Etude in vitro des activités anti-hémolytiques et anti-inflammatoires des extraits du grignons d’olive
Des informations générales:
Le niveau |
Master |
Titre |
Etude in vitro des activités anti-hémolytiques et anti-inflammatoires des extraits du grignons d’olive |
SPECIALITE |
physiologie cellulaire et physiopathologie |
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Sommaire:
INTRODUCTION
SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
I. L’olivier
1. description du végétal
2. historique.
3. Classification botanique de l’olivier
4. Le fruit (l’olive)
II. Généralités sur les sous-produits de l’oléiculture
1. Production oléicole en Algérie
2. Huile d’olive
3. Extraction d’huile d’olive
4. Les sous-produits de l’oléiculture
4.1. Déchets liquides (margines)
4.2. Déchets solides (grignons d’olive)
III. Grignon d’olive
1. Définition
2. Types de grignon d’olive
2.1. Les grignons bruts
2.2. Les grignons épuisés
2.3. Les grignons issus des huileries modernes
2.4. Le grignon partiellement dénoyauté
3. Valorisation du grignon d’olives
3.1. Caractéristiques de grignon d’olive
3.1.1. Caractéristiques physique du grignon d’olive
3.1.2. Caractéristiques Chimiques des grignons d’olives
4. Utilisations concurrentielles des grignons
4.1. Utilisation des grignons comme combustible
4.2. Utilisations possibles de la coque
4.3. L’extraction d’huile restante
4.4. Savon
4.5. Charbon actif
4.6. Ingrédient des matériaux de construction
IV. Les polyphenols
1. Définition
1.1 Les acides phénoliques
1.2 Les flavonoïdes
1.3 Les tanins
1.4 Les lignanes
2. Les effets biologiques des polyphenols
2.1.Effet antioxydant
2.2.Effet des polyphenols sur les muscles lisses
2.3.Activité anti-inflammatoire
2.4.Activité anticancéreuse
V. L’inflammation et la dénaturation protéiques
VI. Processus d’hémolyse
1. La membrane érythrocytaire
2. Echanges membranaires du globule Rouge
3. Hémolyse
4. Hyper-hémolyse
MATERIELS ET METHODES
I. Préparation des extraits des grignons d’olive
1. Préparation du matériel végétal
2. Extractions hydro-alcooliques
II. Détermination, in vitro, de l’activité anti-hémolytique, anti-inflammatoire du grignon
d’olive
1. Préparation de la suspension des globules rouges humains (GRH)
2. Test de cytotoxicité des extraits
3. Evaluation de l’activité anti-hémolytique
4. Evaluation de l’activité Anti-inflammatoire
RESULTATS ET INTERPRETATION
1. Rendements d’extraction des composés phénoliques du grignon d’olive 2. Etude des activités biologiques in vitro des extrais de grignon d’olive 2.1.Test de cytotoxicité
2.2.Test anti-hémolytique (stabilisation membranaire des globules rouges) des extraits
bruts des grignons d’olive.
2.3.Activité anti-inflammatoire des extraits des grignons d’olive
DISCUSSION
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAHIQUES
SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
I. L’olivier
1. description du végétal
2. historique.
3. Classification botanique de l’olivier
4. Le fruit (l’olive)
II. Généralités sur les sous-produits de l’oléiculture
1. Production oléicole en Algérie
2. Huile d’olive
3. Extraction d’huile d’olive
4. Les sous-produits de l’oléiculture
4.1. Déchets liquides (margines)
4.2. Déchets solides (grignons d’olive)
III. Grignon d’olive
1. Définition
2. Types de grignon d’olive
2.1. Les grignons bruts
2.2. Les grignons épuisés
2.3. Les grignons issus des huileries modernes
2.4. Le grignon partiellement dénoyauté
3. Valorisation du grignon d’olives
3.1. Caractéristiques de grignon d’olive
3.1.1. Caractéristiques physique du grignon d’olive
3.1.2. Caractéristiques Chimiques des grignons d’olives
4. Utilisations concurrentielles des grignons
4.1. Utilisation des grignons comme combustible
4.2. Utilisations possibles de la coque
4.3. L’extraction d’huile restante
4.4. Savon
4.5. Charbon actif
4.6. Ingrédient des matériaux de construction
IV. Les polyphenols
1. Définition
1.1 Les acides phénoliques
1.2 Les flavonoïdes
1.3 Les tanins
1.4 Les lignanes
2. Les effets biologiques des polyphenols
2.1.Effet antioxydant
2.2.Effet des polyphenols sur les muscles lisses
2.3.Activité anti-inflammatoire
2.4.Activité anticancéreuse
V. L’inflammation et la dénaturation protéiques
VI. Processus d’hémolyse
1. La membrane érythrocytaire
2. Echanges membranaires du globule Rouge
3. Hémolyse
4. Hyper-hémolyse
MATERIELS ET METHODES
I. Préparation des extraits des grignons d’olive
1. Préparation du matériel végétal
2. Extractions hydro-alcooliques
II. Détermination, in vitro, de l’activité anti-hémolytique, anti-inflammatoire du grignon
d’olive
1. Préparation de la suspension des globules rouges humains (GRH)
2. Test de cytotoxicité des extraits
3. Evaluation de l’activité anti-hémolytique
4. Evaluation de l’activité Anti-inflammatoire
RESULTATS ET INTERPRETATION
1. Rendements d’extraction des composés phénoliques du grignon d’olive 2. Etude des activités biologiques in vitro des extrais de grignon d’olive 2.1.Test de cytotoxicité
2.2.Test anti-hémolytique (stabilisation membranaire des globules rouges) des extraits
bruts des grignons d’olive.
2.3.Activité anti-inflammatoire des extraits des grignons d’olive
DISCUSSION
CONCLUSION
REFERENCES BIBLIOGRAHIQUES
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