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Master académique

Le niveau
Pathologies animales et leur impact sur l’économie des éleveurs : cas de l’abattoir de Tiaret

Titre
Production Animale

SPECIALITE

Page de garde:

Pathologies animales et leur impact sur l'économie des éleveurs : cas de l'abattoir de Tiaret

Sommaire:

Introduction Chapitre 1: Pathologies dominantes des ruminants La tuberculose Définition Traitement La brucellose Définition Signes cliniques Traitement La Fasciolose Définition Diagnostic Traitement Hydatidose Définition Symptômes et tableau clinique Diagnostic Traitement Cysticercose Définition Diagnostic Traitement Les strongyloses respiratoires des petits ruminants Définition Diagnostic Traitement Les abcès hépatiques L’abattage Définition Abattage rituel Méthodes Méthodes d’inspection des carcasses Examen ante mortem (Moussi et al., 2020) Examen post mortem Chapitre 2: Méthodologie Introduction Matériel et méthodes Présentation de la région de l’étude Présentation de l’abattoir de Tiaret (Lieu de l’étude) Capacité d’abattage Description du processus d’abattage: Période d’étude Personnel Matériel d’inspection Méthode d’estimation des pertes économique Bilan d’inspection Chapitre 3: Résultats et discussion Résultats Nombre d’animaux abattus Bovins Ovins Caprins Abattage sanitaire Répartition des cas abattus selon la provenance des animaux lors des abattages sanitaires Bilan de saisies Répartition des cas de saisies selon l’espèce animale Répartition des cas de saisies d’organes et des carcasses Répartition des cas de saisies d’organes et carcasses selon l’espèce Pourcentages des saisies d’organes et des carcasses Répartition des cas de saisies d’ordre d’abattage sanitaire Principales causes des saisies Pour les organes Pour les carcasses (viandes rouges) Bilan des pertes économiques Pertes économiques par espèce animale Pertes économiques par organe et carcasse Pertes économiques par organe et par carcasse selon l’espèce Pertes économiques liées aux abattages sanitaires Pertes économiques liées aux saisies d’organe selon l’espèce Pertes économiques selon les principales causes de saisies des carcasses (viande rouge) selon l’espèce Discussion Choix du sujet et limites étude Étude prospective Diagnostic de l’inspection vétérinaire Bilan des saisies Causes de saisies Bilans des pertes économiques Conclusion Références Bibliographiques

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