EVOLUTION DE LA PRODUCTION LAITIERE DANS LA REGION DE TIARET
Des informations générales:
Le niveau |
Doctorat |
Titre |
EVOLUTION DE LA PRODUCTION LAITIERE DANS LA REGION DE TIARET |
SPECIALITE |
Sciences Vétérinaires |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Partie I Synthèse bibliographique
Chapitre I: Elevage bovin et production laitière en Algérie
I-1- Elevage bovin
I-1-1- Evolution des effectifs
I-1-2- Répartition géographique
I-1-3- Systèmes d’élevage
I-1-3-1- Système extensifs
I-1-3-2- Systèmes intensif
I-1-3-3-Systèmes semi-intensifs.
I-1-4-Production laitière
I-1-4-1- Evolution de la production laitière
I-1-4-2-collecte du lait cru
I-1-4-3-intégration du lait cru
I-1-4-4- Importation du lait et production laitière
I-2- Filière lait en Algérie
I-2-1-Structure de la filière lait en Algérie
I-3- Contraintes de la filière lait en Algérie
I-3-1- Contraintes liées à la politique agricole
I-3-1-1.marginalisation du secteur prive
I-3-1-2.politique de prix de lait
I-3-2- Contraintes liées à l’éleveur et son environnement
I-3-2-1.alimentation
I-3-2-2.climat
I-3-2-3.eau d’irrigation
I-3-2-4.qualification d’éleveur
I-3-2-5.Etat sanitaire des animaux.
I-3-3- Contraintes liées à l’animal
I-3-3-1.population des bovins en Algérie
I-3-3-1-1.races exotique laitière mois adapté à l’environnement local
I-3-3-1-2.dominance du bovin local a potentiel productif limité mois adapté aux conditions locales
I-3-4- Contraintes liées à la collecte
I-4- Etude de la production laitière
I-4-1-Etude de la courbe de lactation
I-4-1-1.Phase ascendant
I-4-1-2.Phase plateau
I-4-1-3.Phase descendante
I-4-1-4.Phase de tarissement
I-4-2-Facteurs de variation de la production laitière
I-4-2-1-Facteurs génétiques
I-4-2-2-Facteurs physiologiques
I-4-2-2-1- Numéro de lactation
I-4-2-2-2- Stade et durée de lactation
I-4-2-2-3- Effet de l’âge de l’animal
I-4-2-3-Facteurs du milieu
I-4-2-3-1-Température
I-4-2-3-2-Mois et la saison de vêlage
I-4-2-3-3-Alimentation
Partie II: Etude expérimentale.
Chapitre I: Méthodologie
I-1-Méthode de travail
I-2-Zone d’étude
I-2-1-Situation géographique
I-2-2-Caractéristiques du milieu physique
I-2-2-1-localisation
I-2-2-2-Relief
I-2-2-3 Climat
I-2-2-4-Hydrographie
I-2-3-Caractéristiques du milieu biologique
I-2-3-1-Superficie agricole
I-2-3-2-Production végétale.
I-2-4-Productionanimale.
I-2-4-1-Effectifs
I-2-4-2-Production
I-3-Choix des exploitations de l’échantillon d’étude
Chapitre II: Résultats et discussion
II-1-1-Bâtiments et équipements d’élevage
II-1.1.1.Bâtiment d’élevage
II-1.1.2. Matériel et équipement
II-1.1.3.superficie
II.1.1.4-Description du troupeau exploité
II.1.1.5.Races élevées
II.1.1.6.Renouvellement du troupeau
II.2.Conduite de troupeau.
II.2.1.Effectif suivi
II.2.2.Poids vif des vaches laitières
II.2.3.Conduite d’alimentation
II.2.3.1.Calendrier fourragère
II.2.3.2.Composition de la ration
II.2.3.3.Apports nutritives des rations
II.2.3.4.Evaluation des besoins des vaches laitières
II.2.3.5.Apports énergétiques et protéiques des rations
II.2.3.6.Production laitière permise par chaque ration.
II.2.4.Conduite de la production laitière
II.2.4.1.Traite
II.2.4.2.Durée de lactation
II.2.4.3.Tarissement
II.2.4.4.Production laitière (année 2019)
II.2.4.4.1.Production laitière moyenne par vache présent et par vache en lactation
II.2.4.4.1.1.Production laitière par vache présent
II.2.4.4.1.2. Production laitière par vache en lactation
II.2.4.5.Destination de la production laitière
II.2.4.6.Facteurs de variation de la production laitière
II.2.4.6.1.Alimentation
II.2.4.6.2.Race
II.2.4.6.3.Facteur humain
II.2.4.6.4.Facteur sanitaire
II.2.4.6.5.Abreuvement
II.2.5.Conduite de la reproduction.
II.2.5.1. Puberté
II.2.5.2. Mode de reproduction
II.2.5.3.Choix des femelles et des males pour la mise à la reproduction
II.2.5.4.Paramètres de fécondité et de fertilité
II.2.6.Conduite sanitaire
II.2.6.1.Principales pathologies
II.2.6.2.Mesures prophylactique
Conclusion.
Références bibliographique
Partie I Synthèse bibliographique
Chapitre I: Elevage bovin et production laitière en Algérie
I-1- Elevage bovin
I-1-1- Evolution des effectifs
I-1-2- Répartition géographique
I-1-3- Systèmes d’élevage
I-1-3-1- Système extensifs
I-1-3-2- Systèmes intensif
I-1-3-3-Systèmes semi-intensifs.
I-1-4-Production laitière
I-1-4-1- Evolution de la production laitière
I-1-4-2-collecte du lait cru
I-1-4-3-intégration du lait cru
I-1-4-4- Importation du lait et production laitière
I-2- Filière lait en Algérie
I-2-1-Structure de la filière lait en Algérie
I-3- Contraintes de la filière lait en Algérie
I-3-1- Contraintes liées à la politique agricole
I-3-1-1.marginalisation du secteur prive
I-3-1-2.politique de prix de lait
I-3-2- Contraintes liées à l’éleveur et son environnement
I-3-2-1.alimentation
I-3-2-2.climat
I-3-2-3.eau d’irrigation
I-3-2-4.qualification d’éleveur
I-3-2-5.Etat sanitaire des animaux.
I-3-3- Contraintes liées à l’animal
I-3-3-1.population des bovins en Algérie
I-3-3-1-1.races exotique laitière mois adapté à l’environnement local
I-3-3-1-2.dominance du bovin local a potentiel productif limité mois adapté aux conditions locales
I-3-4- Contraintes liées à la collecte
I-4- Etude de la production laitière
I-4-1-Etude de la courbe de lactation
I-4-1-1.Phase ascendant
I-4-1-2.Phase plateau
I-4-1-3.Phase descendante
I-4-1-4.Phase de tarissement
I-4-2-Facteurs de variation de la production laitière
I-4-2-1-Facteurs génétiques
I-4-2-2-Facteurs physiologiques
I-4-2-2-1- Numéro de lactation
I-4-2-2-2- Stade et durée de lactation
I-4-2-2-3- Effet de l’âge de l’animal
I-4-2-3-Facteurs du milieu
I-4-2-3-1-Température
I-4-2-3-2-Mois et la saison de vêlage
I-4-2-3-3-Alimentation
Partie II: Etude expérimentale.
Chapitre I: Méthodologie
I-1-Méthode de travail
I-2-Zone d’étude
I-2-1-Situation géographique
I-2-2-Caractéristiques du milieu physique
I-2-2-1-localisation
I-2-2-2-Relief
I-2-2-3 Climat
I-2-2-4-Hydrographie
I-2-3-Caractéristiques du milieu biologique
I-2-3-1-Superficie agricole
I-2-3-2-Production végétale.
I-2-4-Productionanimale.
I-2-4-1-Effectifs
I-2-4-2-Production
I-3-Choix des exploitations de l’échantillon d’étude
Chapitre II: Résultats et discussion
II-1-1-Bâtiments et équipements d’élevage
II-1.1.1.Bâtiment d’élevage
II-1.1.2. Matériel et équipement
II-1.1.3.superficie
II.1.1.4-Description du troupeau exploité
II.1.1.5.Races élevées
II.1.1.6.Renouvellement du troupeau
II.2.Conduite de troupeau.
II.2.1.Effectif suivi
II.2.2.Poids vif des vaches laitières
II.2.3.Conduite d’alimentation
II.2.3.1.Calendrier fourragère
II.2.3.2.Composition de la ration
II.2.3.3.Apports nutritives des rations
II.2.3.4.Evaluation des besoins des vaches laitières
II.2.3.5.Apports énergétiques et protéiques des rations
II.2.3.6.Production laitière permise par chaque ration.
II.2.4.Conduite de la production laitière
II.2.4.1.Traite
II.2.4.2.Durée de lactation
II.2.4.3.Tarissement
II.2.4.4.Production laitière (année 2019)
II.2.4.4.1.Production laitière moyenne par vache présent et par vache en lactation
II.2.4.4.1.1.Production laitière par vache présent
II.2.4.4.1.2. Production laitière par vache en lactation
II.2.4.5.Destination de la production laitière
II.2.4.6.Facteurs de variation de la production laitière
II.2.4.6.1.Alimentation
II.2.4.6.2.Race
II.2.4.6.3.Facteur humain
II.2.4.6.4.Facteur sanitaire
II.2.4.6.5.Abreuvement
II.2.5.Conduite de la reproduction.
II.2.5.1. Puberté
II.2.5.2. Mode de reproduction
II.2.5.3.Choix des femelles et des males pour la mise à la reproduction
II.2.5.4.Paramètres de fécondité et de fertilité
II.2.6.Conduite sanitaire
II.2.6.1.Principales pathologies
II.2.6.2.Mesures prophylactique
Conclusion.
Références bibliographique
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