Enquète nutritionnelle sur les compléments alimentaires consommés par les sportifs de la région de Tlemcen
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Enquète nutritionnelle sur les compléments alimentaires consommés par les sportifs de la région de Tlemcen |
SPECIALITE |
Sciences alimentaires En Nutrition & diététique |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Chapitre 01: Généralités sur les compléments alimentaires
1- Définition des compléments alimentaires
2- Définition réglementaire (la reglementation)
Au niveau international
– En Algérie
3- Historique des compléments alimentaires
4- Principe de la complémentation alimentaire
5- Composition des compléments alimentaires
6- Procédés de fabrication des compléments alimentaires.
7- Utilisation des compléments alimentaires
7.1 Compléments alimentaires pour la grossesse.
7.2 Compléments alimentaires pour ménopause.
7.3 Compléments alimentaires pour maigrir
7.4 Compléments alimentaires pour les enfants.
7.5 Compléments alimentaires anti-oxydant.
7.6 Compléments alimentaires anti stress
7.7 Compléments alimentaires pour les sportifs
8- Type des compléments alimentaires des sportifs
8.1 Compléments santé et longévité
8.1.1 Complexemultivitaminés.
8.1.2 Vitamine D
8.1.3 Omega 3
8.2 Compléments santé pendant l’effort intense
8.2.1 Sucre simple type dextrose.
Les acides aminés
8.3 Compléments pour la récupération
8.3.1 La créatine
8.3.2 La Whey/Caséine
8.3.3 Glutamine/BCAA
9- Rôle des compléments alimentaires chez les sportifs
10- Les risques liés à la consommation des compléments alimentaires.
10.1 Les risques hépatiques
10.2 Les risques cardiovasculaires
10.3 Les risques cancérogènes
10.4 Les risques toxicologiques
10.5 Les risques cutanés ou réspiratoires.
10.6 Les risques rénaux
10.7 Les risques neuropsychiatriques
10.8 Les risques de surdosages
11- Distribution sur le marché Algérien
III- Materiel et méthodes
1- Présentation de la population étudiée
2- Les sources de données
3- Les paramètres étudiés
4- Questionnaire
VI- Résultats et interpretation.
11 Etude épidémiologique.
1- Paramètres Anthropométriques
2- Paramètres sociologiques
3- Paramètres sportifs
4- Paramètres nutritionnels
Tests Analyse Composant Principale.
• Tests Khi-deux
· Effet de la consommation des CA sur l’MC.
V-Discussion générale
Conclusion
Références
Annexe
Chapitre 01: Généralités sur les compléments alimentaires
1- Définition des compléments alimentaires
2- Définition réglementaire (la reglementation)
Au niveau international
– En Algérie
3- Historique des compléments alimentaires
4- Principe de la complémentation alimentaire
5- Composition des compléments alimentaires
6- Procédés de fabrication des compléments alimentaires.
7- Utilisation des compléments alimentaires
7.1 Compléments alimentaires pour la grossesse.
7.2 Compléments alimentaires pour ménopause.
7.3 Compléments alimentaires pour maigrir
7.4 Compléments alimentaires pour les enfants.
7.5 Compléments alimentaires anti-oxydant.
7.6 Compléments alimentaires anti stress
7.7 Compléments alimentaires pour les sportifs
8- Type des compléments alimentaires des sportifs
8.1 Compléments santé et longévité
8.1.1 Complexemultivitaminés.
8.1.2 Vitamine D
8.1.3 Omega 3
8.2 Compléments santé pendant l’effort intense
8.2.1 Sucre simple type dextrose.
Les acides aminés
8.3 Compléments pour la récupération
8.3.1 La créatine
8.3.2 La Whey/Caséine
8.3.3 Glutamine/BCAA
9- Rôle des compléments alimentaires chez les sportifs
10- Les risques liés à la consommation des compléments alimentaires.
10.1 Les risques hépatiques
10.2 Les risques cardiovasculaires
10.3 Les risques cancérogènes
10.4 Les risques toxicologiques
10.5 Les risques cutanés ou réspiratoires.
10.6 Les risques rénaux
10.7 Les risques neuropsychiatriques
10.8 Les risques de surdosages
11- Distribution sur le marché Algérien
III- Materiel et méthodes
1- Présentation de la population étudiée
2- Les sources de données
3- Les paramètres étudiés
4- Questionnaire
VI- Résultats et interpretation.
11 Etude épidémiologique.
1- Paramètres Anthropométriques
2- Paramètres sociologiques
3- Paramètres sportifs
4- Paramètres nutritionnels
Tests Analyse Composant Principale.
• Tests Khi-deux
· Effet de la consommation des CA sur l’MC.
V-Discussion générale
Conclusion
Références
Annexe
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