Effets des Polyphenols sur l’obésité
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Effets des Polyphenols sur l’obésité |
SPECIALITE |
Physiologie Cellulaire et Physiopathologie |
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Sommaire:
Abréviations
Introduction
Chapitre 1 Polyphenols
1. Les radicaux libres, le stress oxydatif et les antioxydants
1.1. Introduction
1.2. Les radicaux libres
1.3. Stress oxydatif
1.4. Les antioxydants
2. Les polyphenols
2.1. Définition
2.2. Biosynthèse des polyphenols
2.3. Les sources
2.4. Classification des polyphenols
2.4.1. Flavonoïdes
2.4.1.1. Flavanols
2.4.1.2. Flavones
2.4.1.3. Flavanols
2.4.1.4. Flavanones
2.4.1.5. Anthocyanes
2.4.1.6. Isoflavones
2.4.2. Les non flavonoïdes
2.4.2.1. Acides phénoliques
2.4.2.2. Lignanes
2.4.2.3. Stilbenes
2.4.3. Tanins
2.5. Les polyphenols au centre de notre alimentation
2.6. Propriétés chimiques des polyphenols
2.6. Biodisponibilité des polyphenols
Chapitre 2 Effets santé des polyphenols
1. Intérêts therapeutiques des polyphenols
1.1 Polyphenols et maladies cardiovasculaires
1.2. Polyphenols et cancer
1.3. Polyphenols et résistance à l’insuline
1.4. Polyphenols et inflammation
1.5 Polyphenols et maladies neurologiques
1.6. Effets santé des polyphenols chez les obéses
1.6.1. Obésité
1.6.2. Effets des polyphenols sur le métabolisme des lipides
Partie expérimentale
1. Objectifs
2. Matériel biologique
2.1. Prélèvements et préparation des lysats érythrocytaires
3. Méthodes utilisées
3.1. Dosage de Malondialdehyde (MDA)
3.2. Dosage du glutathion réduit (GSH)
3.3. Dosage du Peroxynitrite
3.4. Dosage de l’activité de l’enzyme superoxyde dismutase (SOD)
4. Traitement statistique
5. Résultats obtenus
5.1. Caractéristiques de la population étudiée
5.2. Marqueurs plasmatiques du stress oxydatif
5.3. Marqueurs érythrocytaires du stress oxydatif
Discussion
Conclusion
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
Introduction
Chapitre 1 Polyphenols
1. Les radicaux libres, le stress oxydatif et les antioxydants
1.1. Introduction
1.2. Les radicaux libres
1.3. Stress oxydatif
1.4. Les antioxydants
2. Les polyphenols
2.1. Définition
2.2. Biosynthèse des polyphenols
2.3. Les sources
2.4. Classification des polyphenols
2.4.1. Flavonoïdes
2.4.1.1. Flavanols
2.4.1.2. Flavones
2.4.1.3. Flavanols
2.4.1.4. Flavanones
2.4.1.5. Anthocyanes
2.4.1.6. Isoflavones
2.4.2. Les non flavonoïdes
2.4.2.1. Acides phénoliques
2.4.2.2. Lignanes
2.4.2.3. Stilbenes
2.4.3. Tanins
2.5. Les polyphenols au centre de notre alimentation
2.6. Propriétés chimiques des polyphenols
2.6. Biodisponibilité des polyphenols
Chapitre 2 Effets santé des polyphenols
1. Intérêts therapeutiques des polyphenols
1.1 Polyphenols et maladies cardiovasculaires
1.2. Polyphenols et cancer
1.3. Polyphenols et résistance à l’insuline
1.4. Polyphenols et inflammation
1.5 Polyphenols et maladies neurologiques
1.6. Effets santé des polyphenols chez les obéses
1.6.1. Obésité
1.6.2. Effets des polyphenols sur le métabolisme des lipides
Partie expérimentale
1. Objectifs
2. Matériel biologique
2.1. Prélèvements et préparation des lysats érythrocytaires
3. Méthodes utilisées
3.1. Dosage de Malondialdehyde (MDA)
3.2. Dosage du glutathion réduit (GSH)
3.3. Dosage du Peroxynitrite
3.4. Dosage de l’activité de l’enzyme superoxyde dismutase (SOD)
4. Traitement statistique
5. Résultats obtenus
5.1. Caractéristiques de la population étudiée
5.2. Marqueurs plasmatiques du stress oxydatif
5.3. Marqueurs érythrocytaires du stress oxydatif
Discussion
Conclusion
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
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