Etude de l’activité des huiles essentielles de la plante clous de girofle
Des informations générales:
Master académique |
Le niveau |
Etude de l’activité des huiles essentielles de la plante clous de girofle |
Titre |
| Génétique moléculaire et amélioration des plantes |
SPECIALITE |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Chapitre I: la plante Syzygium aromaticum
I.1- Généralités sur le Giroflier (Syzygium aromaticum)
I.1.1-Origine
I.1.2-Taxonomie
I.1.3- Description botanique.
I.1.4-Culture et récolte..
I.1.5- Toxicité du clou de girofle.
Chapitre II: Huiles essentielles
II.1- Définition des huiles essentielles..
II.2-Composition chimique
II.3-L’huile essentielle de syzygium aromaticum.
II.3.1-Phenylpropanoïdes.
II.3.2-Sesquiterpènes.
II.3.3-Esters aromatiques..
II.3.3-Autres composants
II.4- Méthodes d’extraction des huiles essentielles.
II.4.1. Distillation…..
II.4.1.1. Hydrodistillation ou “distillation à l’eau”
II.4.1.2- Entraînement à la vapeur d’eau (Vapo-hydrodistillation).
II.4.1.3- Hydro-diffusion
II.4.2-Extraction par fluide supercritiques..
II.4.3- Extraction assistée par micro-onde.
II.4.4-Enfleurage…
II.4.4.1- Enfleurage à froid.
II.4.4.2 – Enfleurage à chaud…
II.5-Conservation des huiles essentielles.
II.6-Activités biologiques des huiles essentielles.
II.6.1- Activité antibactérienne de l’huile essentielle de Syzygium aromaticum.
II.6.2- Pouvoir antioxydant de l’huile essentielle de Syzygium aromaticum….
Chapitre III: Matériel et Méthodes
III. 1-Matériel biologique.
III.2- Souches microbienne utilisées
III.3- Extraction par hydro distillation….
III.3.1-Hydro-distillateur.
III.4-Analyses de l’huile essentielle
III.4.1-Caractéristiques organoleptique
III.4.2-Calcule de rendement.
III.4.3- Paramètres physico-chimiques.
III.4.3.1-Mesure de pH
III.4.2.2-Mesure de pouvoir rotatoire.
III.5-Activité antimicrobienne.
III.6-Etude de l’activité antimicrobienne in vitro des huiles essentielles.
III.7- Etude de l’activité antioxydante.
III.7.1-Matériel et réactifs.
III.7.2-Produits employés.
III.7.3-Détermination du pouvoir antioxydant
Chapitre IV: Résultats et Discussions
IV.1-Analyses de l’huile essentielle.
IV.1.1- Caractéristiques organoleptiques.
IV.1.2-Analyse physico-chimique.
IV.1.2.1- calcul de rendement
IV.1.2.2-Contrôle du pH…
IV.1.2.3-mesure de pouvoir rotatoire
IV.2-Evaluation de l’activité antimicrobienne
IV.2.1-Activité antibactérienne
IV.2.2-Lecture des résultats.
IV.2.2-Activité antifongique..
IV.3-Evaluation de l’activité antioxydante.
IV.3.1-Test au DPPH…
IV.3.2-Détermination de la valeur EC50.
Conclusion.
Références bibliographiques..
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