Contribution à l’étude de l’effet antioxydant de l’extrait aqueux de quelques plantes médicinales de la région de Tlemcen
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Contribution à l’étude de l’effet antioxydant de l’extrait aqueux de quelques plantes médicinales de la région de Tlemcen |
SPECIALITE |
Sciences alimentaires – Option Sécurité Agro-Alimentaire et Assurance Qualité |
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Sommaire:
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Introduction
Synthèse bibliographique
Chapitre I: les plantes médicinales et les extraits
1. Les plantes médicinales
1.1 Définition des plantes médicinales
1.2 Récolte et conservation des plantes médicinales.
2. Les extraits
2.1 Modalités d’utilisation des extraits de plantes médicinales.
3. Métabolite secondaire des plantes médicinales
3.1 Les huiles essentielles
3.2 Les flavonoïdes.
3.3 Les polyphenols
3.4 Les tanins.
4. Activité biologique des plantes médicinales
4.1 Activité antimicrobienne
4.2 Activité antioxydantes
Chapitre II: Les plantes étudiées
1. Thymus Ciliatus ssp eu-ciliatus
a) Généralités
b) Description morphologique et botanique du thym
c) Systématique et classification de T. ciliatus
d) Usage traditionnel du Thym.
2. Urtica dioica
a) Généralités
b) Classification et caractères botaniques
c) Description générale.
d) La Phytochimie d’Urtica dioica
e) Activité biologique d’Urtica dioica
f) Principaux usages dans le domaine thérapeutique
3. Rosmarinus officinalis
a) Généralités
b) Description générale du romarin
c) Description botanique
d) Classification botanique de Rosmarinus officinalis
e) Usages du romarin
4. Salvia officinalis
a) Généralités
b) Description morphologique
c) Nomenclature
d) Classification taxonomique
e) Les principaux constituants
f) La place de la sauge dans la phytothérapie
5. Tetraclinis articulata
a) Généralités
b) Systématique de Tetraclinis articulata
c) Caractères botaniques
d) Données phytochimiques
e) Utilisation du thuya de berberie.
Chapitre III: Matériels et méthodes
1. Matériel végétal
1.1 Choix des plantes étudiées
1.2 Collecte du matériel végétal
2. Méthodes de préparation de l’extrait des plantes
3. Mesure du pouvoir antioxydant des extraits étudié.
3.1. Piégeage du radical DPPH
3.2. Piégeage du radical ABTS●+.
3.3. Pouvoir chélateur du fer
Chapitre IV: Résultats et discussion
1. Activité antioxydante.
1.1 Test de piégeage du radical DPPH
a) Rosmarinus officinalis.
b) Salvia officinalis.
c) Tetraclinis articulata
d) Thymus ciliatus
e) Urtica dioica
1.2 Teste de Piégeages du radical ABTS.
a) Rosmarinus officinalis.
b) Salvia officinalis
c) Tetraclinis articulata
d) Thymus ciliatus.
e) Urtica dioica
1.3 Pouvoir chélatant du fer ferreux
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques
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Introduction
Synthèse bibliographique
Chapitre I: les plantes médicinales et les extraits
1. Les plantes médicinales
1.1 Définition des plantes médicinales
1.2 Récolte et conservation des plantes médicinales.
2. Les extraits
2.1 Modalités d’utilisation des extraits de plantes médicinales.
3. Métabolite secondaire des plantes médicinales
3.1 Les huiles essentielles
3.2 Les flavonoïdes.
3.3 Les polyphenols
3.4 Les tanins.
4. Activité biologique des plantes médicinales
4.1 Activité antimicrobienne
4.2 Activité antioxydantes
Chapitre II: Les plantes étudiées
1. Thymus Ciliatus ssp eu-ciliatus
a) Généralités
b) Description morphologique et botanique du thym
c) Systématique et classification de T. ciliatus
d) Usage traditionnel du Thym.
2. Urtica dioica
a) Généralités
b) Classification et caractères botaniques
c) Description générale.
d) La Phytochimie d’Urtica dioica
e) Activité biologique d’Urtica dioica
f) Principaux usages dans le domaine thérapeutique
3. Rosmarinus officinalis
a) Généralités
b) Description générale du romarin
c) Description botanique
d) Classification botanique de Rosmarinus officinalis
e) Usages du romarin
4. Salvia officinalis
a) Généralités
b) Description morphologique
c) Nomenclature
d) Classification taxonomique
e) Les principaux constituants
f) La place de la sauge dans la phytothérapie
5. Tetraclinis articulata
a) Généralités
b) Systématique de Tetraclinis articulata
c) Caractères botaniques
d) Données phytochimiques
e) Utilisation du thuya de berberie.
Chapitre III: Matériels et méthodes
1. Matériel végétal
1.1 Choix des plantes étudiées
1.2 Collecte du matériel végétal
2. Méthodes de préparation de l’extrait des plantes
3. Mesure du pouvoir antioxydant des extraits étudié.
3.1. Piégeage du radical DPPH
3.2. Piégeage du radical ABTS●+.
3.3. Pouvoir chélateur du fer
Chapitre IV: Résultats et discussion
1. Activité antioxydante.
1.1 Test de piégeage du radical DPPH
a) Rosmarinus officinalis.
b) Salvia officinalis.
c) Tetraclinis articulata
d) Thymus ciliatus
e) Urtica dioica
1.2 Teste de Piégeages du radical ABTS.
a) Rosmarinus officinalis.
b) Salvia officinalis
c) Tetraclinis articulata
d) Thymus ciliatus.
e) Urtica dioica
1.3 Pouvoir chélatant du fer ferreux
Conclusion et perspectives
Références bibliographiques
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