Etude comparative de l’impact de la méthode d’extraction sur le rendement, la composition et l’activité biologique de Rhamnus alaternus
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etude comparative de l’impact de la méthode d’extraction sur le rendement, la composition et l’activité biologique de Rhamnus alaternus |
SPECIALITE |
biochimie appliquée |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction générale
Première partie : Synthèse bibliographique
Chapitre 1: Généralité sur les plantes médicinales et les métabolites
secondaire
I.1.Définition des plantes médicinales
I.2.Métabolisme secondaire
I.3.Les composés phénoliques.
1.3.1.Principales classes des polyphenols.
I.3.2.Les acides phénoliques
I.3.3.Flavonoïdes
I.3.4.Les tannins
I.3.5.Coumarines.
I.3.6.Quinones.
I.3.7.Anthocyanes
I.3.8.Huile essentielle
I.3.8.1.propriétés physiques
I.3.8.2.Composition chimique des huiles essentielles
I.4.Les terpènes
I.5.Les saponines
I.6.Les alcaloïdes
Chapitre 2: stress oxydatif
II.1.Source de radicaux libres
II.1.1.Les sources endogènes
II.1.2.Les sources exogènes
II.2.Les cibles biologiques des ERO
II.2.1.Les lipides
II.2.2.Les protéines
II.2.3.L’ADN
II.3.Les espèces réactives de l’oxygène (ERO)
II.3.1.Les différents dérivés d’ERO
II.3.2.les facteurs influençant le stress oxydatif
II.4.Les antioxydants
II.4.1.Définition
II.4.2.Les antioxydants de synthèses.
II.4.3.Les antioxydants naturels
II.4.3.1.Les antioxydants enzymatiques
II.4.3.2.Les antioxydants non enzymatiques.
II.5.Méthodes d’évaluation de l’activité antioxydante in vitro
Chapitre 3 : Présentation de la plante étudiée
III.1.Généralité sur la famille Rhamnacée
III.2.Description botanique
III.3.Nomenclature
III.4.Classification botanique
III.5.Habitat et distribution géographique
III.6.Usage thérapeutique
III.7.Les Travaux antérieur sur R.alaternus
Deuxième partie : Partie expérimentale
Matériel et méthodes
I.Matériel et méthodes
I.1.Matériel végétal
I.1.1.Origine géographique et période de récolte de la plante
I.1.2.Identification botanique
I.1.3.Préparation des échantillons
I.2.Méthode d’analyse
1.2.1.Extraction
I.2.1.1.Préparations de l’extrait aqueux sous reflux.
I.2.1.2.Préparation de l’extrait aqueux par macération
I.2.1.3.Préparation de l’extrait méthanolique sous reflux
I.2.1.4.Préparation de l’extrait méthanolique par macération.
I.3.Calcul des rendements en extraits bruts secs
I.4.Screening photochimique
1.5.Extraction d’huile essentielle
I.5.1.Calcul du rendement de l’huile
I.6.Evaluation de l’activité antioxydante
I.6.1.Étude de l’activité antioxydante
1.6.1.1.Piégeage du radical DPPH
I.6.1.2.Méthode de la réduction du fer FRAP
Résultats et discussion
I.1.Rendement des extraits bruts secs
I.2.Rendement d’huile essentielle
1.3. Tests phytochimiques.
I.4.Etude du pouvoir anti-radicalaire
I.4.1.Piégeage du radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)
I.4.2.Le pouvoir réducteur du fer
Conclusion
Références bibliographiques
Première partie : Synthèse bibliographique
Chapitre 1: Généralité sur les plantes médicinales et les métabolites
secondaire
I.1.Définition des plantes médicinales
I.2.Métabolisme secondaire
I.3.Les composés phénoliques.
1.3.1.Principales classes des polyphenols.
I.3.2.Les acides phénoliques
I.3.3.Flavonoïdes
I.3.4.Les tannins
I.3.5.Coumarines.
I.3.6.Quinones.
I.3.7.Anthocyanes
I.3.8.Huile essentielle
I.3.8.1.propriétés physiques
I.3.8.2.Composition chimique des huiles essentielles
I.4.Les terpènes
I.5.Les saponines
I.6.Les alcaloïdes
Chapitre 2: stress oxydatif
II.1.Source de radicaux libres
II.1.1.Les sources endogènes
II.1.2.Les sources exogènes
II.2.Les cibles biologiques des ERO
II.2.1.Les lipides
II.2.2.Les protéines
II.2.3.L’ADN
II.3.Les espèces réactives de l’oxygène (ERO)
II.3.1.Les différents dérivés d’ERO
II.3.2.les facteurs influençant le stress oxydatif
II.4.Les antioxydants
II.4.1.Définition
II.4.2.Les antioxydants de synthèses.
II.4.3.Les antioxydants naturels
II.4.3.1.Les antioxydants enzymatiques
II.4.3.2.Les antioxydants non enzymatiques.
II.5.Méthodes d’évaluation de l’activité antioxydante in vitro
Chapitre 3 : Présentation de la plante étudiée
III.1.Généralité sur la famille Rhamnacée
III.2.Description botanique
III.3.Nomenclature
III.4.Classification botanique
III.5.Habitat et distribution géographique
III.6.Usage thérapeutique
III.7.Les Travaux antérieur sur R.alaternus
Deuxième partie : Partie expérimentale
Matériel et méthodes
I.Matériel et méthodes
I.1.Matériel végétal
I.1.1.Origine géographique et période de récolte de la plante
I.1.2.Identification botanique
I.1.3.Préparation des échantillons
I.2.Méthode d’analyse
1.2.1.Extraction
I.2.1.1.Préparations de l’extrait aqueux sous reflux.
I.2.1.2.Préparation de l’extrait aqueux par macération
I.2.1.3.Préparation de l’extrait méthanolique sous reflux
I.2.1.4.Préparation de l’extrait méthanolique par macération.
I.3.Calcul des rendements en extraits bruts secs
I.4.Screening photochimique
1.5.Extraction d’huile essentielle
I.5.1.Calcul du rendement de l’huile
I.6.Evaluation de l’activité antioxydante
I.6.1.Étude de l’activité antioxydante
1.6.1.1.Piégeage du radical DPPH
I.6.1.2.Méthode de la réduction du fer FRAP
Résultats et discussion
I.1.Rendement des extraits bruts secs
I.2.Rendement d’huile essentielle
1.3. Tests phytochimiques.
I.4.Etude du pouvoir anti-radicalaire
I.4.1.Piégeage du radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)
I.4.2.Le pouvoir réducteur du fer
Conclusion
Références bibliographiques
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