Impact des noyaux de dattes sur la santé
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Impact des noyaux de dattes sur la santé |
SPECIALITE |
Physiologie cellulaire et Physiopathologie |
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Sommaire:
TABLE DE MATIERE
Introduction
Synthèse bibliographique
I. Généralité sur le palmier dattier
I.1. Définition
1.2. Etymologie
I.3. Description botanique ou morphologique du palmier dattier
1.3.1. Organes végétatifs
1.3.2. Organes reproducteurs
I.4. Exigence écologique
II. Les Dattes
II.1. Description de la datte
II.2. Les différents stades de développement de la datte.
II.3. Classification des dattes
II.4. Les variétés de datte en Algérie
III. Les Noyaux de Dattes
III.1. Définition
III.2. Caractéristique physico-chimique des noyaux de dattes
III.2.1. Caractéristique physique des noyaux de dattes
III.2.2. Caractéristique chimique des noyaux de dattes
III.2.2.1. Teneur en eau
III.2.2.2. Teneur en fibre
III.2.2.3. Teneur en sucre
III.2.2.4. Teneur en polyphenols
III.2.2.5. Protéines
III.2.2.6. Matière grasse
III.2.2.7. Eléments minéraux
III.2.2.8. Cendre
III.3. Différents utilisations des noyaux de dattes
III.3.1. Alimentation humaine
III.3.2. Alimentation animale
III.3.3. Extraction des polysaccharides
III.3.4. Fabrication de charbon actif
III.3.5. Action pharmacologique de l’huile du noyau de dattes.
III.3.6.Autre utilisation
IV. Effets des noyaux de dattes sur la santé
IV.1. Prévention des dommages sur l’ADN
IV.2. Traitement des troubles de la glycémie
IV.3. Activité antivirale
IV.4. En cosmétologie
IV.5. Effet antioxydant
IV.6. Activité antiseptique
IV.7. Activité contre les maladies cardiovasculaires
Analyse des articles
Article 1
Article 2
Article 3
Article 4.
Discussion des résultats
Conclusion
Références Bibliographiques
Annexe
Introduction
Synthèse bibliographique
I. Généralité sur le palmier dattier
I.1. Définition
1.2. Etymologie
I.3. Description botanique ou morphologique du palmier dattier
1.3.1. Organes végétatifs
1.3.2. Organes reproducteurs
I.4. Exigence écologique
II. Les Dattes
II.1. Description de la datte
II.2. Les différents stades de développement de la datte.
II.3. Classification des dattes
II.4. Les variétés de datte en Algérie
III. Les Noyaux de Dattes
III.1. Définition
III.2. Caractéristique physico-chimique des noyaux de dattes
III.2.1. Caractéristique physique des noyaux de dattes
III.2.2. Caractéristique chimique des noyaux de dattes
III.2.2.1. Teneur en eau
III.2.2.2. Teneur en fibre
III.2.2.3. Teneur en sucre
III.2.2.4. Teneur en polyphenols
III.2.2.5. Protéines
III.2.2.6. Matière grasse
III.2.2.7. Eléments minéraux
III.2.2.8. Cendre
III.3. Différents utilisations des noyaux de dattes
III.3.1. Alimentation humaine
III.3.2. Alimentation animale
III.3.3. Extraction des polysaccharides
III.3.4. Fabrication de charbon actif
III.3.5. Action pharmacologique de l’huile du noyau de dattes.
III.3.6.Autre utilisation
IV. Effets des noyaux de dattes sur la santé
IV.1. Prévention des dommages sur l’ADN
IV.2. Traitement des troubles de la glycémie
IV.3. Activité antivirale
IV.4. En cosmétologie
IV.5. Effet antioxydant
IV.6. Activité antiseptique
IV.7. Activité contre les maladies cardiovasculaires
Analyse des articles
Article 1
Article 2
Article 3
Article 4.
Discussion des résultats
Conclusion
Références Bibliographiques
Annexe
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