Etude bibliographique sur l’activité antioxydante et inhibitrice de l’alpha amylase d’Elettaria cardamomum
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etude bibliographique sur l’activité antioxydante et inhibitrice de l’alpha amylase d’Elettaria cardamomum |
SPECIALITE |
Biochimie Appliquée |
Page de garde:
Sommaire:
Introduction
Chapitre 1: La plante Elettaria cardamomum
1. Définition de la cardamome
2. Historique
3. Description de la plante Elettaria cardamomum
3.1. Taille et description
3.2. Appareil génital
3.3. Classification
3.4. Noms vernaculaires
3.5. Culture de la cardamome
3.6. Variétés de la cardamome
3.7. Composition chimique
4. Utilisation de la cardamome
4.1. Utilisation traditionnelle et ethnopharmacologie
4.2. Utilisation alimentaire
5. Activités biologiques de la cardamome
Chapitre 2: Traitement de quelques travaux scientifiques sur l’activité antioxydante et inhibitrice d’alpha amylase d’Elettaria cardamomum
1. Méthodologie
2. Traitement de quelques travaux sur l’activité antioxydante d’E. cardamomum
2.1. Rappel sur le stress oxydant
2.2. Analyse de quelques travaux
2.3. Conclusion
3. Traitement de quelques travaux sur l’activité inhibitrice de l’alpha amylase d’E. cardamomum
3.1. Rappel sur l’activité inhibitrice de l’alpha amylase
3.2. Analyse de quelques travaux
3.3. Conclusion
Conclusion générale
Références bibliographiques
Chapitre 1: La plante Elettaria cardamomum
1. Définition de la cardamome
2. Historique
3. Description de la plante Elettaria cardamomum
3.1. Taille et description
3.2. Appareil génital
3.3. Classification
3.4. Noms vernaculaires
3.5. Culture de la cardamome
3.6. Variétés de la cardamome
3.7. Composition chimique
4. Utilisation de la cardamome
4.1. Utilisation traditionnelle et ethnopharmacologie
4.2. Utilisation alimentaire
5. Activités biologiques de la cardamome
Chapitre 2: Traitement de quelques travaux scientifiques sur l’activité antioxydante et inhibitrice d’alpha amylase d’Elettaria cardamomum
1. Méthodologie
2. Traitement de quelques travaux sur l’activité antioxydante d’E. cardamomum
2.1. Rappel sur le stress oxydant
2.2. Analyse de quelques travaux
2.3. Conclusion
3. Traitement de quelques travaux sur l’activité inhibitrice de l’alpha amylase d’E. cardamomum
3.1. Rappel sur l’activité inhibitrice de l’alpha amylase
3.2. Analyse de quelques travaux
3.3. Conclusion
Conclusion générale
Références bibliographiques
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