Évaluation de l’activité antioxydante de Malva sylvestris L.
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Évaluation de l’activité antioxydante de Malva sylvestris L. |
SPECIALITE |
Sciences Biologiques Option : Biochimie Appliquée |
Page de garde:
Sommaire:
INTRODUCTION
PARTIE I: Synthèse bibliographique
CHAPITRE 1: Stress oxydatif
1 Stress oxydant.
2 Origine du stress oxydant.
2.1 Radicaux libres.
3.1 Définition.
3.2 Sources des radicaux libres.
3.2.1 Source de production endogène.
3.2.2 Source de production exogène
3.3 Les principales espèces réactives de l’oxygènes
3.3.1 L’anion superoxyde (O2).
3.3.2 Le Radical hydroxyle (OH’).
3.3.3 Peroxyde d’hydrogène (H2O2)
3.3.4 Oxygène singulet (102).
4 Les cibles biologiques des agents oxydants.
4.1 Les protéines.
4.2 ADN
4.3 Les lipides.
5 Conséquences biologiques du stress oxydant.
6 La défense antioxydantes.
6.1 Antioxydants endogènes.
6.1.1 Antioxydants enzymatiques
6.1.1.1 La superoxyde dismutase (SOD).
6.1.1.2 Système Glutathion peroxydase / Glutathion réductase (GPx/GR).
6.1.1.3 La catalase (CAT).
6.1.2 Antioxydants non enzymatiques
6.2 Antioxydants exogènes.
6.2.1 Vitamine C (Acide ascorbique).
6.2.2 Vitamine E (a-tocopherol)
6.2.3 Caroténoïde
6.2.4 Oligoélément
6.2.4.1 Sélénium
6.2.4.2 Zinc.
6.2.4.3 Cuivre
7 Composés phénoliques comme antioxydants
8 Evaluation biologique du stress oxydatif.
CHAPITRE 2: Plante étudiée Malva sylvestris L.
1 Généralité sur les plantes médicinales
2 Plante étudiée : Malva sylvestris L.
2.1 Classification botanique (Ghédira et Goetz, 2016)
2.2 Description botanique.
2.3 Origine et répartition géographique.
2.4 Dénomination vernaculaire de Malva sylvestris
2.5 La toxicité.
2.6 Usages traditionnels.
2.7 Les principaux constituants chimiques.
2.8 Effets biologiques.
PARTIE II: Partie expérimentale
CHAPITRE 1: Matériel et méthodes
1 Objectif
2 Matériel
2.1 Matériel végétal.
2.2 Solvants et solutions
3 Méthodes.
3.1 Extraction et préparation des extraits.
3.2 Détermination du rendement d’extraction.
3.3 Evaluation de l’activité antioxydante des extraits étudiés.
3.4 Evaluation statistique des résultats.
CHAPITRE 2: Résultats et interprétations
PARTIE I: Synthèse bibliographique
CHAPITRE 1: Stress oxydatif
1 Stress oxydant.
2 Origine du stress oxydant.
2.1 Radicaux libres.
3.1 Définition.
3.2 Sources des radicaux libres.
3.2.1 Source de production endogène.
3.2.2 Source de production exogène
3.3 Les principales espèces réactives de l’oxygènes
3.3.1 L’anion superoxyde (O2).
3.3.2 Le Radical hydroxyle (OH’).
3.3.3 Peroxyde d’hydrogène (H2O2)
3.3.4 Oxygène singulet (102).
4 Les cibles biologiques des agents oxydants.
4.1 Les protéines.
4.2 ADN
4.3 Les lipides.
5 Conséquences biologiques du stress oxydant.
6 La défense antioxydantes.
6.1 Antioxydants endogènes.
6.1.1 Antioxydants enzymatiques
6.1.1.1 La superoxyde dismutase (SOD).
6.1.1.2 Système Glutathion peroxydase / Glutathion réductase (GPx/GR).
6.1.1.3 La catalase (CAT).
6.1.2 Antioxydants non enzymatiques
6.2 Antioxydants exogènes.
6.2.1 Vitamine C (Acide ascorbique).
6.2.2 Vitamine E (a-tocopherol)
6.2.3 Caroténoïde
6.2.4 Oligoélément
6.2.4.1 Sélénium
6.2.4.2 Zinc.
6.2.4.3 Cuivre
7 Composés phénoliques comme antioxydants
8 Evaluation biologique du stress oxydatif.
CHAPITRE 2: Plante étudiée Malva sylvestris L.
1 Généralité sur les plantes médicinales
2 Plante étudiée : Malva sylvestris L.
2.1 Classification botanique (Ghédira et Goetz, 2016)
2.2 Description botanique.
2.3 Origine et répartition géographique.
2.4 Dénomination vernaculaire de Malva sylvestris
2.5 La toxicité.
2.6 Usages traditionnels.
2.7 Les principaux constituants chimiques.
2.8 Effets biologiques.
PARTIE II: Partie expérimentale
CHAPITRE 1: Matériel et méthodes
1 Objectif
2 Matériel
2.1 Matériel végétal.
2.2 Solvants et solutions
3 Méthodes.
3.1 Extraction et préparation des extraits.
3.2 Détermination du rendement d’extraction.
3.3 Evaluation de l’activité antioxydante des extraits étudiés.
3.4 Evaluation statistique des résultats.
CHAPITRE 2: Résultats et interprétations
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