Effet de deux fibres alimentaires (cellulose et mucilage) sur le métabolisme chez le rat Wistar diabétique âgé
Des informations générales:
Le niveau |
Doctorat |
Titre |
Effet de deux fibres alimentaires (cellulose et mucilage) sur le métabolisme chez le rat Wistar diabétique âgé |
SPECIALITE |
Physiologie et Biochimie de la Nutrition |
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Sommaire:
“`
Introduction
Etat actuel sur le sujet
1.Le vieillissement
1.1.Définitions
1.2.Modifications sensorielles au cours de vieillissement
1.3.Les modifications physiologiques liées au vieillissement
1.4. Vieillissement des organes
1.4.1 Effet du vieillissement sur le muscle squelettique
1.4.2 Effet du vieillissement sur le foie
1.4.3 Effet du vieillissement sur l’intestin grêle
1.4.4 Variations morphologiques des villosités intestinales
1.4.5 Modification au niveau des reins
1.4.6 Modifications enzymatiques
1.5. Vieillissement et stress oxydatif
2. Diabète
2.1. Définition
2.2. Critères de diagnostic
2.3. Types de diabète
2.3.1. Diabète de type 1 (DT1)
2.3.2. Diabète de type 2 (DT2)
2.3.3. Diabète gestationnel (DG)
2.3.4. Diabète expérimental
Diabète induit par Streptozotocine (STZ)
2.4. Complications du diabète
2.5. Diabète et stress oxydatif
3. Les fibres alimentaires
3.1. Définition
3.2. Systèmes de classification
3.3. Recommandations
3.4. Effets bénéfiques des fibres alimentaires
4. Le mucilage
4.1. Définition
4.2. Structure et composition
4.3. Classification
4.4. Sources biologiques du mucilage
4.5. Domaines d’utilisation
4.6. Effets bénéfiques du mucilage
4.7. Mucilage et stress oxydatif
5.Cellulose
5.1 Structure de la cellulose
5.2 Les dérivés de la cellulose
5.3 Sources biologiques de la cellulose
5.4 Domaines d’utilisation
5.5 Effets bénéfiques de la cellulose
5.6 Effet de la cellulose sur le métabolisme des lipides
5.7 Cellulose et stress oxydatif
6. Métabolismes
6.1. Métabolisme des lipides
6.1.1. Métabolisme du cholestérol
6.1.2. Métabolisme des triglycérides
6.2. Métabolisme des protéines totales
6.3. Métabolisme de la créatinine
6.4. Métabolisme de l’urée
6.5. Métabolisme de l’acide urique
Matériels et méthodes
1-Protocole expérimental
1-1- Choix d’animaux
1-2-Régimes
1-3- Sacrifices et prélèvement sanguin
2-Analyses biochimiques
2-1-Dosage du glucose
2-2- Dosage de l’hémoglobine glyquée
2-3- Détermination des teneurs en acide urique
2-4- Détermination de la teneur en créatinine
2-5- Détermination des teneurs en urée
2-6- Séparation des lipoprotéines
2-7-Dosage du cholestérol total et des triglycérides
2-8- Détermination des protéines totales
3-Mesure de l’activité des lipases tissulaires
3-1-Détermination de l’activité de la lipoprotéine lipase
3-2-Détermination de la lipase hormono-sensible LHS
4- Marqueurs du statut oxydant/antioxydant
4-1- Détermination du malondialdehyde
4-2- Détermination des protéines carbonylées
4-3-Détermination de l’activité enzymatique de la catalase
4-4- Dosage de la Superoxyde Dismutase
4-5-Dosage du Glutathion réduit
5- Analyse statistique
Résultats et interprétation
I.1. Evolution du poids corporel et nourriture ingérée chez les rats âgés témoins et expérimentaux
1.2. Teneurs sériques en glucose et hémoglobine glyquée chez les rats âgés témoins et expérimentaux
1.3. Teneurs sériques en acide urique, créatinine et urée chez les rats âgés témoins et expérimentaux
I.4. Teneurs en lipides du sérum et des lipoprotéines chez les rats âgés témoins et expérimentaux
I.5. Teneurs en lipides tissulaires chez les rats âgés témoins et expérimentaux
1.6 Activités de la lipase hormono-sensible (LHS) et la lipoprotéine lipase (LPL) chez les rats âgés témoins et expérimentaux
II. Marqueurs du statut oxydant/antioxydant
1.Marqueurs du statut oxydant
2.Activités des enzymes antioxydantes
Discussion
Conclusion
Références bibliographiques
Annexe
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Introduction
Etat actuel sur le sujet
1.Le vieillissement
1.1.Définitions
1.2.Modifications sensorielles au cours de vieillissement
1.3.Les modifications physiologiques liées au vieillissement
1.4. Vieillissement des organes
1.4.1 Effet du vieillissement sur le muscle squelettique
1.4.2 Effet du vieillissement sur le foie
1.4.3 Effet du vieillissement sur l’intestin grêle
1.4.4 Variations morphologiques des villosités intestinales
1.4.5 Modification au niveau des reins
1.4.6 Modifications enzymatiques
1.5. Vieillissement et stress oxydatif
2. Diabète
2.1. Définition
2.2. Critères de diagnostic
2.3. Types de diabète
2.3.1. Diabète de type 1 (DT1)
2.3.2. Diabète de type 2 (DT2)
2.3.3. Diabète gestationnel (DG)
2.3.4. Diabète expérimental
Diabète induit par Streptozotocine (STZ)
2.4. Complications du diabète
2.5. Diabète et stress oxydatif
3. Les fibres alimentaires
3.1. Définition
3.2. Systèmes de classification
3.3. Recommandations
3.4. Effets bénéfiques des fibres alimentaires
4. Le mucilage
4.1. Définition
4.2. Structure et composition
4.3. Classification
4.4. Sources biologiques du mucilage
4.5. Domaines d’utilisation
4.6. Effets bénéfiques du mucilage
4.7. Mucilage et stress oxydatif
5.Cellulose
5.1 Structure de la cellulose
5.2 Les dérivés de la cellulose
5.3 Sources biologiques de la cellulose
5.4 Domaines d’utilisation
5.5 Effets bénéfiques de la cellulose
5.6 Effet de la cellulose sur le métabolisme des lipides
5.7 Cellulose et stress oxydatif
6. Métabolismes
6.1. Métabolisme des lipides
6.1.1. Métabolisme du cholestérol
6.1.2. Métabolisme des triglycérides
6.2. Métabolisme des protéines totales
6.3. Métabolisme de la créatinine
6.4. Métabolisme de l’urée
6.5. Métabolisme de l’acide urique
Matériels et méthodes
1-Protocole expérimental
1-1- Choix d’animaux
1-2-Régimes
1-3- Sacrifices et prélèvement sanguin
2-Analyses biochimiques
2-1-Dosage du glucose
2-2- Dosage de l’hémoglobine glyquée
2-3- Détermination des teneurs en acide urique
2-4- Détermination de la teneur en créatinine
2-5- Détermination des teneurs en urée
2-6- Séparation des lipoprotéines
2-7-Dosage du cholestérol total et des triglycérides
2-8- Détermination des protéines totales
3-Mesure de l’activité des lipases tissulaires
3-1-Détermination de l’activité de la lipoprotéine lipase
3-2-Détermination de la lipase hormono-sensible LHS
4- Marqueurs du statut oxydant/antioxydant
4-1- Détermination du malondialdehyde
4-2- Détermination des protéines carbonylées
4-3-Détermination de l’activité enzymatique de la catalase
4-4- Dosage de la Superoxyde Dismutase
4-5-Dosage du Glutathion réduit
5- Analyse statistique
Résultats et interprétation
I.1. Evolution du poids corporel et nourriture ingérée chez les rats âgés témoins et expérimentaux
1.2. Teneurs sériques en glucose et hémoglobine glyquée chez les rats âgés témoins et expérimentaux
1.3. Teneurs sériques en acide urique, créatinine et urée chez les rats âgés témoins et expérimentaux
I.4. Teneurs en lipides du sérum et des lipoprotéines chez les rats âgés témoins et expérimentaux
I.5. Teneurs en lipides tissulaires chez les rats âgés témoins et expérimentaux
1.6 Activités de la lipase hormono-sensible (LHS) et la lipoprotéine lipase (LPL) chez les rats âgés témoins et expérimentaux
II. Marqueurs du statut oxydant/antioxydant
1.Marqueurs du statut oxydant
2.Activités des enzymes antioxydantes
Discussion
Conclusion
Références bibliographiques
Annexe
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