تولید مصطلحات وجبة غذائية من التراث الطبخ التلمساني نموذجا

بيانات المذكرة:

واجهة المذكرة:

هيكل المذكرة:

الفصل الأول: الطبخ التقليدي و السياحة
1- التراث
1-1- مفهوم التراث
2-1- أنواع التراث
1-2-1- التراث المادي
2-2-1- التراث المعنوي اللامادي التراث الشفوي
2 تعريف الطبخ
1-2- لغة
2-2- اصطلاحا
3- نبذة تاريخية عن الطبخ التقليدي
1-3-الطبخ إرث شعبي
-2-3- فن الطبخ الجزائري
3-3- أصالة الطبخ الجزائري
1-3-3-الطبخ الجزائري عبر العصور
2-3-3- التغدية في الجزائر
4 نظام الأكل في الجزائر عامة و تلمسان خاصة
-1-4- الوجبات الأساسية في المائدة التلمسانية
2-4-التتبيلة اتلمسانية
5 تلمسان تراث و سياحة عبر الزمن
6 السياحة الغذائية TOURISME CULINAIRE
1-6- مساهمة الطبخ التقليدي الجزائري في السياحة
2-6-سياحة ، تراث و غذاء
الفصل الثاني : المصطلح
7-1-تحديد مصطلح لغات التخصص
2- تعريف المصطلح و نشأته
1-2-تعريف المصطلح لغة واصطلاحا
2-2- تعريف علم المصطلح
3-2-نشأته
4-2 خصائص المصطلح
3- صناعة المصطلح
1-3- شروط صناعة المصطلح
-2-3- طرق توليد المصطلح عند المحدثين
3-3- المولد LA NEOLOGIE
4-3- الاشتقاق LA DERIVATION
5-3-الاقتراض L’EMPRUNT
4-علم المصطلح و الترجمة
-1-4- المصطلح العلمى : أهيته ودلالته في الترجمة
2-4- الترجمة
3-4-أهمية الترجمة
الفصل الثالث : توليد المصطلح على أساس التصور
1-التعريف بالمدونة
3- الوجبة الغذائية الكاملة
2-أسباب الانتاج المصطلحي
-1-3- الطبق الأول : الحريرة HERIRA
-2-3- الطبق الثاني : HORS D’EUVRE
-3-3- الطبق الثالث : المحمر PLAT DE RESISTANCE
4-استنتاج شامل للبيانات
خاتمة
قائمة المصادر و المراجع

تحميل ومعاينة المذكرة:

اضغط هنا للمزيد من
المصادر والمراجع الجامعية المجانية
من مختلف الجامعات.