
Chaleur
Ventilation
Du deuxième au sixième jour
Litière
Eau
Aliment
Chaleur
Ventilation
Lumière
Cercle
Matériels
LE NETTOYAGE ET LA DESINFECTION
Désinfection
Poussinière
Lumière
CHAPITRE 11 : LES BONNES PRATIQUES DE L’ELEVAGE DE DINDE.
I-LES BONS PRINCIPES D’ELEVAGE
II- LES CARACTERISTIQUES DE L’ELEVAGE DU DINDE
I/PHASE 1 : DÉMARRAGE
1. Objectifs
2. Bâtiment
3. Litière
4. Densité
5. Eau
6. Aliment
7. Chauffage
8. Ventilation et contrôle de température
9. Éclairage
10. Préparation de la poussinière
➤ Mise en place des dindonneaux et premier jour
1. Livraison
2. Eau
3. Aliment
4. Chaleur
5. Ventilation.
➤ Du deuxième au sixième jour
1. Litière
2. Eau.
3. Aliment
4. Chaleur
5. Ventilation
6. Lumière
7. Cercle
II/ PHASE II: CROISSANCE
1. Objectif
2. Litière
3. Eau
4. Aliment
5. Chauffage
6. Éclairage
7. Le bâtiment.
III/PHASE III: NETTOYAGE ET DÉSINFECTION
1. Désinfection
2. Poussinière
3. Bâtiment d’engraissement
➤ LA FICHE D’ELEVAGE
Elimination des sujets morts
➤ SUIVI DES PERFORMANCES
➤ L’ABATTAGE ET LA CONSERVATION
✓ La saignée
✓ La plumaison
✓ L’éviscération
✓ La conservation
➤ CONSIDERATIONS D’ORDRE GENERAL
CHAPITRE II1 : PROGRAMME PROPHYLACTIQUE
ET PRINCIPALES PATHOLOGIES
1. PROGRAMMES PROPHYLACTIQUES
I.1-LA PROPHYLAXIE MEDICALE
I.1.1- Les type de vaccins :
I.1.1.a- Vaccins inactivés
I.1.1.b- Vaccins vivants atténués
PRINCIPALES MALADIES DE LA DINDE ET DU POULET DE CHAIR
II.1. Les maladies bactériennes
II.1.1. Les mycoplasmoses
II.1.1.a. Définition
II.1.1.b. Symptômes et lésions
✓ Infection par M. gallisepticum / la sinusite infectieuse de la dinde
✓ Infection par M. synoviae
Atteinte des coussinets plantaires
✓ Infection par M. meleagridis
✓ Infection par M. iowae
II.1.1.c. Traitement et contrôle
II.1.2. Colibacillose
II.1.2. a. Définition
II.1.2. b. Symptômes et lésions
II.1.2.b. 1. Formes localisées de la colibacillose
✓ Omphalite colibacillaire/infection du sac vitellin
✓ Colibacillose vénérienne (vaginite aiguë)
✓ Salpingites /péritonite et ovarites
II.1.2. b. 2. Forme systémique de la colibacillose ou colisepticémie
II.1.2. c. Traitement et contrôle
II.1.3. Pasteurellose ou choléra aviaire
II.1.3. a. Définition
II.1.3. a. Symptômes et lésions
II.1.3. c. Traitement et contrôle
II.2. Les maladies virales
1. La maladie de New castel
a. Définition
b. Symptômes et lésions
c. Traitement et contrôle
2. Rhinotrachéite infectieuse de la dinde
a. Définition
b. Symptômes et lésions
Futurs reproducteurs en élevage
En production
c. Traitement et contrôle
III. Les maladies parasitaires
1. Histomonose
a. Définition
b. Cycle évolutif
c. Symptômes et lésions
Cæcums
· Foie
d. Traitement et contrôle
IV. LES MALADIES METABOLIQUES
1 Lipidose hépatique
a. Définition
b. Etiologies
c. Symptômes et lésions
d. Prophylaxie
ETUDE EXPERIMENTALE
CHAPITRE IV : MATERIELS ET METHODES.
1. BATIMENT D’ELEVAGE
1.1.SITUATION
1.2.ORIENTATION
1.3.CONCEPTION
1.4.DIMENSIONS
1.5.LES OUVERTURES
1.5.1. VENTULATEURS
1.5.2. TAMPON DE REFROIDISSEMENT
2. CONDUITE DE L’ELEVAGE
2.1.VIDE SANITAIRE
2.2.OPERATIONS PRELIMINAIRES
2.2.1. PREPARATION ET ENTRETIEN DU BATIMENT
2.2.2. DEGAGEMENT DU MATERIEL D’ELEVAGE
2.2.2.1.ENLEVEMENT DE LA LITIERE
2.2.2.2.NETTOYAGE A SEC
2.2.2.3.CHAULAGE
2.2.2.4.SECHAGE
2.2.3. PREPARATIFS AVANT L’ARRIVEE DES DINDES (DINDONNEAUX)
2.2.3.1.INSTALLATION DE LA POUSSINIERE
2.2.3.2.DISPOSITION DE LA LITIERE
2.2.3.3.INSTALLATION DES ABREUVOIRS ET DES MANGEOIRES
2.2.3.4.CHAUFFAGE
2.2.3.5.ECLAIRAGE
2.2.3.6.EMPLACEMENT DE LA GARDE
3. CHOIX DU SUJET
3.1.LA SOUCHE BIG 9
3.2.RECEPTION DES DINDONNEAUX
3.3.LA DENSITE
4. CONDUITE ALIMENTAIRE
4.1.FORME ET COMPOSITION DE L’ALIMENT
4.2.CONSOMMATION D’ALIMENT ET D’EAU
5. CONTROLE DE LA CROISSANCE
5.1.G.M.Q ET INDICE DE CONSOMMATION
6. PROPHYLAXIE
6.1. GESTION MEDICAMENTEUSE
6.1.1. LA VACCINATION
7. LA PESE ET LA CONSOMMATION D’ALIMENT
7.1.LA PESE
7.2.LA CONSOMMATION ALIMENTAIRE
7.3.LA MORTALITE
CHAPITRE V: RESULTATS ET DISCUSSION
1. Gestion de l’élevage
1.1. Alimentation
1.2. Contrôle du poids
1.3. Fiche de mortalité
CONCLUSION ET RECOMMANDATIONS
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
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