Effets du régime cafeteria enrichi en huile de lin sur le métabolisme lipidique et le statut oxydant/ antioxydant chez le rat Wistar âgé
Des informations générales:
Le niveau |
Doctorat |
Titre |
Effets du régime cafeteria enrichi en huile de lin sur le métabolisme lipidique et le statut oxydant/ antioxydant chez le rat Wistar âgé |
SPECIALITE |
Physiologie et Biochimie de la Nutrition |
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Sommaire:
AVANT PROPOS
INTRODUCTION
ETAT ACTUELE SUR LE SUJET
I. Obésité, vieillissement et dyslipidémies
II. Obésité, vieillissement et statut oxydant/antioxydant
III. Effet de l’huile de lin sur l’obésité et le vieillissement
MATERIEL ET METHODES
I. Protocole expérimental
I.1. Animaux et régimes
1.2. Sacrifices et prélèvements de sang
1.3. Prélèvements d’organes
II. Analyses biochimiques
II.1.Détermination des teneurs en glucose, urée et créatinine
II.2. Détermination des protéines totales
II.3. Détermination des paramètres lipidiques au niveau du sérum, des lipoprotéines et des organes.
II.3.1. Séparation des lipoprotéines
II.3.2. Détermination des teneurs en cholestérol et en triglycérides
II.3.3. Extraction des lipides du sérum et des organes et détermination de la composition en acides gras
II.4. Détermination de l’activité de la lécithine cholestérol acyltransférase (LCAT, EC 2.3.1.43)
II.5. Dosage des lipases tissulaires
II.5.1. Détermination de l’activité de l’enzyme LPL (LPL, EC 3.1.1.34)
II.5.2.Détermination de l’activité de l’enzyme lipase hormono-sensible (LHS; EC 3.1.1.3)
III. Détermination du statut oxydant/antioxydant
III.1. Dosage de la vitamine C
III.2. Détermination des protéines carbonylées
III.3. Détermination du taux d’hydroperoxydes
III.4.Dosage du malondialdéhyde (MDA)
III.5. Détermination des diènes conjugués et du taux d’oxydation des lipoprotéines
III.6. Détermination de l’activité de la catalase (CAT ; EC 1.11.1.6)
III.7. Dosage du Glutathion réduit (GSH)
IV. Analyse statistique
RESULTATS ET INTERPRETATION
I. Poids corporel et consommation alimentaire chez les différents lots de rats
I.I.Poids corporel chez les rats témoins et les rats expérimentaux
1.2. Variation de la consommation alimentaire
I.3.Apport énergétique quotidien chez les rats témoins et les rats expérimentaux
II. Paramètres biochimiques sanguins
II.1. Teneurs sériques en glucose, en urée et en créatinine chez les différents lots de rats
II.2. Teneurs en cholestérol (mg/dl) du sérum et des lipoprotéines des différents lots de rats
II.3.Teneurs en triglycérides (mg/dl) du sérum et des lipoprotéines chez les différents lots de rats
II.4.Teneurs en protéines (g/l) des lipoprotéines chez les différents lots de rats
II.5.Composition en acides gras des lipides totaux sériques chez les différents lots de rats
III. Paramètres tissulaires
III.1. poids des organes chez les chez les différents lots de rats
III.2.Teneurs en lipides totaux (mg/g tissu) des organes chez les différents lots de rats
III. 3. Teneurs en cholestérol total des organes des différents lots de rats
III.4.Teneurs en triglycérides des organes chez les rats témoins et les rats expérimentaux
III.5.Teneurs en protéines totales (mg/g tissu) des organes chez les différents lots de rats
III.6. Composition en acides gras des organes
III.6. 1.Composition en acides gras des lipides hépatiques chez les différents lots de rats
III.6.2. Composition en acides gras des lipides du tissu adipeux chez les différents lots de rats
IV. Activités des lipases tissulaires et de la LCAT plasmatique
IV.1. Activité des enzymes lipoprotéines lipase des organes chez les différents lots de rats
IV.2. Activité de l’enzyme lipase hormono-sensible (LHS) du tissu adipeux des différents lots de rats
IV.3.Activité de l’enzyme lécithine cholestérolacyltransferase (LCAT) des différents lots de rats
V. Statut Oxydant/ Antioxydant
V.1. Teneurs sérique en vitamine C et en glutathion érythrocytaire et activité de l’enzyme érythrocytaire catalase chez les différents lots de rats
V.2.Marqueurs du statut oxydant du plasma chez les chez les différents lots de rats
V.3. Marqueurs du statut oxydant/antioxydant du foie les chez les différents lots de rats
V.4. Marqueurs du statut oxydant/antioxydant de tissu adipeux chez les chez les différents lots de rats
V.5. Marqueurs du statut oxydant/antioxydant du muscle chez les chez les différents lots de rats
V.6.Marqueurs du statut oxydant/antioxydant de l’intestin chez les chez les différents lots de rats
DISCUSSION
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
INTRODUCTION
ETAT ACTUELE SUR LE SUJET
I. Obésité, vieillissement et dyslipidémies
II. Obésité, vieillissement et statut oxydant/antioxydant
III. Effet de l’huile de lin sur l’obésité et le vieillissement
MATERIEL ET METHODES
I. Protocole expérimental
I.1. Animaux et régimes
1.2. Sacrifices et prélèvements de sang
1.3. Prélèvements d’organes
II. Analyses biochimiques
II.1.Détermination des teneurs en glucose, urée et créatinine
II.2. Détermination des protéines totales
II.3. Détermination des paramètres lipidiques au niveau du sérum, des lipoprotéines et des organes.
II.3.1. Séparation des lipoprotéines
II.3.2. Détermination des teneurs en cholestérol et en triglycérides
II.3.3. Extraction des lipides du sérum et des organes et détermination de la composition en acides gras
II.4. Détermination de l’activité de la lécithine cholestérol acyltransférase (LCAT, EC 2.3.1.43)
II.5. Dosage des lipases tissulaires
II.5.1. Détermination de l’activité de l’enzyme LPL (LPL, EC 3.1.1.34)
II.5.2.Détermination de l’activité de l’enzyme lipase hormono-sensible (LHS; EC 3.1.1.3)
III. Détermination du statut oxydant/antioxydant
III.1. Dosage de la vitamine C
III.2. Détermination des protéines carbonylées
III.3. Détermination du taux d’hydroperoxydes
III.4.Dosage du malondialdéhyde (MDA)
III.5. Détermination des diènes conjugués et du taux d’oxydation des lipoprotéines
III.6. Détermination de l’activité de la catalase (CAT ; EC 1.11.1.6)
III.7. Dosage du Glutathion réduit (GSH)
IV. Analyse statistique
RESULTATS ET INTERPRETATION
I. Poids corporel et consommation alimentaire chez les différents lots de rats
I.I.Poids corporel chez les rats témoins et les rats expérimentaux
1.2. Variation de la consommation alimentaire
I.3.Apport énergétique quotidien chez les rats témoins et les rats expérimentaux
II. Paramètres biochimiques sanguins
II.1. Teneurs sériques en glucose, en urée et en créatinine chez les différents lots de rats
II.2. Teneurs en cholestérol (mg/dl) du sérum et des lipoprotéines des différents lots de rats
II.3.Teneurs en triglycérides (mg/dl) du sérum et des lipoprotéines chez les différents lots de rats
II.4.Teneurs en protéines (g/l) des lipoprotéines chez les différents lots de rats
II.5.Composition en acides gras des lipides totaux sériques chez les différents lots de rats
III. Paramètres tissulaires
III.1. poids des organes chez les chez les différents lots de rats
III.2.Teneurs en lipides totaux (mg/g tissu) des organes chez les différents lots de rats
III. 3. Teneurs en cholestérol total des organes des différents lots de rats
III.4.Teneurs en triglycérides des organes chez les rats témoins et les rats expérimentaux
III.5.Teneurs en protéines totales (mg/g tissu) des organes chez les différents lots de rats
III.6. Composition en acides gras des organes
III.6. 1.Composition en acides gras des lipides hépatiques chez les différents lots de rats
III.6.2. Composition en acides gras des lipides du tissu adipeux chez les différents lots de rats
IV. Activités des lipases tissulaires et de la LCAT plasmatique
IV.1. Activité des enzymes lipoprotéines lipase des organes chez les différents lots de rats
IV.2. Activité de l’enzyme lipase hormono-sensible (LHS) du tissu adipeux des différents lots de rats
IV.3.Activité de l’enzyme lécithine cholestérolacyltransferase (LCAT) des différents lots de rats
V. Statut Oxydant/ Antioxydant
V.1. Teneurs sérique en vitamine C et en glutathion érythrocytaire et activité de l’enzyme érythrocytaire catalase chez les différents lots de rats
V.2.Marqueurs du statut oxydant du plasma chez les chez les différents lots de rats
V.3. Marqueurs du statut oxydant/antioxydant du foie les chez les différents lots de rats
V.4. Marqueurs du statut oxydant/antioxydant de tissu adipeux chez les chez les différents lots de rats
V.5. Marqueurs du statut oxydant/antioxydant du muscle chez les chez les différents lots de rats
V.6.Marqueurs du statut oxydant/antioxydant de l’intestin chez les chez les différents lots de rats
DISCUSSION
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
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