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Doctorat

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EVALUATION D’UNE RATION TOTALE CHEZ LA VACHE LAITIERE ETUDE COMPAREE ENTRE UNE RATION THEORIQUE ET REELLE CAS DE L’EXPOITATION KHARFI FRERES GHARDAIA

Titre
SANTE ANIMALE

SPECIALITE

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EVALUATION D'UNE RATION TOTALE CHEZ LA VACHE LAITIERE ETUDE COMPAREE ENTRE UNE RATION THEORIQUE ET REELLE CAS DE L'EXPOITATION KHARFI FRERES GHARDAIA

Sommaire:

Introduction CHAPITRE I: ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE. I Aperçu sur l’élevage bovin dans le monde et en Algérie : I.1 Effectif bovin dans le monde 1.2 Les principales races rencontrées en Algérie I.3Les modes d’élevage en Algérie 1.3.1 le système extensif 1.3-2 Le système intensif I.4.Aperçu sur la physiologie de la digestion I.5 Les parties fonctionnelles I.5.1 Reticulo-rumen 1.5.2 Omasum (le feuillet) I.5.3Abomasum (la caillette) I.5.4 Le petit intestin I.5.5 Le gros intestin I.6 Processus de digestion I.6.1Les sites de digestion 1.7 Les nutriments dans les aliments I.7.1.1’eau I.7.2 Les constituants intracellulaires et pariétaux I.7.2.1 Sucres simples I.7.2.2 Sucres de réserves (amidon) I.7.2.3 Hydrates de carbone fibreux (cellulose et hémicelluloses) 1.6 Physiologie de la lactation I.6.1 Formation de la glande mammaire ou mammogenése I.6.2 Contrôle hormonal de la mammogenése I.6.3 Les hormones galactopoéitiques et le réflexe neuro-endocrinien d’éjection du lait 1.6.4. Le tarissement 1.6.5. la lactation I.6.5.1 Le colostrum I.6.5.2 Le lait de vache I.6.5.3 Caractéristiques d’une courbe de lactation I.6.5.4 Les différentes phases I.7.Les facteurs influençant la production laitière I.7.1 Les facteurs liés à l’animal A. La race B. Le numéro de lactation C L’état corporel D L’état de santé D.1 Les mammites D.2 Les boiteries I.7.2 facteurs liés à la conduite d’élevage A L’alimentation B La durée de tarissement C La fréquence de traite 1.7.3 facteurs d’environnement A Le climat B La saison de vêlage I.8. Alimentation de la vache laitière I.8.1. Evolution de la consommation volontaire de matière sèche 1.8.2. Expression de la consommation volontaire 1.8.3 Les besoins de la vache laitière 1.8.3.1. Besoins d’entretien 1.8.3.2. Besoins de croissance 1.8.3.3. Besoins de gestation 1.8.3.4. Besoins de la production laitière I.8.4 Estimation des besoins journaliers de la vache laitière I.8.4.1. Les besoins énergétiques et azotés I.8.4.2. Les besoins journaliers en minéraux et en vitamines I.8.4.3. Les besoins en eau I.9. Le rationnement de la vache laitière I.9.1. Périodes critiques de rationnement A. la période de tarissement A1 Alimentation de la vache tarie jusqu’à 3 semaines avant le vêlage A.2 Alimentation pré vêlage (trois dernières semaines avant le vêlage) B. la période du début de lactation I.10. Les pathologies lies aux carences alimentaires et les maladies métaboliques I.10.1. Les Météorisations I.10.2 Traitement I.10.3Prophylaxie .11 L’Acidose du Rumen I.11.1 Traitement I.11. 2Prophylaxie I.12. L’acétonémie des vache laitière I.12.1Traitement I.12.2Prophylaxie I.13 L’alcalose I.13.1Traitement I.13.2 Prophylaxie I.14.La Tétanie I.14.1Traitement I.14.2 Prophylaxie I.15 La fièvre du Lait I.15.1Traitement I.15.2Prophylaxie I.16 La Diarrhée nutritionnelle des adultes I.16.1 Traitement I.16.2Prophylaxie I.17 Carences en minéraux I.17.1. Le phosphore I.17.2. Le calcium I.17.3. Magnésium I.17.4 Oligo-éléments I.17.4.1. Le cuivre I.17.4.2.L’iode I.17.4.3.Le cobalt I.17.4.4.Manganèse I.17.4.5. Zinc I.17.4.6. Le Sélénium I.18.Les carences en vitamines I.18.1 La vitamine A I.18.2 Les B caroténoïde I.18.3. La vitamine E I.18.4. La vitamine D I.18.5.Complémentation minérale et vitaminique (CMV) CHAPITRE II: PARTIE EXPERIMENTALE. II.1 L’objectif II.2 Organigramme de la région de Guerrara (Wilaya de GHARDAIA. II.2.1Localisation géographique II.2.2 Nappe phréatique II.2.3. Le Climat : II.2.4.Le Sol II.2.5 Population II.2.6 Productions agricole A. Production végétale B. Production animale C La production laitière D. Localisation et patrimoine de la ferme II.3Schéma expérimental comprend II4 MATERIEL ET METHODES. II.4.1 Matériel II.4.2Méthodes II.4.3L’alimentation II.4.4Les besoins en eau II.4.5La saillie II.4.6 La traite II.4.7La production laitière II.5 Résultats et discussion II.5.1 Choix du système II.5.1.1 Apport de la ration de base II.5.2.Les disponibilités alimentaires selon les mois II.6 La courbe de lactation de l’exploitation Conclusion générale Référence Bibliographique

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