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Master académique

Le niveau
Effet du génotype et de l’alimentation hydrique sur la qualité du grain du blé tendre (Triticum aestivum L.)

Titre
BIODIVERSITE ET ECOLOGIE VEGETALE

SPECIALITE

Page de garde:

Effet du génotype et de l'alimentation hydrique sur la qualité du grain du blé tendre (Triticum aestivum L.)

Sommaire:

Introduction Chap Revues Bibliographiques 1. Etude de l’espèce 1.1. Historique et génétique du blé tendre 1.2. Origine géographique 1.3. Morphologie du blé tendre 1.4. Cycle végétatif du blé 1.4.1 Période végétative 1.4.2. Période reproductrice 1.5. Morphologie et structure du grain de blé 1.5.1. Albumen 1.5.2. Enveloppes de la graine et du fruit 1.5.3.Germe 1.6. Composition chimique des différentes parties du grain de blé 1.6.1.Éléments principaux 1.6.2.Éléments secondaires 1.7. Caractéristiques d’appréciation de la qualité de la farine du blé 1.8. Le Déficit Hydrique 1.9. Notion de sécheresse et de stress hydrique 2. Impact du stress hydrique sur la production du blé 3. Sensibilité différentielle du blé au stress hydrique 4. Mécanismes d’adaptation du blé à la sécheresse 4.1. Réponses morphologiques au stress hydrique chez le blé 4.1.1. Surface foliaire 4.1.2.Croissance racinaire 4.2. Réponses physiologiques au stress hydrique chez le blé 4.2.1. Activité photosynthétique 4.2.2. Teneur en chlorophylle 4.2.3. Teneur relative en eau 4.2.4. Potentiel de turgescence 4.2.5. Fermeture des stomates 4.2.6. Ajustement osmotique Chap II: Matériel et méthodes 1. Matériel et méthodes 1.1. Le matériel végétal utilisé 1.2. La conduite de l’essai 2. Les mesures effectuées 2.1. Le poids de mille grains 2.2. Détermination de la teneur en amidon des grains à maturité 2.3. La structure du grain à maturité Chap III: RESULTATS ET DISCUSSIONS 1. Résultats 1.1. Le poids de mille grains 1.2. La structure du grain 1.2.1. L’épaisseur de la couche d’amidon 1.2.2. Le diamètre des grains d’amidon 1.2.3. Epaisseur de la couche d’aleurone 1.2.4. Les dimensions des cellules de la couche d’aleurone 2. Les paramètres biochimiques des grains 2.1. La teneur en amidon des grains 3. Discussion Conclusion References bibliographiques

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