Evaluation du pouvoir antioxydant des extraits de la racine de l’Arbutus unedo L
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Evaluation du pouvoir antioxydant des extraits de la racine de l’Arbutus unedo L |
SPECIALITE |
sciences biologiques |
Page de garde:
Sommaire:
INTRODUCTION GENERALE
PREMIERE PARTIE SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
CHAPITRE 1 LE STRESS OXYDANT
1. LE RADICAL LIBRE
Définition
L’ORIGINE DES RADICAUX LIBRE.
1.1. Radicaux libres externes (source exogène).
2. Radicaux libre internes (source interne)
PRINCIPAUX RADICAUX LIBRES
3.1. Espèce réactives dérivées de l’oxygène (ERO)
3.1.1. Espèces radicalaires
3.1.2. Espèce non radicalaire
ROLES PHYSIOLOGIQUES DES RADICAUX LIBRES
3.2. Espèce libre non oxygénées
CIBLE DES RADICAUX LIBRES
5.1. Acides nucléiques.
5.2. Protéines et acides aminés
5.3. Lipides
6. LE STRESS OXYDANT
6.1. Définition
6.2. Origine du stress oxydant.
6.3. Les conséquences du stress oxydant
7. LES ANTIOXYDANTS
7.1. Définition d’un antioxydant.
7.2. Principaux antioxydants.
7.2.1. Antioxydants endogènes
7.2.2. Les antioxydants exogènes.
7.2.3. Les composées phénoliques.
7.3. Mécanismes d’actions des antioxydants
7.3.1. Piégage des radicaux libres
7. 3.2. Chélation des métaux de transition.
7.3.3 Modulation des enzymes
7.4. Evaluation de la capacité antioxydante par des tests in vitro
7.5. Utilisations des antioxydants
CHAPITRE 2 LES PLANTES MEDICINALES.
1. PHYTOTHERAPIE
1.1. Définition
2. PLANTES MEDICINALES
3. PRINCIPES ACTIFS.
3.1. Définition
4. PRINCIPAUX ELEMENTS ACTIFS DES PLANTES
4.1. Alcaloïdes
4.2. Anthracénosides.
4.3. Coumarines
4.4. Flavonoïdes.
4.5. Huiles essentielles
4.6. Mucilages végétaux
4.7. Résines.
4.8. Saponosides
4.9. Substances amères (lactones sesquiterpéniques)
4.10. Tanins
4.11. Vitamines, minéraux, fibres et autres
5. PRESENTATION D’ARBUTUS UNEDO L.
5.1. Position systématique de la plante
5.2. Phénologie de l’espèce Arbutus unedoL.
5.3. Description botanique
5.3.1. L’écorce
5.4. Répartition géographique
5.5. Caractéristiques chimiques et antioxydantes d’Arbutus unedo L
Composition chimique.
5.6.1. Le Fruit
5.6.2. Les feuilles
5.6.3. Les racines.
DEUXIEME PARTIE ETUDE EXPERIMENTALE
1. OBJECTIF.
2. MATERIEL VEGETAL
3. EXTRACTION A L’EAU ACETONE
4. EXTRACTION AU METHANOL
5. ETUDE DE L’ACTIVITE ANTIOXYDANTE DES EXTRAITS PAR REDUCTION DU FER FRAP (FERRIC REDUCING-ANTIOXIDANT POWER).
5.1. Principe
5.2. Mode opératoire.
RESULTAT ET INTERPRETATION
1. EVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIOXYDANTE
DISCUSSION
CONCLUSION GENERALE
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES.
PREMIERE PARTIE SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
CHAPITRE 1 LE STRESS OXYDANT
1. LE RADICAL LIBRE
Définition
L’ORIGINE DES RADICAUX LIBRE.
1.1. Radicaux libres externes (source exogène).
2. Radicaux libre internes (source interne)
PRINCIPAUX RADICAUX LIBRES
3.1. Espèce réactives dérivées de l’oxygène (ERO)
3.1.1. Espèces radicalaires
3.1.2. Espèce non radicalaire
ROLES PHYSIOLOGIQUES DES RADICAUX LIBRES
3.2. Espèce libre non oxygénées
CIBLE DES RADICAUX LIBRES
5.1. Acides nucléiques.
5.2. Protéines et acides aminés
5.3. Lipides
6. LE STRESS OXYDANT
6.1. Définition
6.2. Origine du stress oxydant.
6.3. Les conséquences du stress oxydant
7. LES ANTIOXYDANTS
7.1. Définition d’un antioxydant.
7.2. Principaux antioxydants.
7.2.1. Antioxydants endogènes
7.2.2. Les antioxydants exogènes.
7.2.3. Les composées phénoliques.
7.3. Mécanismes d’actions des antioxydants
7.3.1. Piégage des radicaux libres
7. 3.2. Chélation des métaux de transition.
7.3.3 Modulation des enzymes
7.4. Evaluation de la capacité antioxydante par des tests in vitro
7.5. Utilisations des antioxydants
CHAPITRE 2 LES PLANTES MEDICINALES.
1. PHYTOTHERAPIE
1.1. Définition
2. PLANTES MEDICINALES
3. PRINCIPES ACTIFS.
3.1. Définition
4. PRINCIPAUX ELEMENTS ACTIFS DES PLANTES
4.1. Alcaloïdes
4.2. Anthracénosides.
4.3. Coumarines
4.4. Flavonoïdes.
4.5. Huiles essentielles
4.6. Mucilages végétaux
4.7. Résines.
4.8. Saponosides
4.9. Substances amères (lactones sesquiterpéniques)
4.10. Tanins
4.11. Vitamines, minéraux, fibres et autres
5. PRESENTATION D’ARBUTUS UNEDO L.
5.1. Position systématique de la plante
5.2. Phénologie de l’espèce Arbutus unedoL.
5.3. Description botanique
5.3.1. L’écorce
5.4. Répartition géographique
5.5. Caractéristiques chimiques et antioxydantes d’Arbutus unedo L
Composition chimique.
5.6.1. Le Fruit
5.6.2. Les feuilles
5.6.3. Les racines.
DEUXIEME PARTIE ETUDE EXPERIMENTALE
1. OBJECTIF.
2. MATERIEL VEGETAL
3. EXTRACTION A L’EAU ACETONE
4. EXTRACTION AU METHANOL
5. ETUDE DE L’ACTIVITE ANTIOXYDANTE DES EXTRAITS PAR REDUCTION DU FER FRAP (FERRIC REDUCING-ANTIOXIDANT POWER).
5.1. Principe
5.2. Mode opératoire.
RESULTAT ET INTERPRETATION
1. EVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIOXYDANTE
DISCUSSION
CONCLUSION GENERALE
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES.
Télécharger:
Pour plus de
sources et références universitaires
(mémoires, thèses et articles
), consultez notre site principal.