Evaluation de la consommation des compléments alimentaires chez une population des sportifs dans la Wilaya de Tlemcen
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Evaluation de la consommation des compléments alimentaires chez une population des sportifs dans la Wilaya de Tlemcen |
SPECIALITE |
Sciences Alimentaires – Nutrition et Pathologie |
Page de garde:
Sommaire:
INTRODUCTION
Revue bibliographique
Chapitre 1: les compléments alimentaires
1.1.Historique des compléments alimentaires
1.2.Définition des compléments alimentaires
1.3.Composition des compléments alimentaires
a) Les nutriments et les substances à but nutritionnel ou physiologique
b) Les plantes et préparations de plantes
c) Les additifs, les arômes et auxiliaire technologiques
d) Autres ingrédients
1.4.Principes et catégories des compléments alimentaires
1.4.1. Principes
1.4.2. Catégories
1.4.2.1.Complément alimentaire pour maigrir 1.4.2.2.Compléments alimentaires anti âge 1.4.2.3.Complément alimentaire pour la grossesse 1.4.2.4.Complément alimentaires anti-stress 1.4.2.5.Complément alimentaire pour les sportifs
1.5.Réglementation en Algérie
1.6.Risques sur la santé
1.6.1. Risque de surdosage
1.6.2. Toxicité rénale
1.6.3. Toxicité hépatique
1.6.4. Risques allergiques
1.6.5. Les effets cancérogènes
1.6.6. Effets cardiovasculaires
1.6.7. Effets neuropsychiatriques
1.6.8. Effets cutanés
1.6.9. Risques chez la femme enceinte
Chapitre 02: les compléments alimentaires chez les sportifs
2.1. Généralités sur les muscles
2.2. La physiologie du sport
2.2.1. Action musculaire statique (isométrique)
2.2.2. Action musculaire dynamique
2.3. Les différents compléments alimentaires utilisés par les sportifs
2.3.1. Les vitamines
2.3.2. Les minéraux
2.3.3. Les protéines, acides aminés et dérivés
2.3.4. Les acides gras polyinsaturés AGPS
2.3.5. Plantes ou préparations de plantes
2.3.6. Les boissons énergétiques
2.3.7. Les anti-inflammatoires
2.3.8. Les anti-douleurs
2.3.9. Compléments à effet brûleur de graisses
2.3.10. La créatine
2.4. Rôle des compléments alimentaires sportifs
2.5. Les incompatibilités des traitements avec la pratique sportive
Matériels et méthodes
1. Objectif
2. Population étudiée
3. Questionnaire
Matériels et méthodes
4. Analyse statique
5. Aspect éthique
Résultats et interprétations
1. Répartition des groupes de l’étude selon les données sociodémographiques 1.1.Répartition de la population selon le sexe
1.2.Répartition de la population selon le statut marital
1.3.Répartition de la population selon l’activité professionnelle
1.4.Répartition de la population selon le niveau scolaire
2. Etude de consommation des CA par une population sportive
2.1.Répartition de la population selon la consommation des CA
2.2.Répartition de la population selon l’objectifs de la consommation des CA 2.3.Répartition de la population selon le type des CA consommés 2.4.Répartition de la population selon la fréquence de la consommation 2.5.Répartition de la population selon les heures d’entraînement
2.6.Répartition de la population selon le respect des consignes d’utilisation
2.7.Répartition de la population selon la date du début de la consommation 2.8.Répartition de la population selon l’atteinte et l’estimation des objectifs de la consommation des CA
3. Répartition de la population selon l’origine de la préconisation
2.10. Répartition de la population selon le lieu d’achat
Discussion
Conclusion
Références bibliographiques
Revue bibliographique
Chapitre 1: les compléments alimentaires
1.1.Historique des compléments alimentaires
1.2.Définition des compléments alimentaires
1.3.Composition des compléments alimentaires
a) Les nutriments et les substances à but nutritionnel ou physiologique
b) Les plantes et préparations de plantes
c) Les additifs, les arômes et auxiliaire technologiques
d) Autres ingrédients
1.4.Principes et catégories des compléments alimentaires
1.4.1. Principes
1.4.2. Catégories
1.4.2.1.Complément alimentaire pour maigrir 1.4.2.2.Compléments alimentaires anti âge 1.4.2.3.Complément alimentaire pour la grossesse 1.4.2.4.Complément alimentaires anti-stress 1.4.2.5.Complément alimentaire pour les sportifs
1.5.Réglementation en Algérie
1.6.Risques sur la santé
1.6.1. Risque de surdosage
1.6.2. Toxicité rénale
1.6.3. Toxicité hépatique
1.6.4. Risques allergiques
1.6.5. Les effets cancérogènes
1.6.6. Effets cardiovasculaires
1.6.7. Effets neuropsychiatriques
1.6.8. Effets cutanés
1.6.9. Risques chez la femme enceinte
Chapitre 02: les compléments alimentaires chez les sportifs
2.1. Généralités sur les muscles
2.2. La physiologie du sport
2.2.1. Action musculaire statique (isométrique)
2.2.2. Action musculaire dynamique
2.3. Les différents compléments alimentaires utilisés par les sportifs
2.3.1. Les vitamines
2.3.2. Les minéraux
2.3.3. Les protéines, acides aminés et dérivés
2.3.4. Les acides gras polyinsaturés AGPS
2.3.5. Plantes ou préparations de plantes
2.3.6. Les boissons énergétiques
2.3.7. Les anti-inflammatoires
2.3.8. Les anti-douleurs
2.3.9. Compléments à effet brûleur de graisses
2.3.10. La créatine
2.4. Rôle des compléments alimentaires sportifs
2.5. Les incompatibilités des traitements avec la pratique sportive
Matériels et méthodes
1. Objectif
2. Population étudiée
3. Questionnaire
Matériels et méthodes
4. Analyse statique
5. Aspect éthique
Résultats et interprétations
1. Répartition des groupes de l’étude selon les données sociodémographiques 1.1.Répartition de la population selon le sexe
1.2.Répartition de la population selon le statut marital
1.3.Répartition de la population selon l’activité professionnelle
1.4.Répartition de la population selon le niveau scolaire
2. Etude de consommation des CA par une population sportive
2.1.Répartition de la population selon la consommation des CA
2.2.Répartition de la population selon l’objectifs de la consommation des CA 2.3.Répartition de la population selon le type des CA consommés 2.4.Répartition de la population selon la fréquence de la consommation 2.5.Répartition de la population selon les heures d’entraînement
2.6.Répartition de la population selon le respect des consignes d’utilisation
2.7.Répartition de la population selon la date du début de la consommation 2.8.Répartition de la population selon l’atteinte et l’estimation des objectifs de la consommation des CA
3. Répartition de la population selon l’origine de la préconisation
2.10. Répartition de la population selon le lieu d’achat
Discussion
Conclusion
Références bibliographiques
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