Détermination des marqueurs oxydants chez les rats “Wistars” recevant un régime cafeteria supplémenté en algues vertes
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Détermination des marqueurs oxydants chez les rats “Wistars” recevant un régime cafeteria supplémenté en algues vertes |
SPECIALITE |
Biologie, Option: Physiologie Cellulaire et Physiopathologie |
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Sommaire:
Introduction générale
Etat actuel du sujet
I.1 Généralités sur l’obésité
I.1.1 Définition
I.1.2. Différentes formes d’obésité.
I.1.2.1. Obésité androïde
I.1.2.2. Obésité gynoïde
I.1.2.3. Obésité hypertrophique. I.1.2.4. Obésité hyperplasique
I.1.3. Obésité nutritionnelle.
I.1.4. Genèse de l’obésité
I.1.5. Obésité et organes
I.1.5.1. Le tissu adipeux
I.1.5.2. Le foie
I.1.5.3. le Cerveau.
I.1.5.4. le Muscle
I.1.5.5. l’Intestin
I.1.6 Quelles sont les conséquences les plus fréquentes du surpoids et de l’obésité?
I.2. Généralités sur le stress oxydatif.
I.2.1. Définition
I.2.2. les radicaux libres
I.2.2.1. Origine et destinée des ERO
I.2.2.2. Les différentes formes des espèces réactives de l’oxygène (ERO)
I.2.2.2.1. Le radical anion superoxyde O2*
I.2.2.2.2. Le peroxyde d’hydrogène H2O2.
I.2.2.2.3. Le radical hydroxyle ⚫OH
I.2.2.2.4. Oxyde nitrique
I.2.2.2.5. Dioxyde d’azote NO2
I.2.2.2.6. Peroxynitrite
I.2.3. Système de défense antioxydante
I.2.3.1. Système enzymatique
I.2.3.1.1. Superoxide dismutase
I.2.3.1.2. Catalase
I.2.3.1.3. Glutathionne-S-transférase.
I.2.3.2. Système non enzymatique.
I.2.3.2.1. Vitamine E
I.2.3.2.2. Vitamine C (acide ascorbique)
I.2.3.2.3. Glutathion
I.2.4. Marqueurs biologique du stress oxydatif
I.2.4.1. Oxydation des protéines
I.2.4.2. Peroxydation lipidique.
I.2.5. Maladie liées au stress oxydant.
I.2.6. Stress oxydant et obésité.
I.3. Généralités sur les algues
I.3.1. définition
I.3.2. Statut nutritionnel
I.3.2.1. Minéraux:
I.3.2.2. Fibres
I.3.2.3. les omégas 3 et 6
I.3.2.4. Autres nutriments
I.3.3. Intérêt nutritionnel
I.3.4. Effets des algues sur la santé humaine
II.1. Choix d’animaux
II.2. Préparation du régime.
II.3. Sacrifices et prélèvements d’organes
II.4. Dosage du cholestérol total
II.5. Dosage des triglycérides
II.6. Dosage des protéines carbonylées (Levine et al., 1990)
II.7. Dosage du malondialdehyde (méthode NOUROOZ-ZADEH et al., 1996)
II.8. Analyse statistique
III.1. Poids relatif des organes (g) chez les rats témoins et expérimentaux (Figure 8)
III.2. Teneurs en cholestérol total (mg/g de tissu) des organes chez les rats témoins et obèses (figure 9)
III.3. Teneurs en triglycérides (mg/g de tissu) des organes chez les rats témoins et obèses (Figure 10).
III.4. Teneurs en malondialdehyde (MDA) des organes chez les rats témoins et expérimentaux (figure 11)
III.5. Teneurs en protéines carbonylées des organes chez les rats témoins et expérimentaux (figure 12)
Discussion
Conclusion
Références Bibliographiques
Etat actuel du sujet
I.1 Généralités sur l’obésité
I.1.1 Définition
I.1.2. Différentes formes d’obésité.
I.1.2.1. Obésité androïde
I.1.2.2. Obésité gynoïde
I.1.2.3. Obésité hypertrophique. I.1.2.4. Obésité hyperplasique
I.1.3. Obésité nutritionnelle.
I.1.4. Genèse de l’obésité
I.1.5. Obésité et organes
I.1.5.1. Le tissu adipeux
I.1.5.2. Le foie
I.1.5.3. le Cerveau.
I.1.5.4. le Muscle
I.1.5.5. l’Intestin
I.1.6 Quelles sont les conséquences les plus fréquentes du surpoids et de l’obésité?
I.2. Généralités sur le stress oxydatif.
I.2.1. Définition
I.2.2. les radicaux libres
I.2.2.1. Origine et destinée des ERO
I.2.2.2. Les différentes formes des espèces réactives de l’oxygène (ERO)
I.2.2.2.1. Le radical anion superoxyde O2*
I.2.2.2.2. Le peroxyde d’hydrogène H2O2.
I.2.2.2.3. Le radical hydroxyle ⚫OH
I.2.2.2.4. Oxyde nitrique
I.2.2.2.5. Dioxyde d’azote NO2
I.2.2.2.6. Peroxynitrite
I.2.3. Système de défense antioxydante
I.2.3.1. Système enzymatique
I.2.3.1.1. Superoxide dismutase
I.2.3.1.2. Catalase
I.2.3.1.3. Glutathionne-S-transférase.
I.2.3.2. Système non enzymatique.
I.2.3.2.1. Vitamine E
I.2.3.2.2. Vitamine C (acide ascorbique)
I.2.3.2.3. Glutathion
I.2.4. Marqueurs biologique du stress oxydatif
I.2.4.1. Oxydation des protéines
I.2.4.2. Peroxydation lipidique.
I.2.5. Maladie liées au stress oxydant.
I.2.6. Stress oxydant et obésité.
I.3. Généralités sur les algues
I.3.1. définition
I.3.2. Statut nutritionnel
I.3.2.1. Minéraux:
I.3.2.2. Fibres
I.3.2.3. les omégas 3 et 6
I.3.2.4. Autres nutriments
I.3.3. Intérêt nutritionnel
I.3.4. Effets des algues sur la santé humaine
II.1. Choix d’animaux
II.2. Préparation du régime.
II.3. Sacrifices et prélèvements d’organes
II.4. Dosage du cholestérol total
II.5. Dosage des triglycérides
II.6. Dosage des protéines carbonylées (Levine et al., 1990)
II.7. Dosage du malondialdehyde (méthode NOUROOZ-ZADEH et al., 1996)
II.8. Analyse statistique
III.1. Poids relatif des organes (g) chez les rats témoins et expérimentaux (Figure 8)
III.2. Teneurs en cholestérol total (mg/g de tissu) des organes chez les rats témoins et obèses (figure 9)
III.3. Teneurs en triglycérides (mg/g de tissu) des organes chez les rats témoins et obèses (Figure 10).
III.4. Teneurs en malondialdehyde (MDA) des organes chez les rats témoins et expérimentaux (figure 11)
III.5. Teneurs en protéines carbonylées des organes chez les rats témoins et expérimentaux (figure 12)
Discussion
Conclusion
Références Bibliographiques
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