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Le niveau
Master

Titre
Contribution à l’étude de la toxicité par les métaux lourds de quelques légumes cultivés en Algérie

SPECIALITE

 Toxicologie et Sécurité Alimentaire

Page de garde:

Contribution à l'étude de la toxicité par les métaux lourds de quelques légumes cultivés en Algérie

Sommaire:

Tableau des matières
Introduction Générale
Chapitre I: Matériel et méthodes
1. Objectifs
2. Zones d’études.
Frenda (Tiaret).
Données climatiques
A/Précipitation
B/ Température.
Oued Souf.
Localisation
Données climatiques
A/ Précipitation
B/Température.
3. Matériel.
Matériel végétal
Matériel de labratoire
4. Méthodes d’analyse
Lieux d’expérimentations
Préparation des échantillons des légumes
Dosage des métaux lourds.
5. Analyse des métaux lourds
Appareillage
Principe de la SAA
6. Analyse statistique.
Chapitre II: Résultats et discussion
1. Teneur en métaux lourds chez la pomme de terre
Concentration en Fe
Concentration en Zn
Concentration en Cu
Concentration en Cd
2. Teneur en métaux lourds chez l’ail
3. Teneur en métaux lourds chez la courgette
4. Teneur en métaux lourds chez l’oignon.
5. Teneur en métaux lourds chez le navet
6. Concentration et contamination des échantillons
Conclusion.
Références bibliographiques

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