Etude comparative des procédés de séchage solaire, en termes de cinétique. Applications à la valorisation des produits locaux
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etude comparative des procédés de séchage solaire, en termes de cinétique. Applications à la valorisation des produits locaux |
SPECIALITE |
Génie mécanique |
Page de garde:
Sommaire:
INTRODUCTION GENERALE:
CHAPITRE I: GENERALITES ET REVUE BIBLIOGRAPHIQUE
I.1 Introduction :
1.2 Le séchage :
I.2.1 Définition :
I.2.4 Activité de l’eau et l’isotherme de sorption
I.2.4.1 Activité de l’eau dans le produit
1.2.4.3 Isothermes de sorption :
I.3 Les séchoirs solaires :
1.3.1 Séchoir solaire direct :
1.3.2 Séchoir solaires indirects
1.3.3 Séchoir solaire mixte :
1.4 Le stockage:
1.4.1 Stockage thermique.
1.4.1.1 Stockage sensible :
1.4.1.2 Stockage latent :
1.4.1.3 Stockage thermochimique.
1.4.2 Comparaison des systèmes de stockage
1.4.3 Types de MCP.
1.4.4 Critère de sélection d’un bon MCP
CHAPITRE II: MODELISATION MATHEMATIQUE
II.1 Introduction
II.2 Modélisation du capteur
II.3 Puissance absorbée
II.4 Calcul des pertes thermiques
II.4.1 Pertes à l’avant.
II.4.2 Pertes à l’arrière.
II.5 Modélisation des coefficients d’échange thermique.
II.5.1 Transfert conductif
II.5.2 Transfert convectif.
II.5.2.1 Transfert convectif du au vent
II.5.2.2 Transfert convectif dans le dans la veine d’air mobile II.5.3 Transfert radiatif
II.6 Algorithme de calcul des performances du capteur plan a air
CHAPITRE III: MATÉRIELS ET MÉTHODES.
III.1 Description du prototype expérimental
III.2 Intensification de la conductivité thermique du paraffine.
III.3 Instrumentation des capteurs.
III. 3.1 Mesure des températures.
III. 3.2 Mesure de la vitesse et de l’humidité de l’air
III. 3.3 Acquisition et traitement des données
III. 3.4 Données mesurée par la station météorologique.
III. 3.5 Mesure de poids
III. 3.6 Mesure de la teneur en eau.
III.4 Matières premières.
III. 4.1 Betterave.
III. 4.2 la courgette.
III.5 Séchage la courgette et la betterave
III. 5.1 Conditions de séchage.
III. 5.2 Courbes de séchage
III. 5.3 Modélisation des cinétiques de séchage :
III. 5.4 Détermination de la diffusivité effective de l’eau
III.5.5 Amélioration du transfert thermique dans les MCP:
CHAPITRE IV: RESULTATS ET DISCUSSION.
IV.1 Comportement thermiques de prototype de séchoirs solaires indirects sans et muni des chicanes OSF (Offset Strip Fins)
IV.2 Séchage de la courgette et la betterave
IV.2.1 Courbes de séchage.
IV.2.2 Vitesse de séchage
IV.2.3 Différents modèles empiriques du processus de séchage en couche mince
CONCLUSION GENERALE ET PERSPECTIVES.
Bibliographies:
CHAPITRE I: GENERALITES ET REVUE BIBLIOGRAPHIQUE
I.1 Introduction :
1.2 Le séchage :
I.2.1 Définition :
I.2.4 Activité de l’eau et l’isotherme de sorption
I.2.4.1 Activité de l’eau dans le produit
1.2.4.3 Isothermes de sorption :
I.3 Les séchoirs solaires :
1.3.1 Séchoir solaire direct :
1.3.2 Séchoir solaires indirects
1.3.3 Séchoir solaire mixte :
1.4 Le stockage:
1.4.1 Stockage thermique.
1.4.1.1 Stockage sensible :
1.4.1.2 Stockage latent :
1.4.1.3 Stockage thermochimique.
1.4.2 Comparaison des systèmes de stockage
1.4.3 Types de MCP.
1.4.4 Critère de sélection d’un bon MCP
CHAPITRE II: MODELISATION MATHEMATIQUE
II.1 Introduction
II.2 Modélisation du capteur
II.3 Puissance absorbée
II.4 Calcul des pertes thermiques
II.4.1 Pertes à l’avant.
II.4.2 Pertes à l’arrière.
II.5 Modélisation des coefficients d’échange thermique.
II.5.1 Transfert conductif
II.5.2 Transfert convectif.
II.5.2.1 Transfert convectif du au vent
II.5.2.2 Transfert convectif dans le dans la veine d’air mobile II.5.3 Transfert radiatif
II.6 Algorithme de calcul des performances du capteur plan a air
CHAPITRE III: MATÉRIELS ET MÉTHODES.
III.1 Description du prototype expérimental
III.2 Intensification de la conductivité thermique du paraffine.
III.3 Instrumentation des capteurs.
III. 3.1 Mesure des températures.
III. 3.2 Mesure de la vitesse et de l’humidité de l’air
III. 3.3 Acquisition et traitement des données
III. 3.4 Données mesurée par la station météorologique.
III. 3.5 Mesure de poids
III. 3.6 Mesure de la teneur en eau.
III.4 Matières premières.
III. 4.1 Betterave.
III. 4.2 la courgette.
III.5 Séchage la courgette et la betterave
III. 5.1 Conditions de séchage.
III. 5.2 Courbes de séchage
III. 5.3 Modélisation des cinétiques de séchage :
III. 5.4 Détermination de la diffusivité effective de l’eau
III.5.5 Amélioration du transfert thermique dans les MCP:
CHAPITRE IV: RESULTATS ET DISCUSSION.
IV.1 Comportement thermiques de prototype de séchoirs solaires indirects sans et muni des chicanes OSF (Offset Strip Fins)
IV.2 Séchage de la courgette et la betterave
IV.2.1 Courbes de séchage.
IV.2.2 Vitesse de séchage
IV.2.3 Différents modèles empiriques du processus de séchage en couche mince
CONCLUSION GENERALE ET PERSPECTIVES.
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