Screening des bactéries lactiques productrices des bactériocines isolées à partir du Colostrum et caractérisation de leur activité antimicrobienne vis-à-vis des souches cliniques
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Screening des bactéries lactiques productrices des bactériocines isolées à partir du Colostrum et caractérisation de leur activité antimicrobienne vis-à-vis des souches cliniques |
SPECIALITE |
Microbiologie Appliquée |
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Sommaire:
Introduction
Synthèse bibliographique
I. Colostrum de vache et de chèvre :
I.1. Colostrum
I.1.1. Définition
I.1.2. Caractéristiques nutritionnelles de Colostrum
II. Bactéries lactiques.
II.1. Définition et caractères généraux
II.2. Taxonomie :
II.3. Propriétés technologiques
II.4. Les substances antimicrobiennes :
II.4.1. Les acides organiques:
II.4.2. Peroxyde d’hydrogène :
II.4.3. Dioxyde de carbone :
II.4.4. Diacétyl
II.4.5. Reutérine
II.5. Les bactériocines:
II.5.1 Classification des bactériocines
II.6. Mécanisme d’action
III. Matériel et Méthodes:
1. Matériels utilisé
1.1. Matérielle biologique :
a. Colostrum de vache:
b. Colostrum de chèvre :
1.2. Milieux de culture :
1.2. Produits chimiques et réactifs :
1.3. Appareillage et autres :
2. Méthodes :
2.1. Isolement et culture de la flore lactique
2.2. Purification des isolats de bactéries lactiques :
2.3. Conservation des isolats :
2.4. Caractérisation morphologique
2.5. Tests biochimiques et physiologiques :
3-Identification biochimiques des isolats lactiques
4. La détermination des profils de sensibilité aux antibiotiques :
5. La détermination des profils de sensibilité aux antibiotiques des souches lactiques :
6. Revivification des souches lactiques :
7. Étude de l’activité antibactérienne des souches lactique:
IV. Résultat :
1. Isolement :
2. Caractérisation morphologique :
a. Aspect macroscopique
b. Aspect microscopique :
C. Test catalase :
3. Test biochimique et physiologique.
a. Croissance a différente température:
4.Résultat d’Identification biochimiques des isolats lactiques :
5. Étude de l’activité antimicrobienne des souches lactiques :
V. Discussion:
Conclusion:
Références bibliographies:.
Annexe :Compositionde milieu de culture ettampon
Synthèse bibliographique
I. Colostrum de vache et de chèvre :
I.1. Colostrum
I.1.1. Définition
I.1.2. Caractéristiques nutritionnelles de Colostrum
II. Bactéries lactiques.
II.1. Définition et caractères généraux
II.2. Taxonomie :
II.3. Propriétés technologiques
II.4. Les substances antimicrobiennes :
II.4.1. Les acides organiques:
II.4.2. Peroxyde d’hydrogène :
II.4.3. Dioxyde de carbone :
II.4.4. Diacétyl
II.4.5. Reutérine
II.5. Les bactériocines:
II.5.1 Classification des bactériocines
II.6. Mécanisme d’action
III. Matériel et Méthodes:
1. Matériels utilisé
1.1. Matérielle biologique :
a. Colostrum de vache:
b. Colostrum de chèvre :
1.2. Milieux de culture :
1.2. Produits chimiques et réactifs :
1.3. Appareillage et autres :
2. Méthodes :
2.1. Isolement et culture de la flore lactique
2.2. Purification des isolats de bactéries lactiques :
2.3. Conservation des isolats :
2.4. Caractérisation morphologique
2.5. Tests biochimiques et physiologiques :
3-Identification biochimiques des isolats lactiques
4. La détermination des profils de sensibilité aux antibiotiques :
5. La détermination des profils de sensibilité aux antibiotiques des souches lactiques :
6. Revivification des souches lactiques :
7. Étude de l’activité antibactérienne des souches lactique:
IV. Résultat :
1. Isolement :
2. Caractérisation morphologique :
a. Aspect macroscopique
b. Aspect microscopique :
C. Test catalase :
3. Test biochimique et physiologique.
a. Croissance a différente température:
4.Résultat d’Identification biochimiques des isolats lactiques :
5. Étude de l’activité antimicrobienne des souches lactiques :
V. Discussion:
Conclusion:
Références bibliographies:.
Annexe :Compositionde milieu de culture ettampon
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