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Doctorat

Le niveau
Étude critique sur la rentabilité des élevages Bovins Laitiers

Titre
Sciences Vétérinaires

SPECIALITE

Page de garde:

Étude critique sur la rentabilité des élevages Bovins Laitiers

Sommaire:

Introduction PREMIÈRE PARTIE : ÉTUDE BIBLIOGRAPHIQUE Chapitre I: Physiologie De L’activité Ovarienne Cyclique Chez La Vache I.1. Rappel anatomique de l’appareil génital de la vache I.1.1. Ovaires I.1.2. Oviductes I.1.3.Utérus I.1.4. Vagin et la Vulve I.2. Physiologie de l’activité ovarienne cyclique chez la vache I.2.1. Cycle œstral de la vache I.2.2. Régulation hormonale de la reproduction I.3. Ovogenèse et Folliculogenèse I.3.1. Ovogenèse I.3.2. Folliculogenèse I.3.2.1. Follicules primordiaux I.3.2.2. Follicules primaires I.3.2.3. Follicules secondaires I.3.2.4. Follicules tertiaires I.3.2.5. Vagues folliculaires I.3.2.5.1. Recrutement I.3.2.5.2. Sélection I.3.2.5.3. Dominance I.3.2.5.4. Atrésie folliculaire Chapitre II: Évaluation Des Performances De Reproduction Chez La Vache Laitière II.1. Paramètres de reproduction permettant d’évaluer les performances de reproduction II.1.1. Paramètres de fertilité II.1.1.1. Taux de réussite à l’insémination II.1.1.1.1. Nombre d’inséminations nécessaire pour obtenir une insémination fécondante II.1.1.1.2. Proportion d’animaux à plus de trois inséminations II.1.1.2. Taux de gestation II.1.1.3. Autres paramètres permettant d’évaluer la fertilité dans un élevage II.1.1.3.1. Taux d’avortements II.1.1.3.2. Intervalle vêlage-première chaleurs II.1.1.3.3. Taux de Non-Retour en chaleurs à 90 jours II.1.1.3.4. Pourcentage de primipares II.1.2. Paramètres de fécondité II.1.2.1. Intervalle vêlage-vêlage II.1.2.2. Intervalle Vêlage-Insémination première II.1.2.3. Intervalle Vêlage-Insémination Fécondante II.1.2.4. Age au premier vêlage II.1.2.5. Autres paramètres reliés à la fécondité II.1.2.5.1. Taux de fécondité II.1.2.5.2. Taux de vaches improductives II.1.2.5.3. Productivité numérique II.1.3. Paramètres aidant à comprendre et interpréter les résultats de reproduction II.1.3.1. Paramètres liés à la reproduction II.1.3.1.1. Capacité de détection des chaleurs II.1.3.1.2. Tarissement II.1.3.2. Paramètres non liés à la reproduction II.1.3.2.1. Environnement II.1.3.2.2. Note d’état corporel et alimentation II.1.3.2.3. Pathologies II.2. Facteurs influençant les performances de reproduction II.2.1. Facteurs liés à l’animal II.2.1.1. Âge et le numéro de lactation II.2.1.2. Race, génétique et le niveau de production II.2.1.3. État sanitaire de l’animal II.2.1.4. Troubles fonctionnels (anoestrus et repeat breeding) II.2.1.5. Troubles de l’appareil reproducteur II.2.1.5.1. Dystocies II.2.1.5.2. Rétention placentaire II.2.1.5.3. Métrites II.2.1.5.4. Kystes ovariens II.2.1.6. Mammites II.2.1.7. Boiteries II.2.2. Facteurs alimentaires II.2.2.1. Effets des déséquilibres énergétiques II.2.2.2. Effets des déséquilibres azotés II.2.2.3. Effets des déséquilibres en minéraux II.2.2.3.1. Calcium II.2.2.3.2. Phosphore II.2.2.3.3. Magnésium II.2.2.3.4. Oligoéléments et vitamines II.2.3. Facteurs liés à la conduite de troupeau II.2.3.1. Moment de la mise à la reproduction II.2.3.2. Détection des chaleurs II.2.3.3. Pratique de l’insémination artificielle II.2.3.3.1. Moment de l’insémination artificielle II.2.3.3.2. Site de dépôt de la semence II.2.3.3.3. Manipulation de l’insémination artificielle II.2.4. Autres facteurs II.2.4.1. Effet du climat et de la saison II.2.4.2. Taille du troupeau II.2.4.3. Type de stabulation Chapitre III: Etude de la production laitière III.1. Etude de la courbe de lactation III.1.1. Phase ascendante III.1.2. Phase plateau III.1.3. Phase descendante III.1.4. Phase de tarissement III.2. Facteurs de variation de la production laitière III.2.1. Facteurs génétiques III.2.2. Facteurs physiologiques III.2.2.1. Numéro de lactation III.2.2.2. Stade et durée de lactation III.2.2.3. Age de l’animal III.2.3. Facteurs du milieu III.2.3.1. Température III.2.3.2. Mois et saison de vêlage III.2.3.3. Alimentation III.3. Facteurs de variation de la production et de la composition du lait III.3.1. Facteurs liés à l’animal III.3.2. Facteurs génétiques III.3.3. Facteurs physiologiques III.3.3.1. L’âge III.3.3.2. La lactation III.3.3.3. L’état sanitaire III.3.4. Facteurs liés à l’environnement III.3.4.1. L’alimentation III.3.4.2. La traite III.3.4.3. Le bien-être III.3.4.4. Contraintes de l’élevage bovin laitier III.3.4.5. Contraintes liées au milieu III.3.4.6. Contraintes liées à la politique agricole III.3.4.7. Contraintes liées à l’animal III.4. La filière lait en Algérie Chapitre IV : Réforme des vaches laitières IV.1. Terminologie IV.1.1. Réforme IV.1. 2. Abattage IV.2. Types de réforme IV.3. Gestion du troupeau IV.4. Risque de mise à la réforme involontaire ou volontaire IV.5. Relation réforme-renouvellement IV.6. Décision anticipée concernant la réforme : établir des critères de réforme IV.7. Taux de reforme IV.8. Engraissement IV.9. Valorisation des carcasses de vaches de réforme IV.10. Production laitière et de viande bovine en Algérie IV.11. Motifs de réforme des vaches laitières IV.11. 1. Causes zootechniques IV.11. 1. 1. Age de la femelle IV.11. 1. 2. La mamelle et les trayons IV.11. 2. Causes pathologiques IV.11. 2. 1. Pathologies infectieuses IV.11. 2. 1. 1. La brucellose a. Définition b. Symptômes c. Impact économique IV.11. 2. 1. 2. La tuberculose a. Définition b. Symptômes c. Impact économique IV.11. 2. 2. Pathologies non infectieuses IV.11. 2. 2. 1. Pathologies de la reproduction a. Pathologies de l’utérus b. Pathologies de l’oviducte c. Pathologies de l’ovaire d. Maladies congénitales e. Autres pathologies de la reproduction IV.11. 2. 2. 2. Pathologies de la mamelle a. Définition des mammites b. Symptômes c. Impact économique IV.11. 2. 2. 3. Troubles de l’appareil locomoteur a. Le phlegmon interdigital b. Autres troubles de l’appareil locomoteur c. Impact économique IV.11. 2. 2. 4. Troubles de l’appareil digestives a. L’acidose b. Autres pathologies digestives DEUXIEME PARTIE: ETUDE EXPERIMENTALE Chapitre V: Matériel & Méthodes V.1. Objectifs V.2. Présentation de la zone d’étude V.3. Bâtiment d’élevage V.4. Animaux V.5. Alimentation et abreuvement des vaches V.6. Reproduction V.7. Santé du troupeau V.8. Enregistrement des données V.9. Analyses statistiques V.9.1. Les paramètres de reproduction V.9.1.1. Les critères de mesure de fécondité V.9.1.1.1 L’âge au premier vêlage V.9.1.1.2. L’intervalle vêlage – vêlage (IVV) V.9.1.1.3. L’intervalle vêlage- lére saillie (IV-1S) V.9.1.1.4. L’intervalle vêlage- saillie fécondante V.9.2. La production laitière V.9.2.1. Les moyennes mensuelles et annuelles par ferme V.9.3. Les taux et les motifs de réforme Chapitre VI: Résultats & Discussions VI.1. Résultats VI.1.1. Paramètres de Reproduction VI.1.1.1. Critères de mesure de fécondité VI.1.1.1.1. Âge au ler vêlage VI.1.1.1.2. Intervalle vélâge-1ère saillie VI.1.1.1.3. Intervalle vêlage- saillie fécondante VI.1.1.1.4. Intervalle vêlage- vêlage VI.1.2. La production laitière VI.1.2.1. La production laitière mensuelle en lére lactation (La ferme 03) VI.1.2.2. La production laitière mensuelle en 2éme lactation VI.1.2.3. La production annuelle en lére et en 2éme lactation VI.1.3. Les taux et les motifs de réforme VI.1.3.1. Le taux de réforme VI.1.3.2. Les motifs de réforme VI.2. Discussion VI.2.1. Paramètres de reproduction VI.2.1.1. Critères de mesure de fécondité VI.2.1.1.1. Age au 1 er vêlage VI.2.1.1.2. Intervalle vêlage-lére saillie VI.2.1.1.3. Intervalle vêlage saillie fécondante VI.2.1.1.4. Intervalle vêlage – vêlage VI.2.2. Production laitière VI.3. Le taux et les motifs de réforme CONCLUSION REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

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