Evaluation de la contamination du lait de chèvre
Des informations générales:
Master académique |
Le niveau |
Evaluation de la contamination du lait de chèvre |
Titre |
| production animale |
SPECIALITE |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
La chèvre
Origine de l’animal:
Chèvre en Algérie
Localisation des races caprines dominantes en Algérie
Les principales races en Algérie
Caractéristique des chèvres laitières :
Le lait :
Différents composés du lait de chèvre :
Microflore du lait :
La flore totale
Caractères morphologiques
Caractères biochimiques :
Caractères culturaux
Pouvoirs pathogènes :
PARTIE EXPERIMENTALE
Objectif du travail
Lieu et période de travail
Matériel et méthodes
Echantillons et germes recherchés
Analyses Bactériologique
Préparation de la suspension mère
Matériel de laboratoire et milieux de culture utilisés
Protocole expérimental
Prélèvement
Traitement des échantillons
Recherche et dénombrement de Staphylococcus aureus
Dénombrement des coliformes totaux et fécaux
Identification d’E. Coli
Dénombrement de la flore mésophile aérobie totale (FMAT)
Résultats et discussions
Conclusion
Références bibliographiques
Télécharger:
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