Evaluation de l’activité antioxydante de quelques extraits de Pelargonium graveolens
Des informations générales:
MASTER |
Le niveau |
Evaluation de l’activité antioxydante de quelques extraits de Pelargonium graveolens |
Titre |
| sciences biologiques (Biochimie appliqué) |
SPECIALITE |
Page de garde:
Sommaire:
CHAPITRE I: PRESENTATION DE LA PLANTE ETUDIEE
1. GENERALITE SUR LES PLANTES MEDICINALES :
1.1. Plantes médicinales :
2.1. Description botanique :
2.2. Classification botanique :
2.3. Nomenclature
2.4. Origine et répartition géographique
L’origine :
Répartition géographique :
2.5. La toxicité
2.6. Usages traditionnels
-Utilisation dans la médecine naturelle:
-Utilisation dans la cuisine:
3. INTERETS ECONOMIQUES ET THERAPEUTIQUE DE PELARGONIUM GRAVEOLENS
4. COMPOSITION CHIMIQUE DE L’EXTRAIT DE P.GRAVEOLEN :
CHAPITRE II: STRESS OXYDATIF
1. LE STRESS OXYDANT :
2. ORIGINE DU STRESS OXYDANT
3. RADICAUX LIBRES
3.1. Définition
3.2. Sources des radicaux libres
Chaîne respiratoire mitochondriale
3.2.2. Cellules phagocytaires:
Xanthine oxydase (Xanthine oxydoréductase) (XOR):
Source de production exogène
3.3. Les principales espèces réactives de l’oxygène
Peroxyde d’hydrogène (H2O2)
Oxygène singulet (102):
4. LES CIBLES BIOLOGIQUES DES AGENTS OXYDANTS
4.1. Les protéines :
4.2. Acide désoxyribonucléique (ADN):
4.3. CONSEQUENCES BIOLOGIQUES DU STRESS OXYDANT
3.3.1. L’anion superoxyde (02)
3.3.2. Le Radical hydroxyle (OH)
3.3.3. Les lipides
5. LA DEFENSE ANTIOXYDANTE
6.1. Antioxydants endogènes
6.1.1. Antioxydants enzymatiques
La superoxyde dismutase (SOD)
Système Glutathion peroxydase / Glutathion réductase (GPx/GR)
La catalase (CAT)
6.1.2. Antioxydants non enzymatiques
6.2. ANTIOXYDANTS EXOGENES
6.2.1. Vitamine E (a-tocopherol)
6.2.2. Vitamine C (Acide ascorbique)
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