Etude de l’activité anti-oxydante et anti inflammatoire des jeunes cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus indica)
Des informations générales:
Master académique |
Le niveau |
Etude de l’activité anti-oxydante et anti inflammatoire des jeunes cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus indica) |
Titre |
| Génétique Moléculaire et Amélioration Des Plantes |
SPECIALITE |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Partie I: Revue bibliographique
I. Généralités sur le figuier de Barbarie
I.1. les cactées
1.2. Figuier de Barbarie
1.2.1. Définition
I.2.2. Description morphologique
1.2.3. Utilisation
I.2.4. La culture et la récolte
1.3. Les cladodes du figuier de Barbarie
1.3.1. Morphologie
I.3.2. Composition chimique
1.3.3. Utilisations pharmaceutiques et cosmétiques
II. Les composés phénoliques
II.1. Généralités
II.2. Biosynthèse des composés phénoliques
II.3. Structure et classification
II.4. Effets biologiques des polyphenols
III. L’oxydation et l’inflammation
III.1. L’oxydation
III.1.1. Le stress oxydatif
III.1.2. Les radicaux libres
III.1.3. Les conséquences du stress oxydant
III.1.4. Les antioxydants
III.1.4.1. Les antioxydants enzymatiques
III.1.4.2. Les antioxydants non enzymatiques
III.2. L’inflammation
III.2.1. Définition
III.2.2. Les causes de l’inflammation
III.2.3. Les deux types de la réponse inflammatoire
III.2.4. Les pathologies inflammatoires et les médiateurs inflammatoires
III.2.5. Les anti-inflammatoires
III.2.5.1. Anti-inflammatoire non stéroïdiens AINS
III.2.5.2. Anti-inflammatoire stéroïdiens (Glucocorticoïdes) AIS
III.2.5.3. Anti-inflammatoires d’origine végétale
IV. Matériel et méthodes
IV.1. Objectif
IV.2. Lieu et durée d’étude
Partie II: Expérimentale
IV.3. Matériel
IV.3.1. Matériel végétal
IV.3.2. Matériel du laboratoire
IV.4. Méthodes
IV.4.1. Protocole expérimental
IV.4.2. Préparation et caractérisation de l’extrait des jeunes cladodes d’Opuntia ficus indica
IV.4.2.1. Extraction des polyphenols
IV.4.2.2. Caractérisation phytochimique de l’extrait de polyphénols
IV.4.2.2.A) Polyphenols totaux
IV.4.2.2.B) Dosage des flavonoïdes totaux
IV.4.2.2.C) Tanins condensés
IV.4.2.2.D) Dosage des flavones et flavonols
IV.4.2.2.E) Tanins hydrosolubles
IV.4.3. L’activité anti-oxydante
IV.4.3.1. Test DPPH
IV.4.3.2. Dosage du pouvoir réducteur « FRAP »
IV.4.3.3. Test de blanchissement de la ẞ-carotène
IV.4.4. Activité anti-inflammatoire
IV.4.4.1. Inhibition de la dénaturation des protéines
IV.4.4.2. Inhibition de l’effet hémolytique sur les globules rouges
IV.5. Analyse statistique
Partie III: Résultats et discussion
V.1. Caractérisation de l’extrait polyphénoliques des jeunes cladodes du figuier de barbarie
V.1.1. Rendement d’extraction
V.1.2. Teneur en polyphenols totaux
V.1.3. Teneur en flavonoïdes
V.1.4. Teneurs en flavones et flavonols
V.1.5. Teneur en tanins condensés et en tanins hydrosolubles
V.2. L’activité antioxydante
V.2.1. Test anti-radicalaire (Test DPPH)
V.2.2. Pouvoir réducteur du fer (Test FRAP: Ferric Reducing Antioxydant Power)
V.2.3. Test de blanchissement de la ẞ-carotène
V.3. L’activité anti inflammatoire in vitro
V.3.1. Activité sur la dénaturation des protéines
V.3.2. Evaluation de l’activité anti-hémolytique
Conclusion
Références bibliographiques
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