Enquête sur l’usage de l’aromathérapie en Algérie
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Enquête sur l’usage de l’aromathérapie en Algérie |
SPECIALITE |
Microbiologie fondamentale |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction générale. vii
Chapitre 01:synthèse bibliographique 4
I-phytothérapie et aromathérapie 4
I.1. plante aromatique 5
1.1.1. Définition 5
1.1.2.usage des plantes aromatiques 5
1.1.2.1. usage des plantes aromatiques dans la gastronomie et la cuisine 5
1.1.2.2. usage des plantes aromatiques dans le cosmétique 6
1.1.2.3. usage des plantes aromatiques le médecine 6
II- Les Huiles essentielles 7
II-1. Définition 7
II-2. Localisation 7
II-3. Composition des huiles essentielles 7
Il-3- 1. Les composés terpéniques (hydrocarbures) 8
II-3-1-1. Monoterpènes 8
II-3-1-2. Sesquiterpènes 8
II.3.1.3.Les composés aromatiques dérivés du phénylpropane 9
Il-3-2 composé d’origine divers 9
II-3-3.Notion de chémotype 9
Il-4-propriete physico-chimiques 9
III-1 .Les méthodes d’extraction des huiles essentielles 10
III-1-1 La distillation 10
III-1-1-1 hydrodistillation 10
III-1-1-2.entrainement à la vapeur d’eaux 10
III-1-1-3. Hydrodiffusion 11
IV. Champs d’application les huiles essentielles 11
V. toxicité 11
VI. huiles essentielles dans le marché mondial 12
Chapitre 02:Matériels et méthodes 13
I.1. Présentation de l’étude 13
.2. Population d’étude 13
1.2.1. Critères d’inclusion et d’exclusion 13
1.3. Enquête ethnobotanique 13
1.3.1. Description du questionnaire 13
1.3.2. Conception du questionnaire en ligne 14
1.3.2.1. Présentation de la plateforme Askabox 14
1.3.2.2. Conception en ligne 14
1.3.3. Phase de pré-enquête 14
1.3.4. Partage du questionnaire en ligne 15
1.3.5. Exploitation des données 15
Chapitre 03:résultat et interprétation 16
I. Profile de population d’étude 16
I.1.Donnees sociodémographique 16
I.1.1.Sexe 16
I.1.2.Age 16
I.1.3. Situation professionnelles 17
1.2. zone géographique couverte 17
1.3.connaissance de la phytothérapie 17
1.4.connaissance d’aromathérapie 18
1.5.Connaissance des huiles essentielles 18
1.6.commercialisation des huiles essentielles 18
1.7utilisation des huiles essentielles commercialisées 19
1.8les déférentes huiles par les participants 19
1.9. Acquisitions des huiles essentielles 19
1.10champs d’utilisation des huiles essentielles 20
1.11.les maladie traité par les huiles 20
1.12.les niveaux d’application les huiles essentielles 20
1.13.efficacité des huiles essentielles. 21
1.14.Avis des participants qui n’ont pas utilisée ces huiles 21
1.15. La fréquence des participants qui ont partagé l’utilisation de ces huiles avec leurs médecins et avis de certains 22
Discussion 23
Conclusion générale 24
Références bibliographique 25
Chapitre 01:synthèse bibliographique 4
I-phytothérapie et aromathérapie 4
I.1. plante aromatique 5
1.1.1. Définition 5
1.1.2.usage des plantes aromatiques 5
1.1.2.1. usage des plantes aromatiques dans la gastronomie et la cuisine 5
1.1.2.2. usage des plantes aromatiques dans le cosmétique 6
1.1.2.3. usage des plantes aromatiques le médecine 6
II- Les Huiles essentielles 7
II-1. Définition 7
II-2. Localisation 7
II-3. Composition des huiles essentielles 7
Il-3- 1. Les composés terpéniques (hydrocarbures) 8
II-3-1-1. Monoterpènes 8
II-3-1-2. Sesquiterpènes 8
II.3.1.3.Les composés aromatiques dérivés du phénylpropane 9
Il-3-2 composé d’origine divers 9
II-3-3.Notion de chémotype 9
Il-4-propriete physico-chimiques 9
III-1 .Les méthodes d’extraction des huiles essentielles 10
III-1-1 La distillation 10
III-1-1-1 hydrodistillation 10
III-1-1-2.entrainement à la vapeur d’eaux 10
III-1-1-3. Hydrodiffusion 11
IV. Champs d’application les huiles essentielles 11
V. toxicité 11
VI. huiles essentielles dans le marché mondial 12
Chapitre 02:Matériels et méthodes 13
I.1. Présentation de l’étude 13
.2. Population d’étude 13
1.2.1. Critères d’inclusion et d’exclusion 13
1.3. Enquête ethnobotanique 13
1.3.1. Description du questionnaire 13
1.3.2. Conception du questionnaire en ligne 14
1.3.2.1. Présentation de la plateforme Askabox 14
1.3.2.2. Conception en ligne 14
1.3.3. Phase de pré-enquête 14
1.3.4. Partage du questionnaire en ligne 15
1.3.5. Exploitation des données 15
Chapitre 03:résultat et interprétation 16
I. Profile de population d’étude 16
I.1.Donnees sociodémographique 16
I.1.1.Sexe 16
I.1.2.Age 16
I.1.3. Situation professionnelles 17
1.2. zone géographique couverte 17
1.3.connaissance de la phytothérapie 17
1.4.connaissance d’aromathérapie 18
1.5.Connaissance des huiles essentielles 18
1.6.commercialisation des huiles essentielles 18
1.7utilisation des huiles essentielles commercialisées 19
1.8les déférentes huiles par les participants 19
1.9. Acquisitions des huiles essentielles 19
1.10champs d’utilisation des huiles essentielles 20
1.11.les maladie traité par les huiles 20
1.12.les niveaux d’application les huiles essentielles 20
1.13.efficacité des huiles essentielles. 21
1.14.Avis des participants qui n’ont pas utilisée ces huiles 21
1.15. La fréquence des participants qui ont partagé l’utilisation de ces huiles avec leurs médecins et avis de certains 22
Discussion 23
Conclusion générale 24
Références bibliographique 25
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