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Evaluation des activités biologiques de l’extrait phénolique de Corchorus olitorius

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INFECTIOLOGIE

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Evaluation des activités biologiques de l'extrait phénolique de Corchorus olitorius

Sommaire:

Introduction générale Synthèse bibliographique Chapitre I: Le stress oxydatif 1- Définition du stress oxydatif 2- Définition des radicaux libres 3- Les espèces oxygénées réactive 4- Facteurs influençant la production des ERO 4-1- Facteurs endogènes 4-1-1- Lors de la respiration oxydative 4-1-2- Lors des réactions inflammatoires 4-1-3- Surcharge en Fer 4-2- Facteurs exogènes 5- Effet du stress oxydatif sur les biomolécules 5-1- Altération de L’ADN 5-2- Altération des Protéines 5-3- Altération des lipides 6- Stress oxydatif et ses conséquences cellulaires 7- Stress oxydatif et pathologies humaines 8- Systèmes de défense antioxydants 8-1-Systèmes de défense enzymatiques 8-1-1-Les superoxyde dismutases (SOD) 8-1-2- Les glutathion peroxydases (GPxs) . 8-1-3-Les catalases 8-2- systèmes de défense non enzymatiques 8-2-1- les groupements thiols 8-2-2- Le Coenzyme Q10 8-2-3- les oligo-éléments . 8-2-4- Les vitamines 8-2-6- Les polyphénols Chapitre II : Les polyphénols 1- Définition. 2- Classification des polyphénols . 3- Propriétés physico-chimiques des polyphénols 3-1- La solubilité . 3-2- Absorption de la lumière UV 3-3- Propriétés phytosanitaires 3-4- Pigments et odorants végétaux 4- Activités biologiques de polyphénols . 4-1- Activité antioxydantes de polyphénols 4-2- Activité anti-hémolytique des polyphénols . 4-3- Activité anticancéreuse des polyphénols 4-4- Activité neuroprotectrice Chapitre III : Corchorus olitorius 1- Noms vernaculaires 2- Origine et Distribution géographique 3- Systématique 4- Description botanique 5- Aspect phytochimique 5-1- Teneur en nutriments, vitamines et micronutriments 6- Usage de la plante 6-1- usage nutritionnel . 6-2- usage thérapeutique Partie expérimentale Matériels et méthodes I-Matériels I-1-Préparation du matériel végétal. II-Méthodes d’analyses. II-1-Extraction des polyphénols II-2-Dosages des polyphénols II-3-Evaluation de l’activité antioxydante de l’extrait phénolique de Corchorus olitorius II-3-1-Pouvoir réducteur du fer (FRAP : Ferric Reducing Antioxydant Power). II-3-2-Capacité antioxydante totale CAT. II-4-Teste de Cytotoxicité III- Etude statistique Résultats et interprétations I-Rendement d’extrait phénolique brut de Corchorus olitorius II-Dosage des polyphénols totaux III-Evaluation de l’activité antioxydante d’extrait phénolique de la plante étudiée. III-1- Pouvoir réducteur du fer (FRAP : Ferric Reducing Antioxydant Power) III-2- Capacité antioxydante totale CAT IV-Test de cytotoxicité Discussion Conclusion générale. Références bibliographiques Annexes

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