ETUDE IN VITRO DE L’EFFET ANTIBACTERIEN ET ANTIFONGIQUE DE QUELQUES PRODUITS DE LA RUCHE
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ETUDE IN VITRO DE L’EFFET ANTIBACTERIEN ET ANTIFONGIQUE DE QUELQUES PRODUITS DE LA RUCHE |
Titre |
| Microbiologie Appliquée |
SPECIALITE |
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Sommaire:
Introduction
Chapitre I: Le Miel
1. Historique.
2. Définition.
3. Origine et production.
3. a. Origine
3. b. Production
4. Récolte et conservation.
4. a. Récolte
4. b. Conservation
Partie bibliographique
5. Les principales variétés du miel.
5. a. Le miel monofloral.
5. b. Les miels multifloraux.
6. Composition
7. Propriétés biologiques et thérapeutiques
7.1. Effet énergétique et nutritionnelle
7.2. Effet antioxydant.
7.3. Effet sur le système immunitaire
7.4. Effet anti-inflammatoire.
7.5. Effet antibactérien.
7.6. Effet antifongique.
7.7. Effet cicatrisant
7.8. Effet antiviral.
Chapitre II: La Propolis
1. Historique.
2. Définition.
3. Production par l’abeille.
4. Utilisation par l’abeille.
5. Récolte et conservation
5. a. Récolte
5. b. Conservation
6. Traitements possibles
7. Composition
8. Propriétés biologiques et thérapeutiques.
8.1. Effet antibactérien
8.2. Effet antiviral
8.3. Effet antifongique
8.4. Effet anti-inflammatoire
8.5. Effet anticancéreux
8.6. Effet antioxydant
8.7. Effet immunomodulateur
8.8. Effet antiallergique
8.9. Effet antiparasitaire
8.10. Effet cicatrisant
8.11. Effet analgésique-anesthésiant
8.12. Effet Détoxifiant et hépatoprotecteur
9. Variétés de propolis
Chapitre III: La Gelée Royale
1. Historique.
2. Définition.
3. Récolte et conservation.
3. a. Récolte
3. b. Conservation
4. Composition.
5. Propriétés biologiques et thérapeutiques
5.1.Effet métabolique.
5.2.Effet immunostimulant
5.3. Effet antibactérien
5.4. Effet antiviral et antifongique
5.5. Effet cicatrisant
5.6. Effet antioxydant
5.7. Effet anticancéreux
5.8. Autres.
Chapitre IV: Généralités sur les souches testées
A- Souches bactériennes.
I. Staphylococcus aureus
I.1- Classification et morphologie.
I.2- Habitat
1.3- Culture et identification.
1.4- Facteurs de virulence.
1.5- Pouvoir pathogène.
1.6- Résistances aux antibiotiques.
II. Escherichia coli
II. 1- Classification et morphologie.
II.2- Habitat.
II.3- Culture et identification.
II.4- Facteurs de virulence.
II.5- Pouvoir pathogène.
II.6- Résistances aux antibiotiques.
III. Pseudomonas aeruginosa
III.1- Définition.
III.2- Facteurs de virulence.
III.3- Pouvoir pathogène.
III.4- Résistances aux antibiotiques.
B- Souches fongiques.
I.Aspergillus niger.
I.1- Définition et généralités.
I.2- Pouvoir pathogène
II. Candida albicans.
II. 1- Définition et généralités.
II.2- Répartition et réservoir.
II.3- Pouvoir pathogène
II.4- Sensibilité et résistance aux médicaments.
Partie expérimentale
Matériels et Méthodes
1. Matériels.
1.2. Echantillonnage.
1.3. Matériel biologique
1.4. Matériel et consommables de laboratoire.
2. Méthodes.
2.1. Confirmation des souches bactériennes et fongiques
2.2. Mesure de quelques paramètres physico-chimique du miel
2.2.1. Mesure du pH
2.2.2. Teneur en eau
2.2.3 Dosage des polyphenols totaux.
2.2.4 Dosage des flavonoïdes.
2.3. Tests de sensibilité antimicrobienne
2.3.1. Réactivation des souches.
2.3.2. Préparation de l’inoculum bactérien.
2.3.3. Antibiogramme.
2.3.4. Détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI).
a. Détermination de la CMI du miel
b. Détermination de la CMI de la propolis.
c. Détermination de la CMI de la gelée royale
2.3.5. Inoculum fongique.
2.3.6. Ensemencement.
Résultats et Discussion
1. confirmation des souches
2. Mesure du pH
3. Teneur en eau.
4. Teneur des polyphenols totaux du miel
5. Teneur des Flavonoïdes du miel
6. Résultats de l’antibiogramme
7. concentrations minimales inhibitrices (CMI) du Miel
8. concentrations minimales inhibitrices (CMI) de la propolis.
9. concentrations minimales inhibitrices (CMI) de la Gelée Royale.
10. Discussion.
Conclusion
Références Bibliographiques
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