Utilisation des prébiotiques et probiotiques en élevage avicole : Effet anticoccidien et processus de fabrication
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Utilisation des prébiotiques et probiotiques en élevage avicole : Effet anticoccidien et processus de fabrication |
SPECIALITE |
Production Animale |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Première partie : Synthèse bibliographique
Chapitre I: Filière avicole en Algérie et les problèmes sanitaire
I.1. La filière avicole en Algérie au lendemain de l’indépendance
I.1.1. Evolution de l’aviculture en Algérie
I.1.2. Les principales contraintes
I.1.3. Tube digestive chez la volaille
I.1.3.1.Anatomie
I.1.3.2 Physiologie
I.1.4. Microbiote digestif
I.1.4.1. Définition
I.1.4.2 Les fonctions du microbiote
I.1.4.3. Facteur de modulation du microbiote
I.1.4. 4.Composition du microbiote digestif chez les poulets
I.1.5. Coccidioses en aviculture : impacts sanitaires et économiques, diagnostic et moyens de lutte
I.1.6. Additifs alimentaires animal
I.1.6.1.Définition
I.1.6.2.Classification
I.1.7. Antibiotiques
I.1.7.1. Définition
I.1.7.2.Caractéristiques des antibiotiques
I.1.7.3. Modalités d’utilisation des antibiotiques
I.1.7.4. Résidus d’antibiotique
I.1.7.5. Risque pour la santé humaine
I.1.7.6. Effets de résidu sur l’organisme humain
I.1.7.6.1.Réactions allergiques
I.1.7.6.2.Effets toxiques
I.1.7.6.3 Autres effets dus à la présence de résidus
I.1.7.6.4 Antibiorésistance
I.1.8 Alternative aux antibiotiques
Chapitre II : Prébiotiques
II.1.Définition des prebiotiques
II.1.1.Effet prebiotique
II.1.2. Différentes classes des prébiotiques
II.1.2.1.Hexoses
II.1.2.2.Disaccharides naturels
II.1.2.3.Oligosaccharides
II.1.2.3.1. Fructo-oligosaccharides (FOS)
II.1.2.3.2. Mannane-oligosaccharides (MOS)
II.1.2.4.Prebiotiques émergents
II.1.2.4.1. Isomalto-oligosaccharides (IMO)
II.1.2.4.2. Oligosaccharides de soja (SOS)
II.1.2.4.3. Xylooligosaccharides (XOS)
II.1.3. Modes d’action des prébiotiques
II.1.4. Bienfaits des prébiotiques
Chapitre III: Probiotiques
III.1. Historique des probiotiques
III.1.1 Définition
III.1.2 Critères de sélection
III.1.3 Les principaux microorganismes probiotiques autorisés en alimentation avicole
III.1.4 Caractéristiques des différentes des microorganismes probiotiques en alimentation avicole
III.1.5 Mécanismes d’action
III.1.6 Effets bénéfiques des probiotiques chez les poulets de chair
III.1.6.1 Effets sur les performances zootechniques
III.1.6.2 Effets sur la santé intestinale
III.1.6.3 Effets sur la qualité de carcasse et de viande
III.1.6.4 Effets des probiotiques sur les caractéristiques physico-chimiques de viande de poulets de chaire
III.1.6.5 Influence des probiotiques sur la composition en acides gras et l’oxydation des lipides
Deuxième partie : partie expérimentale
Chapitre I: Protocole de détection de la coccidiose aviaire
I.1. Objectif
I.2. Matériels et méthodes
I.2.1. Matériel
I.2.2.
Première partie : Synthèse bibliographique
Chapitre I: Filière avicole en Algérie et les problèmes sanitaire
I.1. La filière avicole en Algérie au lendemain de l’indépendance
I.1.1. Evolution de l’aviculture en Algérie
I.1.2. Les principales contraintes
I.1.3. Tube digestive chez la volaille
I.1.3.1.Anatomie
I.1.3.2 Physiologie
I.1.4. Microbiote digestif
I.1.4.1. Définition
I.1.4.2 Les fonctions du microbiote
I.1.4.3. Facteur de modulation du microbiote
I.1.4. 4.Composition du microbiote digestif chez les poulets
I.1.5. Coccidioses en aviculture : impacts sanitaires et économiques, diagnostic et moyens de lutte
I.1.6. Additifs alimentaires animal
I.1.6.1.Définition
I.1.6.2.Classification
I.1.7. Antibiotiques
I.1.7.1. Définition
I.1.7.2.Caractéristiques des antibiotiques
I.1.7.3. Modalités d’utilisation des antibiotiques
I.1.7.4. Résidus d’antibiotique
I.1.7.5. Risque pour la santé humaine
I.1.7.6. Effets de résidu sur l’organisme humain
I.1.7.6.1.Réactions allergiques
I.1.7.6.2.Effets toxiques
I.1.7.6.3 Autres effets dus à la présence de résidus
I.1.7.6.4 Antibiorésistance
I.1.8 Alternative aux antibiotiques
Chapitre II : Prébiotiques
II.1.Définition des prebiotiques
II.1.1.Effet prebiotique
II.1.2. Différentes classes des prébiotiques
II.1.2.1.Hexoses
II.1.2.2.Disaccharides naturels
II.1.2.3.Oligosaccharides
II.1.2.3.1. Fructo-oligosaccharides (FOS)
II.1.2.3.2. Mannane-oligosaccharides (MOS)
II.1.2.4.Prebiotiques émergents
II.1.2.4.1. Isomalto-oligosaccharides (IMO)
II.1.2.4.2. Oligosaccharides de soja (SOS)
II.1.2.4.3. Xylooligosaccharides (XOS)
II.1.3. Modes d’action des prébiotiques
II.1.4. Bienfaits des prébiotiques
Chapitre III: Probiotiques
III.1. Historique des probiotiques
III.1.1 Définition
III.1.2 Critères de sélection
III.1.3 Les principaux microorganismes probiotiques autorisés en alimentation avicole
III.1.4 Caractéristiques des différentes des microorganismes probiotiques en alimentation avicole
III.1.5 Mécanismes d’action
III.1.6 Effets bénéfiques des probiotiques chez les poulets de chair
III.1.6.1 Effets sur les performances zootechniques
III.1.6.2 Effets sur la santé intestinale
III.1.6.3 Effets sur la qualité de carcasse et de viande
III.1.6.4 Effets des probiotiques sur les caractéristiques physico-chimiques de viande de poulets de chaire
III.1.6.5 Influence des probiotiques sur la composition en acides gras et l’oxydation des lipides
Deuxième partie : partie expérimentale
Chapitre I: Protocole de détection de la coccidiose aviaire
I.1. Objectif
I.2. Matériels et méthodes
I.2.1. Matériel
I.2.2.
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