Etude de croissance de mycélium pleurotus ostreatus dans les déchets agricoles liquides
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etude de croissance de mycélium pleurotus ostreatus dans les déchets agricoles liquides |
SPECIALITE |
Sécurité Agro-alimentaire et Assurance qualité |
Page de garde:
Sommaire:
INTRODUCTION GENERALE
Chapitre I: synthèse bibliographie
I. Généralité sur les champignons
I.1. Définition
I.2.caractéristique
1.2.1. Structure
I.2.2. La description botanique du champignon
I.2.3. Les organes de reproduction
I.2.4. Mode de vie des champignons
I.3. Reproduction des champignons
1.3.1. Classification
I.4. Les pleurotes
I.4.1. Définition
I.4.2. La description
I.4.3. Bio cycle de pleurote ostreatus
I.4.4. Position taxonomique de pleurote en huitre
I.4.5. Facteurs influençant la croissance et la fructification des Pleurotes
Chapitre II: Les Déchets liquide de l’agro-alimentaire
II.1. Les sous-produits de l’olivier
II.1.2. La margine
a. Définition
b. Couleur des margines
c. Caractéristiques et composition des margines
II.2. Les déchets liquide de la fabrication fromagère
II.2.1.les sous-produits de fromage (lactosérum)
a. Définition
b. les différents types de lactosérum
c. caractéristiques
II.2.2. Composition du lactosérum
II.3.les déchets liquide de beurre
II.3.1. Le beurre
II.3.2.les sous-produits de beurrerie
II.3.3. Les types de babeurre
II.4.les déchets liquide de l’eau de pomme de terre
II.4.1. Pomme de terre
a. Définition
b. La description
c. Composition chimique du tubercule
II.4.2. L’amidon
III. Objectif
III.1. Matériel
A. Matériel utilisé
B. matériel biologique
Deuxième partie : partie expérimentale
Chapitre III: matériels et méthodes
C. résidus agricoles utilisés
III.2. Méthodes
III.2.1.la culture liquide
1. préparation des dilutions
2. la détermination et la régulation du pH.
3. stérilisation du milieu
4. préparation du témoin
5. principe de la culture liquide
6. mode opératoire
III.2.2.la culture solide à base substrat liquide
1. les dilutions
2. la détermination du pH
3. préparation du milieu
4. remplissage des flacons
5. préparation du milieu PDA (Potato Dextrose Agar)
6. inoculation du substrat
A. Procédure
7.étiquettage des boites
8. incubation
Chapitre IV: résultats et discussions
IV.1 .la culture liquide
IV.1.1.la croissance de mycélium dans la margine
IV.1.2.la croissance de mycélium dans le babeurre
IV.1.3. La croissance de mycélium dans le lactosérum
IV.1.4. La croissance de mycélium dans l’eau de pomme de terre
IV.1.5.la croissance de mycélium dans le témoin (glucose)
IV.1.6. Comparaison de la croissance du mycélium dans les différents substrats de culture étudies
IV.2. La culture solide à base substrat liquide
IV.2.1. La croissance de mycélium dans la margine
IV.2.2.la croissance de mycélium dans le babeurre
IV.2.3. La croissance de mycélium dans le lactosérum
IV.2.4. La croissance de mycélium dans l’eau de pomme de terre
IV.1.5.la croissance de mycélium dans le témoin (PDA)
IV.3. Discussion
Conclusion
Perspective et recommandations
Références bibliographiques
Chapitre I: synthèse bibliographie
I. Généralité sur les champignons
I.1. Définition
I.2.caractéristique
1.2.1. Structure
I.2.2. La description botanique du champignon
I.2.3. Les organes de reproduction
I.2.4. Mode de vie des champignons
I.3. Reproduction des champignons
1.3.1. Classification
I.4. Les pleurotes
I.4.1. Définition
I.4.2. La description
I.4.3. Bio cycle de pleurote ostreatus
I.4.4. Position taxonomique de pleurote en huitre
I.4.5. Facteurs influençant la croissance et la fructification des Pleurotes
Chapitre II: Les Déchets liquide de l’agro-alimentaire
II.1. Les sous-produits de l’olivier
II.1.2. La margine
a. Définition
b. Couleur des margines
c. Caractéristiques et composition des margines
II.2. Les déchets liquide de la fabrication fromagère
II.2.1.les sous-produits de fromage (lactosérum)
a. Définition
b. les différents types de lactosérum
c. caractéristiques
II.2.2. Composition du lactosérum
II.3.les déchets liquide de beurre
II.3.1. Le beurre
II.3.2.les sous-produits de beurrerie
II.3.3. Les types de babeurre
II.4.les déchets liquide de l’eau de pomme de terre
II.4.1. Pomme de terre
a. Définition
b. La description
c. Composition chimique du tubercule
II.4.2. L’amidon
III. Objectif
III.1. Matériel
A. Matériel utilisé
B. matériel biologique
Deuxième partie : partie expérimentale
Chapitre III: matériels et méthodes
C. résidus agricoles utilisés
III.2. Méthodes
III.2.1.la culture liquide
1. préparation des dilutions
2. la détermination et la régulation du pH.
3. stérilisation du milieu
4. préparation du témoin
5. principe de la culture liquide
6. mode opératoire
III.2.2.la culture solide à base substrat liquide
1. les dilutions
2. la détermination du pH
3. préparation du milieu
4. remplissage des flacons
5. préparation du milieu PDA (Potato Dextrose Agar)
6. inoculation du substrat
A. Procédure
7.étiquettage des boites
8. incubation
Chapitre IV: résultats et discussions
IV.1 .la culture liquide
IV.1.1.la croissance de mycélium dans la margine
IV.1.2.la croissance de mycélium dans le babeurre
IV.1.3. La croissance de mycélium dans le lactosérum
IV.1.4. La croissance de mycélium dans l’eau de pomme de terre
IV.1.5.la croissance de mycélium dans le témoin (glucose)
IV.1.6. Comparaison de la croissance du mycélium dans les différents substrats de culture étudies
IV.2. La culture solide à base substrat liquide
IV.2.1. La croissance de mycélium dans la margine
IV.2.2.la croissance de mycélium dans le babeurre
IV.2.3. La croissance de mycélium dans le lactosérum
IV.2.4. La croissance de mycélium dans l’eau de pomme de terre
IV.1.5.la croissance de mycélium dans le témoin (PDA)
IV.3. Discussion
Conclusion
Perspective et recommandations
Références bibliographiques
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