Etude des complexes d’inclusion du resveratrol – cyclodextrine
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etude des complexes d’inclusion du resveratrol – cyclodextrine |
SPECIALITE |
Chimie organique |
Page de garde:
Sommaire:
I.
INTRODUCTION GENERALE
1.1 Généralité :
1.2 Problématique :
1.3 Objectif :
II.
Partie 1 recherche bibliographique
II.1 Chapitre 1: Le resveratrol
II.1.1 Origine :
II.1.2 Structure générale
II.1.3 Propriétés chimique et propriétés physique
II.1.3.1 Propriétés chimiques:
II.1.3.2 Propriétés physiques :
II.1.4 Propriétés thérapeutiques
II.1.5 Absorption, métabolisme et biodisponibilité
II.1.5.1 Absorption
II.1.5.2 Métabolisme
II.1.5.3 Biodisponibilité
II.2 Chapitre 2: Les cyclodextrines et les complexes d’inclusions
II.2.1 Les cyclodextrines
II.2.1.1 Historique
II.2.1.2 Structure des cyclodextrines
II.2.1.3 Caractéristique physicochimique des cyclodextrines
II.2.2 Les complexes d’inclusions
II.2.2.1 La constante de stabilité et la stœchiométrie du CD
II.2.2.2 Etudes complexes d’inclusion
II.2.2.3 Impact de la cyclodextrine sur les propriètes du RES
III.
Partie résulats et discussion
III.1 Chapitre 1: Travail effectué
III.1.1 Etude de la complexation de resveratrol avec les CD’s
III.1.1.1 Etude de la complexation en solution par UV-Vis
III.1.1.1.1 Détermination de la complexation :
III.1.1.1.1.1 Complexation avec a -CD:
III.1.2 Evaluation de l’activitéantioxydante de RES et leurs complexes par la méthode de DPPH
III.1.3 Conclusion et perspectives
III.2 Chapitre 2: Partie experimentale
III.2.1 Appareils et méthodes
III.2.1.1 Ultraviolet
III.2.1.2 Infrarouge
III.2.1.3 Resonance magnetique nucléaire
III.2.2 Tableaux
III.2.3 Protocoles
IV.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
INTRODUCTION GENERALE
1.1 Généralité :
1.2 Problématique :
1.3 Objectif :
II.
Partie 1 recherche bibliographique
II.1 Chapitre 1: Le resveratrol
II.1.1 Origine :
II.1.2 Structure générale
II.1.3 Propriétés chimique et propriétés physique
II.1.3.1 Propriétés chimiques:
II.1.3.2 Propriétés physiques :
II.1.4 Propriétés thérapeutiques
II.1.5 Absorption, métabolisme et biodisponibilité
II.1.5.1 Absorption
II.1.5.2 Métabolisme
II.1.5.3 Biodisponibilité
II.2 Chapitre 2: Les cyclodextrines et les complexes d’inclusions
II.2.1 Les cyclodextrines
II.2.1.1 Historique
II.2.1.2 Structure des cyclodextrines
II.2.1.3 Caractéristique physicochimique des cyclodextrines
II.2.2 Les complexes d’inclusions
II.2.2.1 La constante de stabilité et la stœchiométrie du CD
II.2.2.2 Etudes complexes d’inclusion
II.2.2.3 Impact de la cyclodextrine sur les propriètes du RES
III.
Partie résulats et discussion
III.1 Chapitre 1: Travail effectué
III.1.1 Etude de la complexation de resveratrol avec les CD’s
III.1.1.1 Etude de la complexation en solution par UV-Vis
III.1.1.1.1 Détermination de la complexation :
III.1.1.1.1.1 Complexation avec a -CD:
III.1.2 Evaluation de l’activitéantioxydante de RES et leurs complexes par la méthode de DPPH
III.1.3 Conclusion et perspectives
III.2 Chapitre 2: Partie experimentale
III.2.1 Appareils et méthodes
III.2.1.1 Ultraviolet
III.2.1.2 Infrarouge
III.2.1.3 Resonance magnetique nucléaire
III.2.2 Tableaux
III.2.3 Protocoles
IV.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
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