Des informations générales:

Master académique

Le niveau
Prévention contre les contraintes de stockage de la pomme de terre à l’aide d’un bioconservateur

Titre
génétique moléculaire et amélioration des plantes

SPECIALITE

Page de garde:

Prévention contre les contraintes de stockage de la pomme de terre à l'aide d'un bioconservateur

Sommaire:

Introduction Chapitre I Généralités sur la pomme de terre I.1 Historique I.1.1 Dans le monde I.1.2 En Algérie I.2 Taxonimie de la pomme de terre I.3 La description botanique I.4 Les parties aériennes I.5 Les parties souterraines I.6 Structure du tubercule de Solanum tuberosum (pomme de terre) I.6.1 Structure externe du tubercule I.6.2 Structure interne du tubercule I.7 Exigences Ecologiques I.8 Les techniques culturales de la culture pomme de terre I.9 La conservation de la pomme de terre I.10 Conditions idéal les de conservation I.11 Les méthodes de conservation I.12 Les problèmes de stockage associé saux pommes de terre I.13 Les Maladies et les ravageurs de la pomme de terre Chapitre II Les Bioconservateurs II. Les bio conservateurs II.1 Armoise II.1.1 Définition II.1.2 Nomenclature et taxonomie de l’Artemisia II.1.3 Description botanique de l’armoise II.1.4 Répartition géographique de l’armoise dans le monde II.1.4.1 Répartition régionale II.1.5 Les propriétés médicinales et biologiques de L’armoise II.2 Thymus II.2.1 Définition II.2.2 La classification taxonomique du thymus II.2.2.1 Taxonomie II.2.3 Description botanique de Thymus II.2.4 Répartition géographique de Thymus II.2.4.1 En Algérie II.2.5 Les propriétés médicinal les et biologique de Thymus Partie II Expérimentale Chapitre III Matériel Et Méthodes III.1 Le but du travail III.2 La sélection des variétés III.2.1 Les propriétés de matériel végétal III.3 Artemisia herba alba III.4 Origanum glandulosum III.5 Préparation de poudre III.5.1 Application de la poudre au pomme de terre III.5.2 Préparation de liquide III.5.2.1 Extraction d’huile essentielle de L’Artemisia herba alba et thym par hydrodistillation III.5.2.2 Extraction d’huile essentielle de thym par hydrodistillation III.5.3 Filtration de thym et L’ Artemisia herba alba III.5.3.1 L’application de liquide III.6 les mesures morphologiques III.6.1 Extraction De Jus Et De La Pomme De Terre III.6.1.2 Methode simple pour extraction le jus et de la pomme de terre III.6.1.3 Pratique de dosage de la vitamine C Chapitre VI Résultats Et Discussion IV.1 Les paramètres morphologiques IV.1.1 Le traitement en poudre IV.1.1.1 Évolution morphologique des tubercules de la variété Aloutes a. Longueur des tubercules b. Largeur des tubercules IV.1.1.2 Évolution morphologique des tubercules de la variété Desirée a. Longueur des tubercules b. Largeur des tubercules IV.1.1.3 Évolution morphologique des tubercules de la variété Rudolph a. Longueur des tubercules b. Largeur des tubercules IV.1.1.4 Évolution morphologique des tubercules de la variété Spunta a. Évolution de la longueur b. Évolution de la largeur IV.1.2 Traitement liquide IV.1.2.1 Évolution morphologique de la variété de pomme de terre Spunta sous traitements liquides a. longueur b. Évolution de la taille (diamètre transversal) IV.1.2.2 Évolution morphologique de la variété Rudolph sous traitements liquides a. Effets sur la longueur des tubercules b. Effets sur la taille (largeur) IV.1.3 La Perte En Eau après l’application de la poudre IV.1.3.1 Analyse comparative de l’impact d’un traitement en poudre (M1 et M2) sur le taux d’humidité des tubercules de pomme de terre IV.1.3.2 Analyse des taux d’humidité des variétés de pomme de terre sous traitement liquide IV.1.3.2.1 Cas de Spunta, Rudolph IV.1.3.3 Analyse du taux de vitamine C dans différentes variétés de pommes de terre IV.1.3.4 Analyse comparative de l’effet des traitements liquides sur la teneur en vitamine C selon les variétés IV.1.3.4.1 Observations principales IV.1.4 Teste de dégustation IV.1.4.1 Discussion détaillée du test de dégustation IV.1.4.1.1 Analyse des résultats en poudre IV.1.4.1.2 Comparaison entre mélanges IV.1.4.1.3 Analyse des résultats en liquide IV.1.4.1.4 Conclusions et recommandations IV.1.4.1.5 Suggestions pour des tests futurs IV.2 Observation microscopiques IV.2.1 Le but de l’observation Conclusion Références bibliographie

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