Des informations générales:

Master académique

Le niveau
Etude de l’activité anti-oxydante et anti inflammatoire des jeunes cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus indica)

Titre
Génétique Moléculaire et Amélioration Des Plantes

SPECIALITE

Page de garde:

Etude de l'activité anti-oxydante et anti inflammatoire des jeunes cladodes du figuier de barbarie (Opuntia ficus indica)

Sommaire:

Introduction Partie I: Revue bibliographique I. Généralités sur le figuier de Barbarie I.1. les cactées 1.2. Figuier de Barbarie 1.2.1. Définition I.2.2. Description morphologique 1.2.3. Utilisation I.2.4. La culture et la récolte 1.3. Les cladodes du figuier de Barbarie 1.3.1. Morphologie I.3.2. Composition chimique 1.3.3. Utilisations pharmaceutiques et cosmétiques II. Les composés phénoliques II.1. Généralités II.2. Biosynthèse des composés phénoliques II.3. Structure et classification II.4. Effets biologiques des polyphenols III. L’oxydation et l’inflammation III.1. L’oxydation III.1.1. Le stress oxydatif III.1.2. Les radicaux libres III.1.3. Les conséquences du stress oxydant III.1.4. Les antioxydants III.1.4.1. Les antioxydants enzymatiques III.1.4.2. Les antioxydants non enzymatiques III.2. L’inflammation III.2.1. Définition III.2.2. Les causes de l’inflammation III.2.3. Les deux types de la réponse inflammatoire III.2.4. Les pathologies inflammatoires et les médiateurs inflammatoires III.2.5. Les anti-inflammatoires III.2.5.1. Anti-inflammatoire non stéroïdiens AINS III.2.5.2. Anti-inflammatoire stéroïdiens (Glucocorticoïdes) AIS III.2.5.3. Anti-inflammatoires d’origine végétale IV. Matériel et méthodes IV.1. Objectif IV.2. Lieu et durée d’étude Partie II: Expérimentale IV.3. Matériel IV.3.1. Matériel végétal IV.3.2. Matériel du laboratoire IV.4. Méthodes IV.4.1. Protocole expérimental IV.4.2. Préparation et caractérisation de l’extrait des jeunes cladodes d’Opuntia ficus indica IV.4.2.1. Extraction des polyphenols IV.4.2.2. Caractérisation phytochimique de l’extrait de polyphénols IV.4.2.2.A) Polyphenols totaux IV.4.2.2.B) Dosage des flavonoïdes totaux IV.4.2.2.C) Tanins condensés IV.4.2.2.D) Dosage des flavones et flavonols IV.4.2.2.E) Tanins hydrosolubles IV.4.3. L’activité anti-oxydante IV.4.3.1. Test DPPH IV.4.3.2. Dosage du pouvoir réducteur « FRAP » IV.4.3.3. Test de blanchissement de la ẞ-carotène IV.4.4. Activité anti-inflammatoire IV.4.4.1. Inhibition de la dénaturation des protéines IV.4.4.2. Inhibition de l’effet hémolytique sur les globules rouges IV.5. Analyse statistique Partie III: Résultats et discussion V.1. Caractérisation de l’extrait polyphénoliques des jeunes cladodes du figuier de barbarie V.1.1. Rendement d’extraction V.1.2. Teneur en polyphenols totaux V.1.3. Teneur en flavonoïdes V.1.4. Teneurs en flavones et flavonols V.1.5. Teneur en tanins condensés et en tanins hydrosolubles V.2. L’activité antioxydante V.2.1. Test anti-radicalaire (Test DPPH) V.2.2. Pouvoir réducteur du fer (Test FRAP: Ferric Reducing Antioxydant Power) V.2.3. Test de blanchissement de la ẞ-carotène V.3. L’activité anti inflammatoire in vitro V.3.1. Activité sur la dénaturation des protéines V.3.2. Evaluation de l’activité anti-hémolytique Conclusion Références bibliographiques

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